慈溪市图书馆

海盐的发现①
  朱子仙搜集整理
  在很久以前，海边住着一位心地善良的渔夫，他的名字叫张郎。有一天，他见一只美丽的小鸟焦躁不安，便抓起几条小鱼喂它，小鸟吃完小鱼便拍拍翅膀飞走了。
  从此以后，张郎每次打鱼归来，那只美丽的小鸟都会来迎接他。不料有一天，小鸟吃完了鱼，突然开口和张郎说起话来：“谢谢张郎好心肠，赠你脚下无价宝。”说完，小鸟展翅飞向了远方。张郎眼望小鸟飞远，心中感到很寂寞，他想起小鸟的话，便在脚下挖起几块海滩涂泥带回家中。张郎把滩涂泥挂在灶头房梁上，便升火煮鱼吃（从前人们都吃淡食）。水开后，蒸汽直冲房梁，待鱼煮好后，张郎一尝，味道说不出的鲜美。正不知何故，忽见梁上涂泥在徐徐滴水，他用手指蘸着一尝，啊！水是咸的。张郎把这意外的发现告诉了邻近的渔民。这时，大家才知道这涂泥可以调味，是无价之宝。于是，人们就把涂泥滤出的水放在锅中加热，发现了银白色的颗粒，这就是我们今天所说的盐，因为是用海水煮出来的，所以又称为“海盐”。
  盐的传说②
  吴开棠搜集整理
  古时候，三北海边有一个叫朱余的渔民。有一天，他正在海涂上拾泥螺，忽然看见天上飞来一只五彩鸟，轻盈地落在身边的海涂上。那鸟拖着长长的尾巴，有公鸡般的头颈，全身长满了五颜六色的羽毛，金光闪闪，异常美丽。他仔细一看，哎呀，这是只凤凰呀？心里欢喜起来。因为俗话讲：凤凰不停无宝之地。哪里出现凤凰，哪里就出宝，百姓就能过上好日子！
  一会儿，凤凰鸟飞走了。朱余思忖：我们每日起早摸黑，风里来，浪里去，手脚浸得红肿，还得不到温饱，要是这一大片海涂都成了宝，大伙在岸上安居乐业该有多好！想到这里，他就在凤凰停过的地方，用手挖了两捧烂泥，盛进鱼篓回来了。
  回到村里，他把今天碰到的事和大伙一讲，大家议论纷纷。这时一个见多识广的老爷爷说：“依我看，你就带上这篓海泥，去寻寻那识宝的人，万一有人识得，也是大家的造化。”于是朱余带了这点海涂泥，跋山涉水，问遍了许许多多收宝人。他们一看到他那鱼篓中黑黝黝、湿漉漉的烂泥，都笑笑说：“老兄，你这东西，一不是珍珠玛瑙，二不是象牙翡翠，既不能吃，又不能穿，污烂泥一堆，到处多得是，算什么宝贝呀？”朱余并不泄气，又走了很久，这天来到京城。
  他听人说，皇宫里的皇帝老子，喜欢收藏天下的宝物。于是，朱余与看守城门的人一讲，守门人通报了大臣，大臣又禀告皇帝。皇帝听说有人献宝，十分高兴，马上传见，可他抬头一看跪着的朱余所穿的衣着，心里便有几分不高兴。以前来献宝的人，都是为了拍皇上马屁的富商豪绅，自然个个穿缎着绸，全不像朱余一副衣衫褴褛相。皇帝于是对朱余说：“寡人办事公断，你果有稀世之宝献来，朕重赏与你；如若以鱼目充珠，欺蒙寡人，轻者乱棒打出，重者格杀勿论，你可知晓？”
  朱余俯首称是，从头至尾把事情经过讲了一遍说：“英明的皇上，我并非来领什么赏，我只望陛下和众大臣鉴别一下这泥是否为宝，有什么用处就好了。”说完把鱼篓递了上去。左右大臣一看，是一堆烂污泥，不禁哄堂大笑。那皇帝觉得受了刁民愚弄、侮辱，十分生气，脸色一沉，厉声喝道：“大胆刁民，分明戏弄寡人！来人，拉出去，斩去四肢，赶出京城！”
  朱余的事轰动了全城，也被替皇帝烧菜的御厨听到了，他十分好奇，悄悄收拾起朱余的那篓海涂泥，左看右看也不晓得是什么名堂，就随手挂在灶头的屋梁上。
  八九月间，秋雨绵绵。一天，御厨为皇帝烧好一只名唤“红嘴绿鹦鹉”的小菜，其实是炒菠菜。因为菠菜根是红的，叶子碧绿，炒好后，有点像鹦鹉鸟。正巧，这时从梁上鱼篓里“啪嗒”掉下来一滴东西，不偏不倚，正中菜盆。这时皇帝用膳时辰已到，他不敢耽搁，看看盆中之菜并无异样，便大着胆子把菜送了上去。谁知皇帝吃了，赞不绝口，命御厨再做一盆来。于是御厨又做了一盆，皇帝一尝，淡而无味，与前一盆有天壤之别，便一把掀掉餐桌，命御厨再做一次。可御厨一连做了三次，都被皇帝骂得狗血喷头，还要杀他。由于众大臣保谏，皇帝限他们三天内做出与第一次一样的味道来，否则以欺君之罪论处。御厨闷想了三天，无意间抬头瞥见那篓海涂泥，猛地想起那天落在菠菜里的那一滴水，会不会与菜的味道有关。反正横竖是死，不如一试，于是他又烧了菠菜，拿下那篓海涂泥，抖了几滴水珠在菜里，战战兢兢地送了上去。皇帝一尝，眉开眼笑，急传御厨来见。
  御厨以为大难临头，吓得两腿“嗦嗦”打抖，跪在地上不敢抬头。只听皇上发问：“今日小菜你是如何做法？”御厨豁出去了，把烧菜放海涂泥水的事说了一遍。皇帝一听，这才恍然大悟：原来朱余献来的海烂泥，真的是宝！于是他命人当即做一只金盒子，把海涂泥盛在里面，扎上红绸，在金銮殿供了三天三夜，一边派人四处寻找朱余。不久，消息传来，朱余因手足被砍断，早已死了，皇帝懊悔莫及，于是追封朱余为一品大官，在海边为他建庙树碑。
  消息传开后，到海边取“鲜水”的人，熙来攘往。皇帝想到自己有眼不识宝，又屈杀了朱余，十分内疚，于是命当地渔民，专以刮泥取“鲜水”为业，且不征任何赋税。一时操此业的人甚多，纷纷船装车运这种“鲜水”。因为这“鲜水”运送十分不便，便有人想办法把这水放在铁锅中煎煮，一煎便成了白色颗粒，这就是今天人们吃到的盐。不过当时，大家只知道这是一个叫朱余的人发现的，就称盐为“余”（方言“盐”“余”近音），直到今天，有些盐场的老盐民还这样叫呢！
  钱塘潮水为什么咸①
  施国良搜集整理
  本来钱塘潮水是没有咸分的，涨潮时也没有潮声。
  这是怎么一回事呢？有这样一个美丽的传说。
  很久很久以前，地球上所有的海洋都是淡水的，犹如我们现在的河水一般。那时，人们由于得不到人体所必需的咸分供给，纷纷生病，有的甚至死亡。这样，人们的生产和生活受到了严重影响。
  民间缺盐这件事，很快让玉皇大帝知道了，于是他派遣大力神送盐到民间。大力神接受了这一差遣，就用铁棍作扁担，挑了满满的两大筐盐，一路腾云驾雾降落地面。这地方不是别处，正是杭州湾畔。大力神感到有点累了，于是他把担子往前一放，自己则坐在海滩边休息起来，不觉竟睡着了。其时，不是涨潮的时候，海滩上根本没有潮水。
  等他醒来，吓了一跳。原来潮水已经涨到大力神的身边。大力神赶紧从海滩上跳起来，抓起铁棍去担盐，可是已经晚了，那盐被海水溶化了。
  大力神想到自己送盐任务没有完成，悔恨之余，就狠狠地举起手中的铁棍，猛烈地拍打着迎面而来的潮水，边打边骂道：
  “该死的潮水，你涨时为何没有一点声响，害得我丢了盐巴，又差点连人也被淹了。”大力神打着骂着，直打得海水震荡，连龙王居住的龙宫也为之动荡起来了。
  这下可惊动了龙玉，立刻起驾而来。
  龙王看到大力神在击打潮水，弄得海水震荡，龙宫不宁，就质问大力神为何如此。大力神就把事情的始末向龙王讲了一遍，最后要求龙王答应：以后每次涨潮，都要发出如雷的涛声，使海滩上的人们能够顺利地躲避潮水，不至于再受到什么损失。
  龙王听大力神说得有理，便答应了他的要求，马上下令给海潮神：以后涨潮，必须有如雷的涛声。所以现在涨潮时，人们在很远处就能听到它的咆哮声了。
  更由于大力神的那担盐被溶解在潮水里的缘故，钱塘潮以至地球上的四大洋和各处海水也变成咸水了。
  这虽是民间传说，从侧面反映了我们的祖先渴望征服自然，过上幸福生活的美好愿望。
  万嵩庵的传说
  陈其桐①
  大自然的灾害自古就一直困扰着庵东的渔民和盐民。永清塘庵东段筑成后，虽然给庵东带来较大的好处，但出海的渔民仍屡遭风潮灾害的侵袭，渔民和盐民生命、生活都不能得到保障。
  建塘后不久的一天，天气晴好，但因海风仍很大，渔民出不了海，大家聚集在塘上，望着风浪大作的海面，忧心忡忡。过了良久，有一人喃喃地说“也许是我们心不够虔诚，海神爷老是跟我们过不去，我想要是在这塘上建个庵什么的，也许菩萨会保佑我们……”旁边有人听见了，也响应说“我也是这么想。哎，我说，我们建个庵吧！”大家都齐声同意，并立时有人拿出钱来。
  要在塘上盖庵的消息传开以后，捐钱捐物的人很多，不久就募集到了一笔相当的资金。于是大家择了个黄道吉日，在塘上搭建起一座简易的草舍庵，敬请了“海神菩萨”入殿，有位乡绅自告奋勇给庵起了名——“万嵩”，为海神菩萨的神力如山高之意。
  万嵩庵建成后，每天去烧香求佛的人络绎不断。人们把万嵩庵作为一种精神上的寄托，祈求菩萨保佑自己的亲人平安。日子一长，四邻八乡的人们纷纷慕名而来，于是人群来往，熙熙攘攘，万嵩庵的香火日趋旺盛。
  然而海风还是无情的，过了没几年，一次大风把万嵩庵草舍掀翻了。但庵东人并没丧失信心，又有人出面牵头，再次募集重建万嵩庵的款子，于1900年在原址地重新建起了砖木结构的万嵩庵。
  重建的万嵩庵位于现庵东镇的“人和街”上，横向呈长方形，跨度七间，坐北朝南，朝南开庵门。分前后两进，走进庵门，前进是二层楼房，左右两边是泥塑菩萨，中央是一戏台，台后是一片天井，每逢传统节日或庙会，庵内戏文不断，人们就簇拥在天井看戏；后进是高平屋，“大雄宝殿”横匾横挂檐下，正殿是观世音菩萨，左右是海神、关公、包公……殿前端摆一张雕刻石佛桌，佛桌前摆放一只齐腰高的石质香炉。庵的东南角还立着一根高三丈多的灯杆，杆顶悬挂天灯一盏。这天灯具有航标作用，夜间灯光十余里外可见。庵外东、西两侧还盖有厢房，西厢房为庵内人食宿之用，也设有佛堂。乡绅姜子光曾在此办“安澜学校”（私塾性质）。东厢房原为香客宿营，后开了小店铺，解放初一度成为庵东俱乐部。
  万嵩庵于1975年因建庵东供销社百货大楼时拆毁，现百货大楼便是当年万嵩庵的原址。