慈溪市图书馆

民国时期，盐（农）民缺吃少穿，糠菜半年粮，穿的是百衲衣（打满补丁的破衣），住的是茅草屋。解放后，盐（农）民多着自织土布衣。1980年代，一般均在衣店铺购买成衣。1990年代开始，穿着讲究质地、档次，追求品牌。新中国成立后，粮食凭证定量供应。1992年9月开始，粮食敞开供应，1990年代中期后，饮食开始讲究营养和档次。1950年代，盐（农）民多住草舍。1960年代中期后，先后住“洋瓦片屋”、瓦屋（矮平房）、高平屋、楼屋。1970年代前，居民出行主要靠步行，此后，先后普及自行车、摩托车、电瓶车、轿车。
  第一节 服饰
  民国时期，盐（农）民都着自织土布衣，一般家庭常见弟妹穿兄姐穿旧的衣服，故有“新阿大，旧阿二，破阿三，补阿四”之说；成人穿衣，一般是“新三年，旧三年，缝缝补补再三年”。鞋子以自纳布鞋为主。少数有钱人着绸缎、呢绒和毛料衣服。新中国成立至1970年代，布料凭票供应，盐（农）民大多着自织土布衣，少数人着龙头细布、苏联花布衣服。其中1960年代末期，大多着土布、咔叽、沙咔为料制作的中山装、军装和人民装。鞋子以布鞋为主，少量有穿胶质鞋的；1970年代中期，少数人穿上的确良、涤纶等化纤布料衣服。1980年代，取消布料凭票供应，商店布料种类增多，不再着自织土布衣。1980年代中期后，出现销售成衣店铺，且店铺衣服样式繁多，盐（农）民一般购买成衣，所穿样式有茄克衫、蝙蝠衫、休闲装、西装、套装、披风、裙子等。1990年代开始，少数人穿着开始讲究质地、档次。1990年代中期后，少数人追求高档品牌衣服。2000年以后，追求优质毛料、皮质、羊绒、真丝衣成为新的时尚，不少人佩戴金戒指、金项链、玉石翡翠、钻石等饰品。
  第二节 饮食
  民国时期，盐（农）民大多过着食不果腹、糠菜半年粮的日子，尤其在青黄不接时，以糠麸、野菜、草根充饥。遭逢天灾之年，则行乞度日。新中国成立后，以大米为主食，一日三餐得到保障。1954年6月至1992年9月，粮食凭证定量供给，供量能基本满足食量水平。粮食品种除主供大米外，搭配少量番薯、番薯干、玉米等粗粮。1960～1962年困难时期，一度降低供应标准，供量短于食量，部分人以糠麸、野菜等弥补食量之不足。1950年代至1980年代中期，平常菜肴以自种自加工的雪里蕻、苋菜、大白菜等为主，间或有自捕鱼虾蟹等小水产、自养鸡鸭蛋等菜肴。其间农村居民除招待客人、逢年过节外，少有上市买菜肴者。遇喜庆待客，1980年代前，以“四冷八热”（4个冷盘、8个热菜）或“八吊角”（8个冷盘、8个热菜）招待。
  1990年后，随着农民收入的增多，对食物要求不断提高。1992年9月开始，取消凭证定量供应制，粮食敞开供应，家家户户粮食富足。农业生产经营自主权放开后，粮食、农副产品种类既多又足，农民平常佐餐之菜，不再是清一色素菜，而多伴以荤素搭配，有的饭后还配以水果清口。1990年代开始，不少家庭平常备有水果、副食品。若遇喜庆、节日待客之日，不再是1980年代中期前的“四冷八热”或“八吊角”代之以“十二味全①”或“二十四味全”，菜肴有鱼、青蟹、梭子蟹、鳖、河鳗、大龙虾、鱼，翅、扇贝、鲍鱼、全鸡、全鸭和山珍等，并配以高级水果、点心、名酒和饮料等。
  第三节 住宅
  民国时期，盐（农）民多数居住草房，毛竹屋架，稻草扎盖，泥墙挡风。人口少的家庭，建有一间两披，多口之家建有三四间草房；屋形如稻桶，谓之稻桶舍。贫困之家建10余平方米以竹为架、以草铺顶和作墙的直筒舍，屋形南北长，东西窄，只开1扇南门，形似吹火筒，俗称火筒舍。居住砖木结构瓦房者一般是富有家庭。1949年，对323户家庭抽样调查，有瓦房者49户，共123间，每间26.6平方米，瓦房拥有率
  15.17％。
  新中国成立至1950年代末，盐（农）民居住仍是稻桶舍和火筒舍为主，唯少数人居住瓦房。1956年，对500户职工居住情况调查，有私房的职工116户，占23.2％；住单位宿舍的231户，占46.2％，人均住房面积3.9平方米；租私房134户，占26.8％人均3.71平方米；住国有或集体出租房19户，占3.8％人均4.7平方米。
  1960年，代中期，部分稻桶舍和火筒舍改建成以砖木为架构、顶，盖为洋瓦片（陶土烧制而成，形状长方形，洋房多用此瓦，故谓之洋瓦片）的屋子。1967年、1968年盐业大丰收，几乎所有的草房和洋瓦片屋改建成高度5米左右的瓦房（俗称矮平房）。1960年代末，对庵东区38户盐（农）户抽样调查，有瓦房81间，户均2.13间；总面积2910平方米，户均76.58平方米，人均居住面积15.3平方米。
  1980年代开始，不少家庭把矮平房改建成高度6米左右的高大瓦房（俗称高平屋）。房屋质量提升，面积按政策规定建筑。高平屋的堂屋正面大门由4扇小门组成，东西厢房南北开大窗，地面浇铸水泥地坪，通风、透光、保暖，防潮性能好。房屋占地面积一般在85～130平方米。
  1980年代中期后，少数收入高的家庭开始翻建2层砖混结构或钢混结构楼房，建筑面积120平方米左右。1980年代末，境域355户盐（农）户调查：共有房屋1086间，户均3.06间；面积50875平方米，户均143.31平方米。1990年代末，境域754户家庭调查统计：户均房屋3.42间，户均面积165.40平方米。1990年代起，多数家庭改建2层楼房，3口以上家庭，居住面积达180平方米以上。
  1990年代中期后，农村建房开始讲究质量。用钢筋水泥浇铸半框架结构，外墙贴瓷砖、马赛克，内墙用三夹板或墙纸、白涂料、白漆装饰，窗户改用铝合金或不锈钢框架。地面用花岗岩或地砖、地板铺设。室内分正厅、客厅、卧室、书房、厨房、卫生间、储藏室，并讲究室内装饰。房屋样式有传统古典式的、西式的、中西结合式的。有的房屋，四周筑有围墙，墙内庭园栽种花草树木，追求环境清幽。城镇居民自建或购买的商品房，同样讲究室内布局和装饰。2000年，境域1278户家庭调查，其中通自来水家庭490户，房内装洗澡设施的493户（其中装热水器家庭174户），室内设抽水式厕所353户，其他式样925户。房屋来源：自建1160户，购买商品房66户，购买经济适用房2户，继承父辈的50户。另外，对12934户家庭房屋拥有量统计：有1间房屋的1420户，2间的3265户，3间的3691户，4间的2840户，5间的1210户，6间的427户，7间及以上的81户，户均房屋3.06间。进入21世纪，翻建或新建的房屋质量再上档次。华兴村、海星村、宏兴村首建集聚小区，小区房屋几近别墅。2011年末，全镇极大多数村已建住宅小区。小区大部分为两层楼建筑，钢筋混凝土框架结构，一户一宅，独门独院。建筑用地各村基本统一，一般为东西宽16米、南北长20米，计每户占地320平方米左右。房屋占地面积120余平方米，楼高统一在10米左右。庭院面积约154平方米。前后房屋间隔15米左右，其中庭园8米，道路4米，绿化带1米。每一小区区块左右又有宽4米的道路，道路两侧建有宽4米的绿化带，中间以宽4米左右的石砌河流相隔。小区内水电、道路、雨污、绿化等配套设施齐全，布局、造型堪称合理美观。小区楼房和家庭别墅的室内装修，比1990年代中期更讲究布局、质量和档次。2000年后造的，基本上是别墅式新房，结构牢固、造型美观、配套设施齐全。1992年，境域人均住房面积30平方米；2000年，人均住房面积40.09平方米；2011年，人均住房面积61.41平方米；2016年，人均住房面积72.22平方米。
  第四节 出行
  1950年代前，出行大部分靠两条腿行走。1950年代开始，出现脚踏自行车，以单位、集体公用为主。1960年代末，个别家境好的开始购置自行车。1970年代后，自行车逐步普及。至1990年代，每户平均不少于1辆。
  1990年代，一些家庭开始购置摩托车替代自行车，至21世纪初，摩托车成为一般家庭的主要交通工具。2011年，总量13211辆，家庭拥有率45％。以后，随着电瓶车增多，摩托车数量减少。2016年，总量6624辆，家庭拥有率21.7％。
  21世纪初，以便捷、节能为特点的二轮电瓶车开始替代摩托车，成为居民出行代步的主要交通工具。一些不擅骑二轮车的中老年人，以人力三轮车、电动三轮车代步。2011年，境内二轮电瓶车总量达到21197辆，拥有率为总户数的72.3％。到2016年，电瓶车总量28246辆，家庭拥有率为92.7％。
  21世纪初，少数先富之人开始购置轿车。2005年，私家轿车（面包车）有598辆。2010年前后，轿车进入普通家庭。2011年，轿车总量5985辆，家庭普及率20.4％；2016年，轿车总量13202辆，家庭拥有率43.3％。