慈溪市图书馆

餐饮
  饭店（快餐店） 1988年初，全县有饮食业1581家，从业人员3300人，其中国有4家71人，集体226家1022人，个体1531户2207人；当年餐饮业零售额3046万元。随着经济快速发展，流动人口日益增长，刺激饮食业发展。1993年，全市餐饮企业1837家，网点71个，从业人员2953人。其中，国有1家，网点2个56人；集体2家，网点69个209人；个体1834户2688人。1995年，位于浒山城区青少年宫路的慈溪第一家西式快餐店“肯德基”开业，吸引大批顾客，先后开设8家连锁门店。至1996年，全市餐饮业法人企业12家，网点2079个，从业人员3295人。其中，国有1家，网点2个37人；集体2家，网点4个38人；私营企业9家，网点9个82人；个体2064户3138人。
  1997年后，国有、集体餐饮企业改制逐步退出市场，逐渐形成以公司制企业为主导，个体、私营饮食店为主体，国内外大型快餐连锁机构加入竞争经营的格局。其间，阳明餐饮城建成开业，2000年进入中国餐饮百强企业行列；市百信早餐服务有限公司在城区设立35个百信放心早餐亭（摊），在宗汉、周巷等镇设立30个百信放心早餐亭，受到市民欢迎；宁波、兰州、福建、内蒙古、澳门、四川等地及日本、美国、印度、韩国等中外特色餐饮业竞相落户慈溪，抢占市场。2001年，全市餐饮业法人企业41家，活动单位1850个，从业人员5678人。其中年末从业人员40人以上、主营业务收入200万元以上（简称“限额以上”）集体企业活动单位1个81人；股份合作企业1家，活动单位2个442人；有限责任公司1家，活动单位1个123人；私营企业9家，活动单位10个1410人；限额以下法人企业30家，活动单位34个544人；个体1802户3078人。之后，一批规模型餐饮业陆续建成投用，不少具有地方特色的小吃店和境外知名餐饮企业纷纷入驻。至2004年，全市餐饮法人企业43家，产业活动单位74个，从业人员3518人。其中限额以上餐饮企业8家，产业活动单位29个，从业人员2532人。2008年，全市餐饮企业2091家（户），其中集体4家、私营122家、股份合作制4家、有限责任公司36家、个体1925户（个体点心店823户、快餐店309户、小吃店41户、排档等其他餐饮店752户）。餐饮业法人企业59家，其中主营正餐企业35家、快餐企业7家、饮料及冷饮服务企业14家、其他餐饮服务3家；从业人员2530人，营业额
  2.36亿元。慈溪大酒店、慈溪市阳明餐饮有限公司获得“国家特级酒店”称号。2011年，全市餐饮法人企业79家，其中集体2家、私营77家。餐饮法人企业中，正餐企业53家、快餐企业7家、饮料及冷饮服务企业11家、其他餐饮服务8家。全市限额以上餐饮法人企业13家，均为私营企业，从业人员1773人，全年营业额2.25亿元（其中餐费收入1.81亿元）。
  咖啡馆 茶座（楼） 随着改革开放，经济发展，商贸交往频繁，以及市民收入增加和境外休闲生活方式引入，咖啡、茶座（楼）业再度新生。1998年，市首家咖啡馆——23度半咖啡馆在城区三北大街挂牌开业，营业面积300平方米，从业人员30人。2000年，迪欧咖啡馆在城区团圈路开张，经营各类咖啡及饮料。2001年，上岛咖啡、名典咖啡馆登入抢滩。2002年，全市咖啡馆、茶座（楼）企业34家，从业人员500余人，营业面积1万余平方米。2003年始，咖啡馆、茶座（楼）业规模越来越大，均设不同规格的包厢，备有棋牌等娱乐休闲设施，经营不同档次的咖啡、饮料及规格不一红茶、绿茶、花茶。至2006年，营业面积200平方米以上咖啡馆、茶座（楼）企业20家，营业面积计9400平方米，从业人员434人。2008年，全市咖啡馆、茶座（楼）49家，其中咖啡馆33家、茶座（楼）16家。2011年，全市咖啡馆法人企业4家，茶座法人企业2家。
  住宿
  1988年初，全县有住宿业121家，从业人员305人，其中，国有5家、供销社11家、集体7家、个体98家。另有县政府招待所，内设客房230间，床位433个。后随着经济社会发展，人员流动量增多，住宿业顺势发展，个体旅馆参与经营。1994年6月，市政府与民营企业联合投资，以股份制形式组建杭州湾大酒店，投用后几经扩建，1995年11月被评为市内首家三星级涉外饭店（1999年8月被评定为四星级饭店，系宁波县级市首家四星级饭店；2005年1月被全国旅游星级饭店评定委员会批准为五星级饭店）。1996年3月，市供销合作社兴建慈溪大酒店（1998年被评为三星级涉外饭店）。是年，全市住宿业259家，从业人员721人。其中国有1家86人，客房收入517万元；集体1家232人，客房收入811万元；个体257家403人，客房收入1196万元。1998年11月，钱塘·国脉大酒店投用。1999年，市委、市政府召开加快发展第三产业动员大会，推动住宿业整合发展。至2000年，全市住宿业388家，从业人员845人。其中集体1家88人，客房收入809万元；个体374户611人，客房收入2528万元；私营企业13家146人，客房收入2703万元。2001年后，一批规模大、档次高、设施先进的宾馆、酒店、旅馆投用。2004年，全市住宿业569家，从业人员3490人，客房收入21364万元。其中住宿企业106家，产业活动单位114个，从业2448人，客房收入17706万元；个体户463家，1042人，客房收入3658万元。2008年，全市住宿业575家，其中国有1家、集体4家、有限责任公司25家、股份合作制1家、合伙18家、私营113家、个体413家。住宿业法人企业111家，其中旅游饭店22家、一般旅店86家、其他住宿服务3家。从业人员5041人，营业额5.84亿元（其中客房收入2.69亿元）。2011年，全市住宿业法人企业110家，从业人员5391人，营业额7.81亿元；其中旅游饭店29家、一般旅店75家、其他住宿服务6家。全市限额以上住宿业35家，从业人员4245人（按登记注册类型分：集体企业1家，有限责任公司1家，私营企业33家；按住宿行业小类分：旅游饭店21家，一般旅馆14家）。是年，限额以上住宿业营业额6.19亿元（其中客房收入2.25亿元）。