慈溪市图书馆

盐田面积与产量
  1979年初有盐田5532.27公顷，此后逐年废盐转农，1987年只剩775.73公顷。1988年后，盐田继续废转。1989年废转面积342.60公顷；1995年、1998年，盐田废转面积均在100公顷以上。至2001年11月全部废转，盐田消失。
  随着盐田逐年废转，原盐产量也随之下降。1988年原盐产量9395吨，“八五”（1991—1995年）时期年平均12986吨，“九五”（1996—2000年）时期年平均5889吨，2001年245吨。
  制盐工艺
  生产工序 制盐工艺延续1978年改进后的滩晒生产方式，主要生产工序6道。制盐结晶工艺有改进，普遍应用黑色塑料薄膜结晶池结晶。基本实现翻水电动化、压摊机械化。
  纳潮。将潮水纳入滩头储水池，晴天纳潮头，雨后纳潮尾，一般天气纳潮身。有条件滩田做到咸淡分储，新陈分开，先用陈水，后用新水。
  机械扬水。远滩先送，近滩后送，高滩先送，低滩后送。
  走水制卤。走水制卤是滩晒关键，要机动灵活，定深定度，一步一卡，直线走水，晒水不晒滩。
  制盐。采取大面积结晶池板，改盐板为大块黑色聚氯乙烯薄膜或沙子板等结晶池板晒盐。将平滩制成卤水，通过机械电动提卤泵灌入结晶池板，经日晒成盐。
  整滩。平滩日常保养做到平整、坚实、光滑、无杂草、池堰整齐、沟道畅通、储卤设备安全。每年淡季大整1次，旺季前突击整滩1次，平时轮流整压。
  三雨作业。雨前分级保卤，雨中勤检查，雨后快恢复。
  滩晒工具 压滩机，用于整压盐田池板；电动提卤泵，用于提取卤水；石磙子，用于压滩；推盐耙，用于集盐；盐箩，用于盛盐；塑料盐锹，用于铲盐；推卤耙，用于推卤或推黄浆；小平车，运盐；水车，用于提卤水；手扶拖拉机，运盐。
  碘盐生产
  1987年，慈溪县盐业公司所属余姚马渚中转站（仓库）进行食盐加碘生产，主要供应余姚四明山缺碘区，为宁波市首个加工生产碘盐县。1989年初，因未取得生产许可证、卫生许可证而停产。1995年，市地方病防治领导小组制定下发《慈溪市消除碘缺乏病“九五”规划》，提出实施食盐加碘，全民食用加碘盐。市盐务管理局（盐业公司）把浒山盐业批发站仓库改建成加碘盐工厂。1996年，加碘盐工程竣工，工程和产品经有关部门验收合格，取得生产许可证、卫生许可证，碘盐加工生产投入运行。1998年4月，市盐业公司取得省盐务管理局颁发的碘盐定点生产、分装企业证书。2002年，从江苏引进1套全自动碘盐生产流水线设备。加碘盐原料盐由鄞县、象山等县有关盐场生产日晒一级盐调入。加碘生产由手工加工发展成机械操作与自动化加碘，形成年4000～5000吨加工能力。2003年，碘盐加工厂移交宁波市盐务管理局。2005年，散装碘盐加工结束。1995—2005年，累计加工碘盐3.87万吨。