慈溪市图书馆

家禽养殖是慈溪畜牧业主要传统产业，种类以鸡、鸭为主，鹅次之。20世纪80年代末，家禽饲养方式发生变化，从原来家庭养殖转为专业化饲养，家禽生产呈现出规模化、区域性生产特点。1988年，全市家禽饲养量366.32万只。此后，由于受禽肉及禽蛋产品市场、价格等因素影响，家禽饲养量时起时落。20世纪90年代后出现高峰期，1991年饲养量469万只，1996年饲养量449.96万只。2004年，受禽流感疫情影响，养禽业受到一定冲击，市政府出台扶持家禽生产政策，稳定家禽生产发展，全年饲养量635.88万只，创历史最高。是年，市养禽协会改名为市禽业协会。2006年，在协会会员中试行养禽业风险救助。2007年，鸡、鸭被列入政策性农业保险范围。2011年，全市家禽饲养量587.88万只，其中年末存栏202.77万只。
  鸡
  1988年，全市鸡饲养量241.80万只，其中年末存栏146万只。1992年，初步建立家禽良种繁育推广体系，有专业孵坊11家。1999年，蛋鸡规模饲养户234户，存栏蛋鸡65万只；肉鸡规模饲养户68户，出栏肉鸡88.50万只。进入21世纪，禽业专业合作社、龙头企业应运而生。2001年，三北振慈禽业产销合作社成立，之后社员迅速发展到118户，2006年被评为省示范性农民专业合作社。万丰食品有限公司、益大禽业有限公司、龙山养鸡有限公司、爱开农副产品有限公司等以本地优质鸡肉、鸡蛋、鸡胚为原料，开发卤鸡、卤蛋、五香蛋等产品。2011年，全市鸡饲养量358万只，肉鸡出栏225万只，其中专业养殖场年末出栏数占全市总量的98.4％。养鸡地区主要分布在龙山、掌起、观海卫、周巷等镇。
  1988年后，陆续引进推广国内外优良家禽品种。2011年，全市有种鸡场9家，其中祖代蛋鸡场1家、父母代蛋鸡场4家、父母代肉鸡场4家。主要蛋鸡品种为“罗曼褐壳”蛋鸡、“伊莎褐壳”蛋鸡、“海兰白壳”蛋鸡；肉鸡品种为“艾维茵”“AA﹢”“广西黄”“岭南黄”“科宝”。
  蛋鸡和蛋种鸡以前期平养、后期笼养为主，饲料用蛋鸡颗粒料。肉种鸡育雏期采用地面平养方式，育成期、产蛋期采用离地平养方式。快长型肉鸡以平养为主，饲料用全价颗粒料。饲养周期长的“三黄鸡”等以圈养散放为主，饲料育雏期用全价配合料，以后喂玉米、谷类为主。为改善肉鸡品质，1993年，开始有养鸡专业户利用山地养鸡，产品俏销，发展迅速。2007年，市政府禁止在山地集雨范围内养鸡。
  鸭
  1988年，全市鸭饲养量116万只，其中年末存栏55万只，有养鸭专业户759户。随着人民生活水平提高和肉食结构调整，蛋鸭、肉鸭养殖发展迅速，区域化生产明显。至1999年，形成以掌起、逍林、匡堰等镇为主的蛋鸭养殖区和以掌起、观海卫、横河等镇为主的肉鸭养殖区。2011年，全市鸭饲养量156.20万只，其中年出栏85万只。养殖地区主要分布在掌起、观海卫、逍林、匡堰、横河等镇。
  1988年前后，蛋鸭以饲养“绍兴麻鸭”为主，肉鸭少量养有“北京鸭”。1992年后，引进“番鸭”“樱桃谷”“迪高”等肉鸭品种和“江南Ⅱ号”蛋鸭。“番鸭”逐渐成为肉鸭主养品种，蛋鸭品种仍为“绍兴麻鸭”，每只年产蛋量260～300枚。2011年，全市有种鸭场3家、孵坊2家。
  传统养鸭，蛋鸭放养为主，肉鸭圈养为主。蛋鸭专业户常利用稻田、河沟、海涂等放牧饲养。肉鸭专业户采用圈养，饲喂配合饲料。20世纪90年代初，推广蛋鸭圈养。至2011年，圈养占98％以上。
  鹅
  1988年，全市鹅饲养量5.50万只。1998年始，推广种草养鹅技术，利用冬闲田养鹅。1999年，鹅饲养量7.20万只，有专业饲养户90户。2006年，鹅饲养量48.70万只，其中年末存栏7.40万只。2011年，鹅出栏数60.53万只。鹅养殖地区主要分布在观海卫、逍林、桥头、周巷等镇。
  传统本地鹅，体型较小，逐渐被淘汰。20世纪70年代，开始引入“浙东白鹅”，改良本地鹅个体。2005年，周巷一农户从石家庄引进“郎德鹅”，用于生产鹅肥肝和商品鹅蛋。2006年，慈溪益大养鹅场和纪林孵坊取得省种畜禽生产经营许可证。
  20世纪90年代后，饲养方式由家庭散养转为圈养结合放牧。一般产蛋鹅每天放牧1次。肉鹅育雏期圈养，育肥期白天放牧并饲喂少量精料催肥。1998年后，引进“黑麦草”“菊苣”“鲁梅克斯”等优质牧草种子，推广种草养鹅和利用冬闲田养鹅。2000年，试验成功鹅蛋人工孵化技术，被种鹅场采用，2011年，有1家规模鹅场应用此技术。