慈溪市图书馆

猪肉禽蛋
  民国时期，人和街有戴茂盛、高春记、陈升大、房长新、邹永兴5家猪肉店。至1952年，5家肉店资本总额4476万元，与供销社同时经营。1954年，猪肉内销服从外销。凡140斤以上毛猪一律不准自销，均归供销社收购出口。当年，庵东供销社销猪肉6.81万斤。1955年，私营肉店建联营组织。1956年3月，成立合作商店，从业7人，资本额5677元。次年初过渡为庵东供销社门市部。1957年，猪肉开始凭票供应。投售每头生猪发肉票15斤。1960年，庵东供销社办饲养场（屠宰场），员工12人，场长成福来。春节供应猪肉每人3两。1961年7月1日起，实行生猪奖励，恢复“卖猪留肉”发10％肉票。1962年1月起，对知识分子、民主人士优先供猪肉、蛋。1962年12月，，集市议价猪肉每斤2.40元，鸡每斤2.30元。1963年4～7月，以咸肉换购自留棉与布票。是年，供销社销肉猪2835头，鲜肉19.82万斤，鲜蛋1816斤，肉制品47567斤。1965年春节，供应猪肉每人2.50斤。同年12月，临时降价至每斤0.57元。1966年春节，一次性敞开供应，每斤0.61元。7月，又临时敞开供应，每斤0.60元。12月18日起15天，临时降价每斤0.57元。1970年9月，取消饮食行业用肉优待价。1973年，鲜肉、禽蛋、咸肉、火腿等7种商品实行计划管理。1976年，供应剥皮猪肉。1979～1980年，猪肉剥皮3274张，支援皮革工业。1978年4月，收购鲜蛋1斤，奖售猪肉0.5斤。是年，鲜肉分割销售，整片价每斤0.69元，其他部位每斤：槽头三角肉0.57元、肋条肉0.71斤、无骨腿肉0.81元、杂排0.35元、脚爪0.50元、板油1.00元、骨头0.10元。
  1980年，庵东区食品站销售肉猪15088头。11月，猪肉售价提高42％牛羊肉提价58％鲜蛋提价31.6％敞开供应。1981年1月，继续实行“卖猪留肉”政，策，按除头净肉1，5％～20％发肉票返，还卖猪户。1984年10月25日起，生猪收购价提高，计划供应与议购议销并存。1985年4月，鲜肉零售价1.35元，干部职工发“肉贴”，每人每月4元。饮食业含肉产品提价55.6％。10月，猪肉购销敞开，价格随行就市。尔后，农贸市场公私肉摊同时经营。2016年，建成区元祥农贸市场和镇中心农贸市场有猪肉摊26个，牛羊禽肉熟食摊10个，出白家禽摊5个，鸡肉鸭肉摊10余个。另有庵东购物中心、华润万家金都店销售猪肉、出白家禽及鸡蛋。
  食糖 糕点
  食糖 民国时期，食糖由南货店兼营。品种有红糖、砂糖、绵白糖、冰糖等。境域居民称红糖为黄糖，多来自义乌，叫义乌青，其余则产自台湾、广西等地。产妇吃红糖，燕窝炖冰糖，粽子醮绵白糖，做糕点用砂糖。陈水记（时称蛋包阿水）南货店前店后场，做赤膊罗丝糖、棒头糖。吴顺记制糖球、老鼠糖球。民间自制冻米糖、花生糖、黄豆糖。
  新中国成立后，食糖先后由个体商户和供销社经营，货源偏紧。1952年，凭供销社社员证供应红糖。义乌青每斤4800元。是时，孩童以尝棒头糖为乐。1954年12月，食糖凭票供应，每人每月2两，干部职工5两，产妇4斤，婴儿0.5～1斤。是年，庵东供销社销食糖69800斤。1961年3月，高价糖果应市，平均价2.52元。1962年，白砂糖高价每斤3元，居民望价兴叹。民众买糖精替代。1963年，庵东供销社销食糖78300斤，销糖果8000斤。1965年春节，增发食糖票每人0.3斤。是年，白糖、古巴糖、糖果敞开平价供应。1980年第一季度，食糖复凭票供应，每人月0.3斤。1981年，庵东供销社销食糖42.18万斤，糖果12.24万斤；次年，销食糖49.18万斤，销糖果7.12万斤。1984年10月，市场部分商品现抢购风，白砂糖也遭抢购。1987年9月15日食糖临时短暂凭票供应。尔后，境域居民按世界卫生组织建议减少糖的摄入，刻意少，吃甜食。1990年，庵东供销社食糖销量降至16.80万斤，销糖果2万斤。1995年，糖果仅销8000斤，红糖滞销，伤风感冒时泡姜茶偶尔食之。迄今，超市食糖货源充足，销量平平。各式糖果品种繁多，软硬兼备，口味多样，尤以咸味糖果一枝独秀。结婚喜糖包装精美，价格不菲，销路尚佳。
  糕点 旧时坊间称糕点为茶食、茶果、糕食。品种有豆酥糖、麻酥糖、夹沙椒盐大饼、桔红糕、玉带糕、松仁糕、绿豆糕、桃玉片、蛋糕、蛋卷、雪花饼、各式月饼、油枣、雪枣、麻枣、桃酥、香糕、饼干等。陈水记、震和、吴顺记等南货店前店后场，自产自销，兼批商贩。民国27年（1938），朱氏兄弟先后从绍兴迁入庵东开糕饼店，糕饼阿大，糕饼阿三之称至今未变。
  1952年，人和街尚存南货店9家：陈水记、苗锦堂、马法记、俞潮记、项源顺、震和、裕旭、马永幸、萃利纯，从业12人。除经营糕点，还营销桂圆、枣子、荔枝、莲子、蜜枣、冰糖、白糖、红糖、黑白木耳、粉丝、花生、花生米、南瓜子、西瓜子、葵花子、米仁、笋干、火腿、香肠等南北货。时包装继承传统，以粗细草纸，按货品多少、大小、形式包成斧头、长方形、角子包，正面置油印广告，红纸喜庆，店号黑字，咸草缚之。1956年初，私营南货店均归庵东供销社副食门市部。1958年后，糕点产销分离，由庵东供销社食品厂加工生产，供应全区6乡1镇，用大铁箱运送到农村糕点销售网点。1961年3月，实行高价糕点，平均价每斤2.57元，少人问津。是年9月，城镇居民发票供应糕点。1962年4月，糕点凭证限量供应。1963年6月3日糕点敞开供应。是年，庵东供销社销糕点6.64万斤。1980年代始，民营食品工业发展，，沪甬杭各式糕点大量涌入境域，传统糕点日渐稀少，庵东供销社糕点销售每况愈下，1981年销23.59万斤；1982年销18.90万斤；1990年仅销4.76万斤。2016年，境域有个体蛋糕房13家，兼营糕点副食品店57家。
  水产品
  境域盛产海鲜。根据季节和潮汛，形成早晚两市，供居民尝鲜。盐民就近捕捞，自食有余上市交易。盐泥螺、盐沙蟹、盐虾籽为常备菜肴。民国初年，人和街鱼蔬行应运而生，以中街冯聚兴为大，中介为主，兼营批零。1940年代，集镇部分商贩自发成立小菜联营行，收购盐农民捕捞和生产的渔货蔬菜，批发给周边小集市行贩。淡水鱼有鲫鱼、河虾、青鱼、鳙鱼从绍兴等地贩入。黄鱼、带鱼、墨鱼、油桐鱼、马鲛鱼多来自舟山等地。
  1952年，人和街鱼蔬摊店有张聚和、金潮记、封文龙、朱润记、陆惠涨、俞信尧、马生荣、马纪法等18家，总资本6712万元。1955年建联营组织。1956年成立鱼蔬合作商店，设东西2个分店，从业人员19人，刘安仁任经理。次年，过渡为供销社水产门市部。后另设调拨站，专为七塘以北各分社、合作商店发送水产品。1966～1978年，水产品由庵东供销社独家经营。时舟山大黄鱼每斤0.35元，钓带鱼每斤0.29～0.31元，网带鱼每斤0.27～0.29元，墨鱼每斤0.18元，剥皮鱼每斤0.18元。民间交易本地梅鱼仅每斤0.08元，黄蛤蟹（青蟹）每斤0.35元。商店下乡兜售大黄鱼卖剩腌制咸黄鱼，或剖肚晒干成黄鱼鲞。1980年代起，野生海产品减少，产量锐减，海涂养殖兴起。1990年代引进南美白对虾，为市场提供大量货源，价贱时仅卖每公斤20元，居民冰箱冷冻，随时食用。2000年后，消费结构变化，疏淡禽肉，青睐鱼虾，水产品随行就市，价格攀升，尤以地产野生海鲜为贵，价格论两不报斤。2016年，建成区中心农贸市场有水产品摊位44个，元祥农贸市场水产品摊位19个。
  卷烟
  民国时期，老惠丰（兄）、新惠丰（弟）烟店分设人和街东街、中街；冯开棠开烟店于中街。主营烟丝，兼营纸烟，解放后转行。卷烟摊店多托航快船往返余姚进货。1950年，20支装“双斧”牌香烟每包1658元，其他品种有“大联珠”“银行”牌、“美丽”牌、“老刀”牌、“前门”牌、“哈德门”等。1952年，集镇有烟杂店13户。1953年初，余姚专卖局设批发部于中街，职员5人。次年，烟酒行业组建联营店7家，归专卖局领导。时推拆包以支零售。是年，销卷烟2.51万条。1955年初，“大联珠”香烟每包1900元。1958年5月，烟酒批发业务归庵东供销社经营。经济困难时期开始，卷烟凭证定量，“老烟鬼”以玉米胡须、拾烟蒂过瘾。1962年4月开始，卷烟凭票供应，丁级烟“经济”牌每包0.08元，“大红鹰”牌每包0.13元；丙级烟“雄狮”牌每包0.18元，“新安江”牌每包0.24元；乙级烟“五一”牌每包0.29元，“上游”牌每包0.34元；甲级烟“牡丹”牌每包0.45元，凤毛麟角。偶有省外低档烟免票供应。时流行烟嘴，木制、玻璃制都有。1963年，庵东供销社销卷烟15.38万条。乙级烟批条子特供，称“上游”牌卷烟为“干部烟”。1970年代末，“青松”牌过滤嘴卷烟面市。1980年代起，卷烟市场混乱，货源渠道双轨，专卖与市场并存。近去周巷批发市场，远涉浙西、浙南。假烟充斥市场，个体户以签名售烟以示诚信。云烟“红塔山”牌与甬产“北仑”牌、“宁波”牌竞相进入；外烟“良友”牌、“健”牌、“三五”牌流行，女士细支烟受宠、50支听装烟青睐。第二商业公司卷烟批发业务数量巨大。1990年代末，慈溪市烟草局重设庵东经营部，址设市场路26号。个体卷烟经营户重发证照。2001年，振东居委冯国庆、郑雪君双获宁波市烟草局“专卖知识竞赛”一等奖。2000年以后，高档卷烟销量大幅上升，“中华”牌（软盒装、329喷码）、“冬虫夏草”牌、“熊猫”牌、“利群”牌（花颜色）、“和天下”牌、“黄金叶”牌等名烟风靡市场。2011年，境域个体卷烟经营者57户。2012年3月，国家烟草专卖局规定，市场上不能销售每条（10包）超过1000元的卷烟。限价措施出台后，“天价烟”在柜台消失。2016年，有卷烟经营户255户。
  酒
  民国时期，境域唯泉源慎酱园酿黄酒、白酒，前店后坊，自销兼批发。1952年，人和街经营酒业者13户。是年，天元同和酒厂供应酿酒，黄酒、白酒甏装，有45斤、50斤、55斤装三种。1953年，酒类专卖。1954年，专卖公司销酒18.88万斤，庵东供销社销酒3.62万斤。1956年，泉源慎公私合营归庵东供销社。时有烟酒合作商店8家，从业70人。1957年，悦源协乳坊并入泉源慎，称酿造厂第二门市部。1958年5月，酒类批发业务划归庵东供销社经营。1959年，庵东供销社酒厂划并浒山酒厂。黄酒主要向天元同和酒厂进货，水路沿七塘江直运塘北各分社商店寄存。天旱时由手拉车送货，按实际销售结账付款。1962年4月，黄酒凭票供应。1963年12月1日起，以小杂粮换酒，每斤杂粮换白酒0.50斤，或换黄酒1.50斤。杂粮换票，然后以票取酒。1963年，庵东供销社系统销酒62.11万斤。1965年春节，每人发酒票2.50斤。1968年，供应红刺根、茹干、橡子为原料白酒。时有散装高价白酒免票供应。瓶装白酒滞销。1970年代末，始供啤酒。初时乡人口味不适，销量甚微，以批发价促销。1976年1月，白酒临时发票供应。1981年，庵东供销社销啤酒6.53万斤。1983年2月，黄酒敞开供应。1985年1月，废打酒锡提，改用不锈钢标准提。1990年，庵东供销社销黄酒141.40吨，白酒73.50吨，啤酒98.60吨。啤酒占酒类总销量31.5％。尔后，酒类销售结构发生变化，甏装黄酒、白酒逐渐减少，啤酒畅销，易拉罐啤酒、瓶装黄酒和红酒迅速流行。法国大小拉菲、卡斯特等红酒，茅台、五粮液等白酒以及XO、人头马等洋酒成宴会酒席和礼尚往来新宠。
  五金交电
  旧时五金商品由个体手工业与私商兼营，品种以元钉、铁丝、螺丝、螺帽及铁制小农具为主。
  1950年，开量具店1家。1952年，庵东供销社经营铁锅、菜刀、榔头、元钉、铁丝等五金业务。1953年7月，集镇举办首次物资交流会，庵东供销社销价值155万元的铁制小盐农具。私营店销价值1352万元的五金。1959年，自行车计划分配，凭票供应。是年，印度尼西亚华侨应德源夫妇回庵东探亲时，携半导体收音机，令乡人大开眼界，耳目一新。1960年代末，半导体收音机、电度表、电灯泡始销。1967年，庵东供销社销元钉26156斤、铁丝22264斤。1972年，庵东供销社销自行车164辆、电灯泡11383只。1980年代，电视机、电风扇、摩托车、电冰箱、洗衣机陆续面市，时货源紧缺，供不应求，一机难求。1982年，庵东供销社五金交电类商品销售额100.28万元，1986年，达231.01万元。1986年，庵东供销社综合商场新开，内设五金交电专柜，兼营维修。1988年，销自行车4250辆、电视机1301台、电风扇856台、录音机467台、电冰箱81台、摩托车29辆、洗衣机180台、录像机5台。1990年代后，电热毯、电烫斗、电暖宝、浴霸、电饭锅、微波炉、电磁灶、电茶壶、电热水器、电脑、空调等家用电器长销不衰。2000年后，等离子、液晶等大屏幕彩电、家庭音响、电动自行车、数码相机、家用摄像机等先后上市。2016年，建成区有五金家电商店18家，家电维修店6家，小五金修配店7家，自行车、摩托车、电瓶车商行14家，均为私营。金氏兄弟合营银都家电卖场规模最大，址设七二三大街。
  棉布百货
  民国时期，孟氏兄弟在中街开布店，兄为晋康生记，弟冠晋康良记。百货店以新天成最具特色，临门由实物烟管头作广告，市井称其“烟管头”。1949～1950年，人和街有棉布摊店10家。1950年7月，慈溪县百货公司设庵东经营组，职工5名。是年，私商销棉布870匹（每匹40尺），百货公司销356匹。时龙头细布每尺价3035元。1951年，集镇百货日用必需品购进35亿元，其中棉布3600匹，价值10亿元，货源来自沪杭甬。1952年，存晋康、陆佐臣、俞信兰、高涨标、顾元林等布店5家，资本总额16736万元；周天成、周正南、陈志林、新天成、谢素珍等日用百货店12家，资本总额9008万元。1954年，销棉布4155匹、胶鞋2928双、肥皂187箱、毛巾2484条、火柴526件、袜子13212双。时价工农蓝布4250元/尺、哗叽花布3950元/尺、元布4250元/尺、白布2950元/尺、414毛巾8800元/条、肥皂3200元/条。1954年9月，棉布凭票供应。1956年，棉布百货业均归庵东供销社门市部。1957年8月，慈溪县百货公司重设庵东批发商店。1957年，庵东供销社销棉布86.24万尺、卫生衫裤3340件、胶鞋4462双、毛巾10207条、袜子26567双。1962年，省轻工业厅先后特供庵东盐区劳保胶鞋9685双、毛巾每人2条、残次布8886尺。1950～1970年代，凭证发票限量供应者，小至火柴、肥皂、卫生纸，大到手表、自行车、缝纫机。化纤布、人造棉备受青睐。“三五”牌座钟和上海“凤凰”牌、天津“飞鸽”牌自行车一票难求。塑料鞋俏销，解放鞋长销不衰。1978年，凭侨汇券选购部分棉百商品。1979年，陆续放开供应。1982年，庵东供销社日用工业品销售额431.95万元，其中棉布6.77万尺、化纤布5.60万尺、棉毛衫裤22230件、袜子19340双、汗衫背心9340件、胶鞋38490双、全塑鞋5720双、毛巾31490条、卫生衫裤50件。1983年5月，针棉织品免收布票。12月，棉布敞开供应。1984年10月，被单布等商品抢购，不久由被套取而代之。1990年后，义乌小商品市场、江苏南通服装市场、温州鞋市场、钟表市场成进货渠道。1992年，销手表1981只、钟815只、皮鞋7080双、胶鞋33250双、全塑胶4170双、缝纫机450台、自行车3304辆。2001年起，棉布百货商品均由个体商户经营。2011年，境域有日用百货店35户，棉布服装店76家，鞋服知名品牌专卖店近30家，日杂陶瓷店21家。2016年，有棉布服装店111家，其中建成区98家，日用百货、掏杂、鞋类商店126家。
  燃料
  境域居民素以柴草为燃料。农家用豆秆、麦秆、棉秆、稻草煮饭做菜烧开水，庭院叠蓬备用。盐民和集镇居民买柴作薪，品种有杉柴、松毛、柴爿、木炭等小木散材。1952年，集镇有利民、娄森盛、罗志昌、公大4家柴草行。从业9人，总资本540万元，销售15688万元。时五塘内河码头为柴草交易市场。1954年，销稻草3370担。1956年初，组建柴草合作商店。1957年，划归庵东供销社。1962年，庵东供销社向居民供煤（球），每人月发15斤煤票。并在庵东盐区推广，改柴灶为煤灶。1963年，试用煤灶7000多户，销煤77.60万斤。庵东供销社塘北6个分社均设煤场供煤。1968年，庵东供销社销煤66.94万斤。1979年，定量煤票调整为每人每月20斤。供长兴煤多，淮南、山西、枣庄煤少。矸石降价，庵东供销社年亏损2.50万元左右。时风行经济炉（俗称“五更机”），用火（煤）油、柴油作燃料，一度市上经济炉一炉难求。1981年，庵东供销社销火（煤）油21.53万斤，销柴油118.78万斤。1995年，庵东供销社销煤5360吨。
  1980年代中期，西街居委王国如首开瓶装石油液化气站（俗称煤气站），每瓶价10元。后供应面迅速扩大，单位送煤气票，发煤气补贴。1980年代末，庵东供销社设煤气代灌站，向职工加气换瓶，兼为民众代灌。迄今，境域柴灶、煤灶几近绝迹。煤球炉渐次消失，私营建龙煤饼厂多向厂家及外地用户供应煤饼。2011年，建成区有液化气代灌站7家，均上门收瓶送气入户，气源多来自镇海。2015年末，镇人民政府联合宁波杭州湾新区质检、工商、安监、消防、公安等部门对境域13家（涉及7个村）非法燃气代灌点进行取缔。2016年，液化气代灌站增至8家。
  中西药品
  旧时治病以中医为主。民国时期，人和街私营中药店有仁寿、养真堂、仁济、新仁济、益寿丰、卫生仁等6家。至1952年，6家中药店总资本5821万元。1954年，建联营组织。时新开“三八”西药店，销售371万元（中途歇业）。1956年3月，成立国药合作商店，从业8人，资本总额1万元，销售13028元。1957年，划归庵东供销社，称国新药门市部，中西药兼营，并负责村医药品供应，还聘老中医坐堂号脉问诊、代客煎药，后增设西街西药门市部，批零兼营。1999年，中西药店连人带店并入慈溪市医药药材公司，更名为慈溪市医药药材公司庵东分公司。2003～2004年，庵东分公司解体歇业。批发部人员由慈溪市公司另行分配工作，多数职工改个体经营，重新登记发照。2011年，境域有私营药店28家，其中神农大药房为下岗职工续操旧业，中西药兼营，药师上岗，设人和街东街老药店。医保定点零售药店4家：庵东大药房，驻七二三大街南段；普济堂药品有限公司，驻邮电路西段；正源大药房元祥连锁店，驻人和街西段；百姓药品零售店，驻七二三大街北段。2015年，医保定点由审批制试行审结备案制。2016年，建成区有私营药店18家，其中振东村5家，宏兴村7家，元祥村6家。
  图书文具
  新中国成立初，人和街有朱德新、黄文千2家连环画书摊。备座租看，老少兼有，每本租费100元。1952年，集镇有金甡大、源记文具店2家，资本额6614万元。1954年，销售额2820万元。1956年3月，公私合营并成一家。1957年，归庵东供销社门市部，经营文房四宝、文化体育用品，并为慈溪县新华书店代销各类图书、全区学校课本教材。1967年，搞“红海洋”棉布店红布脱销断档，波及文具店红纸供不应
  求，红油墨屡屡售罄。1967～1969年，，销毛泽东著作2.91万册，毛泽东像3.24万幅，张贴式语录3300张。1980年代后，个体图书文具店陆续开张。冬春物资交流会上，外地书商设摊拍卖图书。屡有书商上门推销四大名著、法律汇编、科普读物等廉价盗版书。2001年，庵东供销社文具部随企业解体而歇业。2011年，七二三大街有图书文具超市3家，均开架销售，经营商品多面向中小学生，兼售电视报、现代金报等报刊。元祥村在人和西街设报刊图书阅览点。2016年，境域有文具图书店13家，其中建成区7家，海星村有国明书店1家。
  移动电话
  俗称手机。1996年2月，GSM数字机面市。是年，振东村张振华在人和西街首开手机店，经营模拟机（俗称“大哥大”）与数字机。由于“大哥大”价格昂贵，时手机用户不足总人口2％。1997年后，“大哥大”逐渐被淘汰。1999年后，随着电信技术更新与移动通信资费下降，移动电话快速发展，手机店逐渐增多，但手机价格仍处高位。2002年后，“小灵通”开通，手机品种及其功能越来越多，价格陆续下降，用户大幅增加。至2011年，建成区有手机专营店18家，其中邮电路9家，七二三大街3家，镇南横路3家，庵宗公路、庵余路、人和街各1家。从业人员46人。经营手机品牌有苹果、华为、OPO、小米、诺基亚、步步高、三星、中兴、联想、魅族、酷派、金立、HTC等。价格从百余元至近万元，年销售400余万元。2011年后，各种品牌的智能手机成为市场新宠。2016年，境域有手机店43家，其中建成区23家，海南村14家，富北村4家，浦东村、桥南村各1家。
  家用电脑
  1996年，振东村张振华在人和街西街首开“振华电脑通讯经营部”，经营电脑。2000年后，信息网络快速发展，信息化技术广泛应用。境域电脑逐渐由城镇普及到农村。据2011年统计，全镇家庭拥有电脑12946户。2011年，建成区有电脑专营店12家，其中邮电路4家，镇北路2家，七二三大街1家，人和街2家，庵余路2家。庵宗路1家，从业17人。经营台式电脑与手提电脑，品牌有联想、苹果、华硕、戴尔、惠普、SONY、清华同方、IBM等，年销售200余万元。2016年，建成区有电脑店13家，海南村2家，桥南村1家。