慈溪市图书馆

解放前，庵东盐场盐民沿袭了祖辈刮泥淋卤的制卤晒盐方法，盐民们在海潮退后，从白地（盐田）里刮起一层咸泥，挑到高达1～2米的坨基上，堆成泥篷，然后整漏沥出鲜卤，加到篾盘、铁盘或盐板上制成盐。盐民们长年累月劳动，形成了驼背，并造成“七痛”（肩痛、颈痛、背痛、腰痛、膝痛、脚腿痛、肚角痛）之苦。
  民国28年（1939）10月3日，《新华日报》刊登《饥饿线上的余姚盐民》一文，揭示庵东盐民的艰辛劳作，节录如下：
  每天早上，天还没有亮，月亮还挂在半空，最后一颗星星在天边射着暗淡的光芒，庵东盐场十几万盐民已经起床了。因为工作而变得丑陋的主妇，擦着惺忪睡眼，走出了那个简陋的茅舍，远远地望着海边的云脚，端详了好一会，当她知道今天天气靠得住的时候，全屋子的人便开始忙碌起来了。
  强壮的男人，照例干着最吃力的工作，掘盐泥、浇盐卤，一天到晚就在炙热的阳光下，牛马似的做着这些吃力的苦工。阴历六七月是晒盐收获最好的季节，因为这时候太阳最猛烈，雨水又少，所以盐民们一年四季最忙的时候也就是这几个月份。不过夏季的太阳可以很快地晒干那晒板上的盐卤，同时也可以很快地晒死一个强壮的盐民。
  女人与孩子同样地做着各种苦工，从八岁的孩子到六七十岁的老太婆，他们都是盐场的实际生产者，挑水、抬（扛）盐板、浇盐卤，他们都做，而且是他们的主要工作，十七八岁的姑娘，粗看起来好像三十来岁的中年妇人，她们从来不知道休息，也从来没有休息过。她们一年三百六十日，只知道自己家里有几十块板，每天应该帮助父亲或丈夫挑几担水，浇几次卤，在烈日下来往忙碌着。一直到太阳慢慢地爬进了地平线，才挑着一担担雪白的盐回家，然后又开始料理家中的琐事，就这样吞蚀了她们宝贵的青春。下雨刮风的时候，她们或他们要在暴风雨中抢搬那沉重的盐板，尤其是夏季，盐场因为近海的缘故，时有遭受飓风袭击的危险。所以每逢夏季飓风过境时，盐民们一家老少总是整夜不睡以防万一，如果一不小心，连晒板草房也被一起刮走。
  民国29年（1940）3月22日，《新华日报》第四版，作者为秦秋谷写的《抗战中的浙东余姚盐民》如下：
  不曾到过盐场的人，万万想不到日常所吃的盐是这样艰苦造成的。每一粒盐，都渗透着盐民的血和汗！盐民的无比痛苦，吃盐的人谁又会想到过。照例，盐民和农民一样，天还没有亮就要起身。但是一家的力气终年的都用在造盐上..清早，他们把盐板（盐板是长约六七尺，阔约2尺的长方形木框子，里面盛着盐卤）一块块地打开来，放在高地上，让它们临着阳光蒸晒，把盐卤蒸发为四方的盐粒。在夏天，每块盐板每天大约可晒四五斤盐，但在冬天，每块盐板晒上二天还不到一斤盐。盐板子看上去似乎并不十分重，我看着盐妇们两个人可以轻便地扛起一块来，有时候，八九岁的姑娘也在帮着妈妈一起扛，但是当我扛的时候，就觉得非常沉重，因为那是用最坚固的木料制成的。据说，只有用坚硬的木料做的盐板，才不致被盐渍的侵袭所腐蚀。一块盐板往往用好几十年，盐妇们的手终年被盐渍浸袭着，也变得像盐板一样，又硬又粗糙。实际上，扛盐板还不是顶吃力的工作，更辛苦的工作还有铲泥、耙泥、挑泥和压泥等等。盐民们成天地铲着、耙着..天气越热，工作就越忙，因为盐是靠太阳晒的，太阳越厉害，盐的产量就越多。
  解放后，1950年代初，庵东盐场干部、盐民社会主义积极性高涨，随着盐业技术革命和技术革新运动的兴起，创造发明了很多盐业生产工具、设备和操作方法等。例如：“板晒”刮泥淋卤操作方法，由“高漏”改为“地漏”，解除挑泥爬高坨基的繁重劳动负荷；“轮番操作”变灌潮为渗咸，变刮泥为铺泥。这是对刮泥淋卤生产过程比较系统的一次改革。1960年代试验“滩晒”成功，由“流枝滩”盐田改为大面积“平滩”制卤，用黑膜及沙子板结晶制盐。后随着机械及电力引入，滩晒提卤（水）均用电动提卤泵，再不用水车人工车水；整滩压滩改用机械压滩机等。盐民“日挑万斤水和泥，才能制成一担盐”的日子已一去不复返，终于从繁重的体力劳动中解脱出来，解除了晒盐“七痛”之苦。制盐技术的进步不但大大减轻盐民劳动负荷，提高了劳动生产率，而且增产提质，深受盐民欢迎。