慈溪市图书馆

解放前，盐（农）民收入微薄，生活极为贫困。解放后，实行土地改革，盐（农）民生活开始好转。1956年，农村所有制改造完成后，盐（农）民走上集体化道路，开始过上温饱生活。1980年代开始，农村实行家庭联产承包责任制，盐（农）民生产走向多种经营，人均年收入逐年提高，少数家庭年终微有积余。1990年代中期后，随着市场经济的发展，盐（农）民家庭之间年收入开始拉开距离。进入21世纪后，农业收入在家庭收入中的比重趋小，农民主要收入来自打工和多种经营。2016年，农民人均收入27273元。
  民国时期，手工业、商业和运输业工人工作不稳定，生活无保障。解放初期，手工业、工商业和运输业工人基本能维持生活。手工业、工商业社会主义改造完成以后，城镇职工劳动和工资有了保障，生活趋于稳定。1960年代至1990年代初，国家多次调整全民、集体所有制职工工资，职工收入逐年增多。1990年代，全民、集体所有制企业转制，企业职工收入同转制前基本持平。2000年后，公职人员（指机关、学校、卫生部门人员，下同）与企业职工工资开始拉大距离。
  1960年代前，居民衣着多为自织土布衣，以后先后着化纤布料、毛料、皮质、羊绒、真丝衣。民国时期，盐（农）民糊口度日艰难，荒年常以糠菜充饥；解放后，生活趋向温饱。20世纪末期开始，饮食逐渐讲究营养和档次。1950年代前，居民住房基本为草舍；解放后，先后改建为“洋瓦片屋”、瓦屋（矮平房）、高平屋、楼房、别墅。1970年代前，居民出行大多靠步行，以后发展到用自行车、摩托车、电瓶车、轿车代步。
  第一章 收入与消费
  民国时期，盐（农）民收入微薄。新中国成立后，铲除剥削制度，盐（农）民分得盐板土地，过上基本温饱的生活。合作化运动后，盐（农）民走上集体化道路，吃穿有了保障。但盐民晒盐受气候条件制约，年人均收入长期徘徊在90～200元。19601970年代，人均年收入132元。1980年代，盐田大量改为农田，盐民成为农民。农村实行家庭联产承包责任制后，农民从单一的农业生产走向多种经营，家庭年收入稳步增长。1990年代，实行市场经济后，农民家庭之间的收入差距开始拉大，一般农民家庭年收入在1万～3万元。进入21世纪后，农业收入在家庭收入中的比重减少，农民主要收入来自企业务工和从事多种经营。2011年，农民人均年收入13100元；2016年，人均年收入27273元。
  民国时期，从事手工业、商业和交通运输业者，多被雇主雇佣或自谋职业，收入无保障。解放后，个体工商户、手工业者的收入能维持基本生活。1956年，工商业、手工业社会主义改造后，城镇职工劳动和收入有了保障。无固定职业的城镇居民，从事个体小手工业或小商业，基本生活得到保障。
  1990年代，企业经济体制改革后，职工为私营业主雇佣，工资由私营业主根据政策和经营效益自行决定。1992年，企业职工人均年收入3500元左右；2011年，人均年收入32636元；2016年，人均年收入52400元。
  2011年，公职人员人均年收入约90000元，工资由政府财政支出；2016年，人均年收入155523元。
  1980年代以前，居民消费一般用于吃穿和购置生活必需品，商品呈现数量少、层次低的状态。1980年代开始，消费讲究品位和层次。新式家具、高档用品、电器、轿车进入普通家庭；住房追求宽敞、舒适；吃穿讲究营养和档次。21世纪开始，购房、建房、装修房屋和财产性、保障性等支出，成为多数家庭的主要消费。
  第一节 收入
  盐（农）民收入
  清雍正年间（1723～1735）至民国时期，盐民收入得不到保障，生活甚为艰难。不仅承受沉重的劳役和繁重的苛捐杂税，还要受篷长、廒商、高利贷者的多重盘剥。盐民常常入不敷出，生活饥寒交迫。丰收年景，尚能勉强糊口；平常年间，度日艰难，“糠菜半年粮”；遇上灾害、战乱、疾病，只得挖野菜草根充饥，或逃荒要饭，甚至卖儿鬻女，家破人亡。
  民国11年（1922），据余姚人屠急公（从事乡土教材采编者）赴余姚盐场调查，对盐民生活作这样描述：“盐民日赴盐场，‘早起鸡啼，晚间星齐’早出晚归，终日营营，无时休息，胼手胝足，不胜其苦。夏则烈日熏炙于上，鹾气蒸逼，于下，汗水涔涔，扬尘涂体，有时晕厥场地，无人照见，生死存亡不明，有时痧发，救治乏药，亡者屡有所闻；冬则朔风凛冽，衣蔽败絮，涕下成冰，手足开皲，肌肤裂血。至于天雨则修补破衣，纺纱织布，开晴则拖泥、栈咸泥，扛收盐板，蓬头跣足，栉风沐雨，身体虚弱者每致疾病，孕妇之苦尤甚。饭食粗粝，菜鲜鱼肉，肆以白菜、苋菜根佐食；住蓬壁茅舍，聊避风雨。遭风灾潮患，淫雨久旱之年，哀鸿遍野，嗷嗷待哺。台风侵袭，盐板飞扬，尽成粉齑，缸桶击碎，住舍倾颓，洪潮淹没，一切器具随波逐浪而去，生产为之摧残。噫！最劳苦最穷困，其为盐民乎。”盐业生产劳动负荷沉重，盐民多患腰弯背驼之病。时传有“嫁女莫嫁海沙边，四季没有好衣穿”之说。
  民国28年（1939）10月3日《新华日报》发表的《饥饿线上的余姚盐民》载：庵东盐民，一年中能吃上米饭的日子很少，大多以吃番薯、麦碎度日；住的是矮小、阴暗的小茅舍，没有窗子和阳台；穿的是打满布丁的蓝布短袄。
  民国30年（1941），日本侵略军侵占庵东后，日伪军以竹篱笆围隔盐场，廒商停收积盐，盐民无收入来源，衣食无着，冒险钻篱笆以盐换粮，常被日伪军刀斫或枪杀。时盐民或挺险走私，或借高利贷苟延残喘，或在家受冻挨饿，其命岌岌可危。
  民国37年（1948），币值狂跌，收购盐价每担（相当于100斤）折米10斤以下，仅为盐米传统比值“担盐斗米”（一担盐兑一斗米）的三分之二，1949年解放前夕，又降至三分之一，盐民生活更趋煎熬。据民国37年板晒区余姚场盐民经济状况调查，盐民主食：大米占79％大麦占6％番薯占6％豆类4％玉米占5％。生活水平：赤贫户占总户数的21％穷，困户占49％，生活尚可维，持占30％。，东二区六灶村统计：全
  村147户家庭，主食大米，1户，大米兼搭，杂粮71户，以玉米、番薯干、草子、糠麸为主食的75户。其中75户中，讨饭的40户，卖儿鬻女的4户。住宅：住瓦房13户，住破草舍123户，住火筒舍的11户。
  附：民国时期官府、丁堂、廒商、篷长等对盐民的盘剥
  （根据2004年版《慈溪盐政通志》材料整理）
  一、地（板）租、苛捐杂税
  民国时期，盐民除了交繁重的地（板）租外，还要承担名目繁多的赋税。民国元年（1912），六仓丁籍人员，沿清代旧习，在春冬两季，向盐民收取一定的漏碗小租（税），但对白地、盐板所有者不收费用（民国16年革除此制）。民国35年，盐业工会每年向盐民扣盐每板2斤，盐民盐资内再扣0.5％；盐资内扣除的还有福利乐捐2.5％场商办事处经费扣1％，盐场建设费扣1％。壮丁安家费，民国36年，为每户每年60米，翌年改为每口48斤米；乡公所办公经费每年每板1斤盐，县政府附加4斤米（教育补助费2斤，劳军费2斤）；商人购卤晶，由硝董向买卖双方征收盐场学斤，堂经费每担6分9厘，实际拨给学堂经费每担2分，余为硝董私吞（1918年取消此费）。盐民租地租板，以年计算，地分上、中、下沙之别。1949年调查，上沙每板租盐70斤，中沙80斤，下沙100斤；亦有以银元计租者，每板每年付租金1元（相当于盐123斤）。此外尚有拼晒拆账计算的，四六分成、对半分成的。
  二、强占卤地，逼迫卤民辟地交租
  明代定下“子母传沙”之制，一直延至民国。“子母传沙”规定：灶民向丁主（堂）租赁或购买海滩卤地刮淋蒸卤，卤地淡化后，丁主在下段沙涂添涨处筑圩开垦，如无力筑圩，则可立契转卖，由其他丁主筑圩开垦。筑圩形成的卤地和原淡化卤地，均归丁主所有。清雍正以后，丁主常执“子母传沙”之制，聚众筑塘，霸占灶民海滩卤地，逼迫灶民迁往塘外新辟盐地。由此，常常引发灶民与之械斗之事，械斗造成灶民房屋、器具、卤缸、漏碗、泥垛等悉数毁坏，给盐民带来深重的灾难。灶民新辟盐地，照例缴纳小丁租，此项租费，光绪六年（1880）每亩收100文，民国时期，每只漏碗收洋4角，民国19年（1930）始取消。
  三、廒商、篷长盘剥
  1.拖欠盐款，强行赊销
  清光绪六年（1880）立廒设篷，篷长为廒商收盐，廒商把盐款付给篷长，篷长谎称盐款未到，不予发放，将款移作他用，购进柴米、油酱、茶醋、南北杂货、生产器具等，转而赊销给盐民。盐民的盐款在篷长手中，不得不买篷长的商品。逢年过节，篷长强销应令商品，其价大大高出市场。盐民明知吃亏，但敢怒不敢言，到盐款结账，到手的现钱所剩无几。
  2.私制重秤，克扣斤两
  民国17年（1928），盐场收盐用秤，规定必须经过场署检验过烙，不准私自打用。但廒商、篷长为谋私利，相互勾结，私制重秤。明明百余斤盐，在他的秤杆下却不到百斤。公仓收盐之日，篷长借机克扣斤两：一是用捺秤的手法，篷长执秤收盐，常常手指捺秤，看去似平，实际每箩盐少报5～6斤，多者10余斤，盐民不敢不依；二是毛判，多借超过收盐时间或天气变坏之故，肉眼毛估入仓，100斤盐往往估作80斤左右；篷长的另一花样为“吃空码”，在收盐时虚报花码（夸大盐斤总量），向廒商冒领盐款，不足之盐则从盐民头上克扣。
  3.“余盐”压价，中饱私囊
  光绪六年（1880）至民国时期，将盐民所晒之盐分为“额盐”“余盐”。“额盐”廒商必须收购；多出部分“余盐”，廒商可收可不收，但不准盐民私自出售或贩运。廒商、篷长不收余盐，则余盐无出路、盐民无收入。余盐价格，全由廒商、篷长决定。其中有“明价”“暗价”两种。“暗价”款额高于“明价”。廒商付给篷长的是暗价，篷长给盐民的是明价。廒商将余盐收入仓，过秤放运销出，得到又比“暗价”更高的价格。因此，盐产丰收年，盐民还是多产不多收。
  4.放“箩洋”“生盐钱”收高息
  民国16年（1927）沥出的苦卤，经过冬季沉淀，结成冰块（卤晶），在清明节前后，由诸暨、义乌等县山民购去作壅田之肥料。农历的年末，由篷长介绍并担保山民来盐场订货，山民向篷长预付定洋（箩洋），以作购买竹箩之用。年末，篷晒盐，、浦江，长预发盐户箩洋80元，到次年卤晶运出结款，篷长向盐户扣回100元。这样，篷长一转手就得20元。最狠者为“生盐钱”年末，篷长借给盐民款项，次年三四月份发放第一期盐款时扣还，借期、利息按一年5，分息收取。
  5.盐板过烙，搜刮盐户
  民国10年（1921），场署名为保障盐民正当盐板权益，以防私板充斥、余盐过剩，呈准检查全场盐板，并逐块编号烙印。编号烙印费每板收1角，如不及时交费，则推迟编号，或作为余板封存并停止晒盐。所收钱款，为场局、篷长、区董等侵吞。
  6.制钱折银元，兑换打折
  清代与民国时期市上流通的制钱（铜钱），规定1000文折合银元1元，廒商从民国5年（1916）开始，结付盐款以1090文折合银元1元，无形之中，1元盐款被剥去90文，此种兑换持续十年之久。民国16年，在盐民的重压下，始终止。
  7.小仓秤放，祸害盐民
  民国13年（1924）场署规定，廒商秤放盐斤只能在廒仓，不得直接在盐民小仓秤放，否则视作私运，严加，处置。廒商见市场盐斤供过于求，不愿垫资积压，常常拖延额盐收购；市场供不应求时，廒商与篷长勾结，利诱盐民，直接到盐民小仓秤放。此事一旦被场署查实，盐民小仓储盐一律变价充公，盐民一年的辛苦化为乌有，而廒商、篷长则毫发无损。
  新中国成立后，铲除剥削制度和苛捐杂税，实行土地改革，实现“耕者有其田”，盐民收入逐年增多，生活开始好转。1952年，宁波专区庵东特区对东一乡第五村贫农、中农、富农典型户调查显示：1951年，每户人均收入120.9元；1952年，每户人均130.05元，年收入增加6.97％，日用品购买力增长3.3倍。农业合作化运动后，盐民走上集体化道路，基本生活得到保障。1960～1962年，物资极度匮乏，粮食低标准供应，盐民生活艰难，不少女子脱离盐区嫁至农区，以致盐区男女比例失衡。又据东三人民公社第三生产大队调查：当年嫁至农区姑娘13人，而农区无一姑娘嫁至盐区；19名婚龄青年无钱娶妻。其他生产大队也有类似情况。1963～1968年，盐区连年丰收，盐民生活改善。尤其是1967年，盐业大丰收，户均收入1348元，大部分盐民翻改瓦房，添置家具。时传有“（19）67年大丰收，钞票到温州（指购买木材）；（19）68年大丰收，钞票到窑头（指购买砖头）”之说。
  1970年代，大多年份盐业歉收，年人均收入徘徊在100元上下，盐民赖渔业、副业和自留地收入弥补家用。靠近七塘的，以编草包、草帽为副业；近杭州湾的，以近海捕捞为副业。1980年代，受围垦和自然因素影响，海水淡化，盐业生产经济效益低下，大量盐田改为农田。盐业收入比重下降，新改农田出产微薄，盐民依靠副业和发展多种经营弥补不足。2001年，全部盐田改为农田，盐民成为农民，农业收入较之盐业收入有了提高。
  1950～1980年代，境域专事农业的生产大队，农民人均收入与盐民略有差异。1950～1979年，盐民人均收入略高于农民；1980年以后，盐民人均收入低于农民。
  1980年代开始，农村实行家庭联产承包责任制，生产经营自主权扩大，从单一的盐（农）业走向多种经营，盐（农）民对土地的依附性减弱，大多数家庭可腾出劳力从事其他经营，盐（农）民人均年收入开始增多，生活水平随之提高。1987年末，对盐改农的西一乡钱江村288户农民调查：新中国成立前，有瓦房25间，余为草房，至1987年，全村已无草房，瓦房增至885间，其中楼房165间。全村有自行车432辆，摩托车7辆，黑白电视机120台，彩色电视机15台，收音机200台，手表504块，录音机45台，缝纫机144台，金首饰202件，储蓄存款23.04万元，人均储蓄274元。1990年代，农民人均年收入提高幅度加快，据海星村人均收入调查资料显示：1995年，人均收入4803元；2010年达到12818.00元，户均存款约2万元以上。
  1990年代中期后，由于知识技能、经营方向、理念等的不同，农民家庭之间的收入差距开始拉大。少部分有知识技能、经营头脑的人或弃农经商，或兴办企业，或承包工程，或兴办种植、养殖场，年收入多者十几万元、几十万元，甚至成百上千万元；大部分农民家庭，年收入在1万～3万元。
  进入21世纪后，农业收入在家庭收入中的比重趋小。农村青壮劳动力多在企业务工或外出打短工，农民主要收入来自务工和副业生产。2016年，农民人均年收入27273元。
  职工收入
  民国时期，境域城镇居民或自谋职业，或被雇主雇佣，主要从事小手工业、小商业、交通运输业。劳动无保障，收入亦无定。民国17～20年（1928～1931）余姚工商事业状况调查资料记载：县内工厂工人每月6～15元不等；短工按日计酬，，每日0.3～0.6元不等。手工业者按不同工种计酬。抗战胜利前，篾匠每日0.25元，专业木匠、泥匠每日0.45元，店员每月8～20元不等。日本侵略军占领期间，物价飞涨，工资以大米折算，篾匠每工5～6斤，木匠、泥匠每工10～12斤。民国35年，石匠每工4200元（法币，下同），木匠、泥匠每工3200元，篾匠每工2300元，裁缝男工每日2600元，女工每日1800元，店员每日2000元上下。
  民国36年（1947）教师工资分四等十二级。根据庵东盐工子弟学校工资统计，最低四等三级月底薪50，元（金圆券），最高一等一级月底薪120元，101位教师月底薪总额7990元，人均月底薪79元。后因战事频繁，物价动荡，部分工资以大米计发。民国37年2月起，公职人员每月配发中等食米3市斗，技工、工友月配发2市斗。
  解放后至1952年10月，公职人员按粮薪制计发工资。1951年，庵东盐区人民政府规定公职人员平均月薪200斤大米，教师的生活补助费按机关公职人员的8折计发。
  1951年3月以后，工商、手工业者由分散的个体工商业、手工业组成同行业工（公）会、生产组，负责承揽和分配生产业务。各同行业职工工资基本趋于平均。不同行业工资收入不等：泥匠、木匠每天1.45元，石匠1.74元，簟匠、裁缝1.16元（已折合为新人民币，下同）。
  1952年10月后，机关公职人员改粮薪制为工资分制，工资按工资分多少、评级计发，分值由当月《浙江日报》公布确定。时全省教职工平均工资分118.9分，庵东为128.93分。工资分制使1953年人均年工资比1951年增长24.2％。1956年，国家实施第一次工资改革，机关人员按行政级别计资，月工资人均24～47元；中学教师月工资人均56.18元，小学教师月工资人均39.55元。
  1956年，工商业、手工业社会主义改造完成以后，城镇职工成为全民或集体所有制企业的一员，职工劳动、工资才有保障。据1956年统计：庵东工业企业在册职工年人均工资542元，比1950年增加26％。对无固定职业的城镇居民，政府创造条件，鼓励自谋职业，组织发展个体小手工业或小商业，生活基本得到保障。
  1963年后，中小学教师工资作过多次调整（详见第二十一编《教育科技》有关章节）。
  行政、企事业单位干部、职工自第一次工资改革后，未曾普遍加薪。1972年，对机关、全民企事业单位的低工资人员作调整，调整面5％，调整级差不低于5元。1981年10月，国家机关和卫生系统73％以上的工作人员晋升1级，极少数晋升2级。
  1960年代中期到1980年代初，农村社队企业得到发展，社队企业职工工资采用交队、记工分加补贴的办法：80％～90％的工资交生产队，10％～20％的工资归职工本人所有。1982年开始，社队企业职工工资不再交生产队，归己所有。
  1986年，国家机关、企事业单位工资改革，机关、事业单位人员每人月增资10～16元；企业职工每人月增资12元以上。1987年，县、区属大集体职工人均年收入1300元以上；乡镇、街道企业职工，人均年收入为1100元左右；个体手工业者日工资为5元。
  1988年，教育系统在首次职评后实行职级工资制。
  1992年后，全民、集体所有制企业转制，企业由私人承包经营，职工为私营业主雇佣，职工工资由私营业主决定。各承包企业因经营效益不同，企业职工的收入略有差异，年人均收入一般在3500元左右；个体手工业者日工资增至30～50元（含供膳）。
  1993年10月，行政、企业单位实行职级工资制，企业提高工资标准和延伸工资等级标准，职工收入稍有增加。
  1994年9月开始，国家实施最低工资标准制，境域内职工工资，按照慈溪市城镇企业职工最低工资标准基础上上浮。私营企业职工的工资，在国家最低工资标准基础上，由私营业主根据经营效益自行确定，年人均工资一般在6000元左右。2000年，对私营企业3367位职工调查，人均年薪11466元。2005年，对9558职工统计，人均年薪13800元。2011年，对10209职工统计，人均年薪32636元。2016年，规模企业职工人均年薪52400元；个体手工业者日工资160元以上。
  2000年，庵东镇卫生部门职工人均年薪25636元；2005年，人均年薪56677元；2011年，人均年薪8万余元；2016年，人均年薪132449元。
  2000～2011年，庵东镇教育单位职工人均年薪与医疗卫生部门职工每年略高一点；2016年，教师人均年薪150455元。
  2000年，庵东镇机关公务员、机关事业编制职工，人均年薪20763元；2005年，人均年薪44020元；2011年，人均年薪10余万元；2016年，人均年薪183664元。
  从储蓄看，1980年代中期前，大多数农民家庭积蓄不多。1980年代前，部分家庭年终分配是超支户（俗称“倒挂户”）。1978年，海星村65户家庭调查，其中5户为超支户，占7.7％；48户收支相当，占73.8％；12户微有积余，占18.5％。1980年代中期后，收入逐年增多。2000年前后，一般农民家庭收支趋于平衡，少部分人略有积蓄。进入21世纪后，企业双职工（夫妇均为职工）家庭的收入，除去日常消费和非消费性支出外，已有积余；2010年后，事业单位双职工家庭，一般年积余10万元以上；机关公务员双职工家庭，一般年积余15万元以上。
  2000年，境域居民存款余额7784万元，人均储蓄1691.25元；2005年，存款余额4.82亿元，人均储蓄10514元；2011年，存款余额10.57亿元，人均储蓄13159.2元。2016年，存款余额32.67亿元，人均储蓄44672.65元。
  第二节 消费
  消费性支出
  新中国成立初期，盐（农）民消费呈现量小、商品层次低的状态。1951年、1952年，东一乡各阶层典型户消费调查统计，生活资料人均消费分别为84.59元和92.03元，生产资料人均消费分别为13.63元和14.96元。
  1954年开始至1980年代，受物质短缺制约，粮、棉、油及日常生活品凭票供给，盐（农）民年人均消费长期徘徊在100元上下。据海星村消费调查：1960年代，村民的年人均消费在80～100元；1970年代，为100～130元。1961～1978年，肉蛋类食品年人均消费5元左右，菜蔬类年人均消费20元左右。1980年后，随着农业生产经营自主权的扩大和多种经营的发展，物质短缺得到缓解，盐（农）民收入逐年增多，消费相应增长。1980年代初，海星村盐（农）民年人均消费130～160元，1980年代末上升到300元以上。肉蛋类食品，1980年代年人均消费上升到10元左右。菜蔬类年人均消费上升到30元左右。
  1990年后，随着经济发展、收入增加，生活质量提高，盐（农）民消费相应增长。2000年后，人们更趋追求生活质量，消费增幅加快，全镇年人均消费近1000元。2010年，上升到5000元以上。除了日常生活消费外，婚事、丧事、医疗保健、教育文化、交通、通信等支出逐年增加。1950年代，一对男女成婚，男方支出（彩礼和办喜酒）一般在250元左右；1960年代，约500元左右；1970年代，1000元左右；1980年代，5000元左右；2011年后，15万元以上。解放初至1970年代末，丧事支出每人次一般在200～300元；1980年代，为2000～3000元；1990年代，1万～3万元；2000年后，在3万元上下。1980年代前后，卫生教育类支出人均6元左右，其他支出人均5元左右。1990年代开始，医疗保健、交通和通信支出比重加大，一般家庭（按3人计算）年均支出医疗保健费约1500元。1990年代，有条件的家庭，装上固定电话、购置移动电话，一般年均支出通信费1200元左右。2010年代，旅游等休闲消费，年户均在1200元上下，自来水费年户均支出400元上下，电费由1980年代末期年户均60元左右升至21世纪前后的500～1500元，煤气费年户均支出650元上下。
  非消费性支出
  1950～1980年代，家庭支出限于食品、衣着、居住、家庭必备用品、医疗保健等。1990年代开始，随着城乡居民收入稳步提高和生活条件不断改善，居民生活方式市场化、社会化程度日益提高，消费观念和消费层次发生较大改变，恩格尔系数逐年下降，非消费性支出快速增长。21世纪开始，随着国民经济持续、快速发展，城乡居民家庭收入不断提高，非消费性支出全面增长。购房、建房、装修和维修房屋的支出、财产性支出、保障性支出、转移性支出，成为多数家庭的主要消费。1960～1970年代，农村建1平方米平房支出15元左右，一般家庭建85平方米平房，需1280元左右；1980年代初，建楼房每平方米60元左右，一般家庭建有180平方米楼房，总计约1.1万元；1980年代中期后，建楼房每平方米90元左右，建180平方米房屋约需1.62万元；1990年代中期后，一般家庭建有235平方米左右楼房，每平方米330元左右，总计约7.76万元；21世纪初，每平方米700元左右，一般家庭建近240平方米楼房，共约16.80万元；2010年代初期，每平方米1300元左右（不含装修费），建240平方米楼房，需31.2万元；2016年，每平方米1500元左右（不含装修费），建240平方米楼房需35万元以上。
  无宅基地或私房的城镇居民，购置商品房支出更大。有条件的工薪家庭，通常置有100平方米左右商品房。1990年代中期，商品房每平方米700元左右。2000年，对1239户家庭统计，修缮、扩建和新购建房屋所花费用：1万元以下162户，占13.1％；1万～2万元94户，占7.6％；2万～3万元81户，占6.5％；3万～5万元281户，占22.7％；5万～10万元559户，占45.1％；10万～20万元56户，占4.5％；20万～30万元6户，占0.5％。2005年，商品房每平方米3000元左右。2011年，城镇商品房升至每平方米5500元以上，装修房屋每平方米需1500～2500元，购置120平方米的商品房在85万上下（包括装修）；2016年，在2011年的房价基础上每平方米上升500元以上。
  进入21世纪，财产性支出大幅度增长。2011年，全镇20％以上家庭置有轿车，45％家庭置有一辆摩托车；2016年，全镇43.3％家庭置有轿车，21.7％家庭置有一辆摩托车，92.7％家庭置有电瓶车。轿车价格每辆大多在12万～35万元，年耗油费每辆5000～15000元不等，年保险费、维修保养费每辆平均支出4000元以上；摩托车价格每辆在2500～20000元，年耗油费每辆1500元左右；电瓶车价格每辆在2000～3500元。
  1990年代后，一对中年以上的农村夫妇，承担赡养2～4位老人、抚养1～2个子女义务，赡养老人年均支出约6000～20000元不等；抚养孩子支出视年龄段而异：婴幼儿、大学阶段年人均支出20000元左右；入高中（公立学校）年人均支出近万元（公立小学、初中为义务制教育阶段）。
  21世纪初开始，社会保障性支出加大。2011年末，城乡居民参加养老保险24546人，年人均缴费1588.57元；土地被征人员参保14949人，人均缴费11333.19元；参加农村新型合作医疗59097人，年人均支出150元。企业职工缴纳养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险、工伤保险费，年人均支出2022元。公务员、机关事业单位职工参加医疗保险，年人均支出1746元（机关事业单位职工无须缴其他保险）；医疗卫生单位职工参加三项保险（养老保险、医疗保险，失业保险），年人均支出1962.5元；教育单位职工参加三项保险，年人均支出3047元。2016年，城乡居民参加养老、医疗保险26221人，年人均缴费1730元；土地被征人员参保8707人，人均缴费19469元（其中医疗保险年人均支出约150元）。企业职工缴纳养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险、工伤保险费，年人均支出10784元。机关公务员参加养老保险、医疗保险、工伤保险年人均支出28721元。机关事业单位职工参加养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险年人均支出21785元，医疗卫生单位职工年人均支出17985元，教育单位职工年人均支出18037元。
  2010年后，公职人员的转移性支出随着工资的增长而增多。2011年，机关公务员、事业编制职工，年人均交纳个人所得税3350元，慈善捐赠人均341.4元；医疗卫生单位职工，年人均交纳个人所得税822.6元，慈善捐赠年人均支出333元；教育系统职工，年人均交纳个人所得税人均546元，慈善捐赠人均166元。
  2016年，公职人员的转移性支出略有增多。机关公务员、事业编制职工，年人均交纳个人所得税3524.14元，慈善捐赠人均504.55元；医疗卫生单位职工，年人均交纳个人所得税2573.97元，慈善捐赠人均300元；教育系统职工，年人均交纳个人所得税2923.90元，慈善捐赠人均200余元。
  第二章 衣食住行
  民国时期，盐（农）民缺吃少穿，糠菜半年粮，穿的是百衲衣（打满补丁的破衣），住的是茅草屋。解放后，盐（农）民多着自织土布衣。1980年代，一般均在衣店铺购买成衣。1990年代开始，穿着讲究质地、档次，追求品牌。新中国成立后，粮食凭证定量供应。1992年9月开始，粮食敞开供应，1990年代中期后，饮食开始讲究营养和档次。1950年代，盐（农）民多住草舍。1960年代中期后，先后住“洋瓦片屋”、瓦屋（矮平房）、高平屋、楼屋。1970年代前，居民出行主要靠步行，此后，先后普及自行车、摩托车、电瓶车、轿车。
  第一节 服饰
  民国时期，盐（农）民都着自织土布衣，一般家庭常见弟妹穿兄姐穿旧的衣服，故有“新阿大，旧阿二，破阿三，补阿四”之说；成人穿衣，一般是“新三年，旧三年，缝缝补补再三年”。鞋子以自纳布鞋为主。少数有钱人着绸缎、呢绒和毛料衣服。新中国成立至1970年代，布料凭票供应，盐（农）民大多着自织土布衣，少数人着龙头细布、苏联花布衣服。其中1960年代末期，大多着土布、咔叽、沙咔为料制作的中山装、军装和人民装。鞋子以布鞋为主，少量有穿胶质鞋的；1970年代中期，少数人穿上的确良、涤纶等化纤布料衣服。1980年代，取消布料凭票供应，商店布料种类增多，不再着自织土布衣。1980年代中期后，出现销售成衣店铺，且店铺衣服样式繁多，盐（农）民一般购买成衣，所穿样式有茄克衫、蝙蝠衫、休闲装、西装、套装、披风、裙子等。1990年代开始，少数人穿着开始讲究质地、档次。1990年代中期后，少数人追求高档品牌衣服。2000年以后，追求优质毛料、皮质、羊绒、真丝衣成为新的时尚，不少人佩戴金戒指、金项链、玉石翡翠、钻石等饰品。
  第二节 饮食
  民国时期，盐（农）民大多过着食不果腹、糠菜半年粮的日子，尤其在青黄不接时，以糠麸、野菜、草根充饥。遭逢天灾之年，则行乞度日。新中国成立后，以大米为主食，一日三餐得到保障。1954年6月至1992年9月，粮食凭证定量供给，供量能基本满足食量水平。粮食品种除主供大米外，搭配少量番薯、番薯干、玉米等粗粮。1960～1962年困难时期，一度降低供应标准，供量短于食量，部分人以糠麸、野菜等弥补食量之不足。1950年代至1980年代中期，平常菜肴以自种自加工的雪里蕻、苋菜、大白菜等为主，间或有自捕鱼虾蟹等小水产、自养鸡鸭蛋等菜肴。其间农村居民除招待客人、逢年过节外，少有上市买菜肴者。遇喜庆待客，1980年代前，以“四冷八热”（4个冷盘、8个热菜）或“八吊角”（8个冷盘、8个热菜）招待。
  1990年后，随着农民收入的增多，对食物要求不断提高。1992年9月开始，取消凭证定量供应制，粮食敞开供应，家家户户粮食富足。农业生产经营自主权放开后，粮食、农副产品种类既多又足，农民平常佐餐之菜，不再是清一色素菜，而多伴以荤素搭配，有的饭后还配以水果清口。1990年代开始，不少家庭平常备有水果、副食品。若遇喜庆、节日待客之日，不再是1980年代中期前的“四冷八热”或“八吊角”代之以“十二味全①”或“二十四味全”，菜肴有鱼、青蟹、梭子蟹、鳖、河鳗、大龙虾、鱼，翅、扇贝、鲍鱼、全鸡、全鸭和山珍等，并配以高级水果、点心、名酒和饮料等。
  第三节 住宅
  民国时期，盐（农）民多数居住草房，毛竹屋架，稻草扎盖，泥墙挡风。人口少的家庭，建有一间两披，多口之家建有三四间草房；屋形如稻桶，谓之稻桶舍。贫困之家建10余平方米以竹为架、以草铺顶和作墙的直筒舍，屋形南北长，东西窄，只开1扇南门，形似吹火筒，俗称火筒舍。居住砖木结构瓦房者一般是富有家庭。1949年，对323户家庭抽样调查，有瓦房者49户，共123间，每间26.6平方米，瓦房拥有率
  15.17％。
  新中国成立至1950年代末，盐（农）民居住仍是稻桶舍和火筒舍为主，唯少数人居住瓦房。1956年，对500户职工居住情况调查，有私房的职工116户，占23.2％；住单位宿舍的231户，占46.2％，人均住房面积3.9平方米；租私房134户，占26.8％人均3.71平方米；住国有或集体出租房19户，占3.8％人均4.7平方米。
  1960年，代中期，部分稻桶舍和火筒舍改建成以砖木为架构、顶，盖为洋瓦片（陶土烧制而成，形状长方形，洋房多用此瓦，故谓之洋瓦片）的屋子。1967年、1968年盐业大丰收，几乎所有的草房和洋瓦片屋改建成高度5米左右的瓦房（俗称矮平房）。1960年代末，对庵东区38户盐（农）户抽样调查，有瓦房81间，户均2.13间；总面积2910平方米，户均76.58平方米，人均居住面积15.3平方米。
  1980年代开始，不少家庭把矮平房改建成高度6米左右的高大瓦房（俗称高平屋）。房屋质量提升，面积按政策规定建筑。高平屋的堂屋正面大门由4扇小门组成，东西厢房南北开大窗，地面浇铸水泥地坪，通风、透光、保暖，防潮性能好。房屋占地面积一般在85～130平方米。
  1980年代中期后，少数收入高的家庭开始翻建2层砖混结构或钢混结构楼房，建筑面积120平方米左右。1980年代末，境域355户盐（农）户调查：共有房屋1086间，户均3.06间；面积50875平方米，户均143.31平方米。1990年代末，境域754户家庭调查统计：户均房屋3.42间，户均面积165.40平方米。1990年代起，多数家庭改建2层楼房，3口以上家庭，居住面积达180平方米以上。
  
  1990年代中期后，农村建房开始讲究质量。用钢筋水泥浇铸半框架结构，外墙贴瓷砖、马赛克，内墙用三夹板或墙纸、白涂料、白漆装饰，窗户改用铝合金或不锈钢框架。地面用花岗岩或地砖、地板铺设。室内分正厅、客厅、卧室、书房、厨房、卫生间、储藏室，并讲究室内装饰。房屋样式有传统古典式的、西式的、中西结合式的。有的房屋，四周筑有围墙，墙内庭园栽种花草树木，追求环境清幽。城镇居民自建或购买的商品房，同样讲究室内布局和装饰。2000年，境域1278户家庭调查，其中通自来水家庭490户，房内装洗澡设施的493户（其中装热水器家庭174户），室内设抽水式厕所353户，其他式样925户。房屋来源：自建1160户，购买商品房66户，购买经济适用房2户，继承父辈的50户。另外，对12934户家庭房屋拥有量统计：有1间房屋的1420户，2间的3265户，3间的3691户，4间的2840户，5间的1210户，6间的427户，7间及以上的81户，户均房屋3.06间。进入21世纪，翻建或新建的房屋质量再上档次。华兴村、海星村、宏兴村首建集聚小区，小区房屋几近别墅。2011年末，全镇极大多数村已建住宅小区。小区大部分为两层楼建筑，钢筋混凝土框架结构，一户一宅，独门独院。建筑用地各村基本统一，一般为东西宽16米、南北长20米，计每户占地320平方米左右。房屋占地面积120余平方米，楼高统一在10米左右。庭院面积约154平方米。前后房屋间隔15米左右，其中庭园8米，道路4米，绿化带1米。每一小区区块左右又有宽4米的道路，道路两侧建有宽4米的绿化带，中间以宽4米左右的石砌河流相隔。小区内水电、道路、雨污、绿化等配套设施齐全，布局、造型堪称合理美观。小区楼房和家庭别墅的室内装修，比1990年代中期更讲究布局、质量和档次。2000年后造的，基本上是别墅式新房，结构牢固、造型美观、配套设施齐全。1992年，境域人均住房面积30平方米；2000年，人均住房面积40.09平方米；2011年，人均住房面积61.41平方米；2016年，人均住房面积72.22平方米。
  第四节 出行
  1950年代前，出行大部分靠两条腿行走。1950年代开始，出现脚踏自行车，以单位、集体公用为主。1960年代末，个别家境好的开始购置自行车。1970年代后，自行车逐步普及。至1990年代，每户平均不少于1辆。
  1990年代，一些家庭开始购置摩托车替代自行车，至21世纪初，摩托车成为一般家庭的主要交通工具。2011年，总量13211辆，家庭拥有率45％。以后，随着电瓶车增多，摩托车数量减少。2016年，总量6624辆，家庭拥有率21.7％。
  21世纪初，以便捷、节能为特点的二轮电瓶车开始替代摩托车，成为居民出行代步的主要交通工具。一些不擅骑二轮车的中老年人，以人力三轮车、电动三轮车代步。2011年，境内二轮电瓶车总量达到21197辆，拥有率为总户数的72.3％。到2016年，电瓶车总量28246辆，家庭拥有率为92.7％。
  21世纪初，少数先富之人开始购置轿车。2005年，私家轿车（面包车）有598辆。2010年前后，轿车进入普通家庭。2011年，轿车总量5985辆，家庭普及率20.4％；2016年，轿车总量13202辆，家庭拥有率43.3％。
  第三章 生活器具
  解放前，境域除极少数富有家庭外，多数家庭生活器具极为简陋、粗劣。
  解放后至1970年代中期，家庭日用器具多见陶瓷制品和竹制品，家具均为木制家具。1980年代开始，搪瓷、铝合金、塑料、不锈钢等制品取代陶制品和竹制品，少数家庭增添现代家具替代传统家具。1990年代中期后，以壁橱式家具、组合式家具逐渐代替传统家具。
  1980年代前，厨间用具为煤炉、泥砖灶、菜橱、水缸、米缸、陶瓮等。1990年代开始，逐渐以自来水、燃气灶、组合式厨具替代，厨间配备各类高档电器。
  1980年代前，卫生用具为马桶、便壶、粪缸等。1990年代开始，用冲洗式抽水马桶替代。
  1970年代前，床具为木板或竹榻（极少数家庭置有棕棚）。1980年代中期开始，普及高低床（床两边的靠背一高一低的床）。21世纪前后，开始购置配席梦思的豪华高低床。
  1970年代前，床上用品为自织粗布被褥。1980年代前期，为化纤品或棉织品。
  1990中期后，开始用丝绒、毛料为质地的被褥。
  第一节 灶具 餐具
  解放后至1970年代，灶具沿袭以前。烧煮灶具以黏泥、石灰和砖为料砌成，燃料为柴草或煤，谓之泥砖灶。泥砖灶依墙而建，灶面设烧饭、烧菜各一灶眼，用来放置铁镬，两镬之间设一汤锅，利用余热温水，供洗涤之用；灶面依墙一侧灶角处置流泔水洞，以泄废水至墙外；灶面后端（灰仓上方）高起，主要为烟道，烟道墙处一管筒（烟囱）直通屋外排烟；不靠墙一侧，截部分烟道设一面向灶面的灶梁洞，以放置油盐酱醋等小物件。镬洞口、烟道下设一积柴灰之仓，灰仓外侧（灶羹底）置柴草、煤等燃料。泥砖灶上方悬一竹木架，放置镬盖、蒸笼等器具；灶旁置一水缸，备烧煮之用。有些家庭，紧依泥砖灶设有风炉，用来烧水、温酒、煎药等。为防不够用，一些家庭还备有便于移动的单眼缸灶。1960年代中期至1980年代初，除泥砖灶外，出现以煤油或柴油为燃料的“经济炉”，作为主灶的辅助。1980年代中期后，煤气灶逐渐替
  代泥砖灶。2000年，1278户家庭抽样调查，用燃气880户，用电1户，用煤8户，用柴草388户，其他1户。至2005年，生活用燃气普及率99％。2000年后，城镇开始使用电饭煲、电磁炉。2010年后，智能电饭煲普及到家家户户。
  1970年代前，一般居民家庭的餐桌，人口多者用大圆桌、少者用小圆桌、小方桌。富裕的家庭，备有“账房桌”“独脚金鸡”（一脚落地的大圆桌）和“八仙桌”。“账房桌”原为店铺或财主家庭账房先生所用，一面配有抽屉；“八仙桌”供祭祀和办酒席时用，可供八人用餐；“独脚金鸡”能供十余人用餐，多在喜庆时使用。1980年代以后，多数家庭就餐用四方桌或大圆桌。进入21世纪，经济宽裕家庭始用价值3000元上下的长方形西餐桌。
  1990年代前，盛饭菜器具多用瓷碗、少量搪瓷盆，此后改为瓷盆，搪瓷碗盆、不锈钢盘子。筷子由普通竹木筷、塑料筷到精制竹木筷、钢质筷，少数家庭使用银质筷、红木筷。进入21世纪，一般居民家庭均使用或备有成套餐具。
  第二节 寝具 用品
  1950年代前，一般居民家庭，用木凳搁上木板或竹榻、废弃盐板当床；富裕家庭，睡床有“倚栏”“卷帘”“七弯”凉床有“平板”“三弯”“卷书”等。有“有钱人家睡‘倚栏’无钱人家睏盐板”之说。1960，～1970年代，睡木板或竹榻床，条件好点的置有棕棚床，。年青人结婚时，一般置有大眠床。大眠床前设有踏床，靠墙一边置马桶箱，另一边放床头箱橱；床内铺竹肋或木板、竹榻，经济宽裕家庭铺棕棚。1980年代中期开始，少数村民逐渐以样式优美、大小适度、价格300元上下的西式高低床取代旧床，床两端各置一床头柜。1990年代始，高低床逐渐普及，床内铺设不再是竹肋、木板或竹榻之类，代之以通透性好、既柔软又舒适的席梦思或棕棚。进入21世纪后，睡床不再是1980年代的普通高低床，结婚必备价值几千以上的豪华高低床。
  1950～1960年代，床上用品，多为自种的棉花、自织的粗布缝制的被褥，极少数家庭的被面、被单有用“洋布”的。1970～1980年代前期，被面、被单不再是自种自织的土布，代之以化纤品或棉织品。1990中期后，被褥不再是以前的清一色棉质被褥，不少家庭还兼有弹力絮、蚕丝、羽绒、羊绒为料的被褥。有老年人的家庭，冬天备有电热毯。
  第三节座椅 灯具
  1970年代前，座椅多为竹木为料制作的竹椅、木板凳。家境好的家庭，有用料讲究，做工精致的靠手椅、藤椅、太师椅。1980年代中期后，木制或皮制沙发、皮制转椅、靠背椅渐渐进入一般家庭。1990年代中期后，以前的木板凳被淘汰，男女结婚必备有长短沙发配茶几。21世纪初，多数家庭厅堂多置沙发（木制、皮制）、茶几、花架等。
  1950～1970年代初期，照明用蜡烛、油灯盏、煤油灯，若村里搞聚会或村民遇喜庆、婚丧等大事，则用亮度较大的汽油灯。1970年代中期，开始用电灯照明。1990年代开始，电灯的种类、样式繁多，不仅用作照明，兼具审美价值。诸如挂灯、吊灯、壁灯、台灯、落地灯、水晶吊灯等等，样式五花八门。
  第四节 日常器用
  1970年代中期前，家庭日用器具多见陶瓷制品和竹制品。水缸、米缸、腌菜缸、粪缸、酒甏、油甏、苋菜甏、斗缸等均为粗糙陶制品。菜篮、羹架、淘箩、饭篮、扫帚、畚箕、竹匾、芦篱、簟、箩、筛等均用竹制品。经济状况稍好些家庭，有铜壶、锡壶、锡瓶、锡镦等金属器具。1980年代开始，精致实用的搪瓷、铝合金、塑料、不锈钢等制品取代陶制品和铜锡制品。
  1950至1980年代初，室内备大橱、幢（箱）橱、被絮橱、高低橱、梳妆橱、房桌、板箱、桶盘等传统家具。1980年代中期后，逐年增添新式家具。1990年代中期后，逐渐以壁橱式家具、组合式家具代替传统家具。
  1950～1980年代，卫生用具为马桶、便壶、粪缸等。1990年代开始，以冲洗式抽水马桶替代。
  1950～1980年代，厨间用具为煤炉、烧水炉、菜橱、面架、水桶、水勺、灰缸、水缸、米缸、饭篮（桶）、陶瓮等。1990年代开始，水缸逐渐以自来水取代；灶具以含燃气灶的组合厨具替代。进入21世纪，多数家庭厨间设施、用具达到现代化水平。灶台用料为花岗岩大理石或玉石，厨间置煤气灶、油烟机、冰箱、智能电饭煲、高压电饭锅、电茶炉、饮水机等器具，有的还备有火锅、电磁炉、微波炉、电烤箱、消毒柜、绞汁机、食物粉碎机等器具。
  第五节 高档用品
  1970年代中期后，开始购置略为高档的生活用具。少数经济宽裕家庭，开始购置单价50元的台钟、30～120元的手表、40～80元的收音机。1980年代开始，购置单价120～180元的自行车和缝纫机。1980年代中期后，少数家庭始置单价400～600元的黑白电视机、300～500元的收录机，800～1500元的电冰箱、1000元左右的14时彩色电视机。1990年代初，不少家庭开始购置单价400元上下的洗衣机、1200元上下的彩色电视机、4000元上下的摩托车、1000～3000元的空调。1990年代中期互联网开通，少数家庭始置单价4000～6000元的电脑。2000年后，上述用具普及到一般家庭。2005年后，部分家庭置有数码相机、摄像机、家庭影院、健身器材、液晶电视、豪华沙发等等。
  1990年代，家庭开始装置固定电话，有条件的购置移动电话。2011年末，固定电话用户2.30万户，入户率83.2％。2016年，有固定电话用户8270户，小灵通317户，公话电话361户；有移动电话63724部，普及率87.1％。
  2016年，境域各村百户村民高档生活用具抽样调查，冰箱、洗衣机、沙发、电瓶车平均拥有率在90％以上，液晶电视、空调、高级床具平均每户在1.5台（套）以上，家庭轿车平均拥有率51％。