慈溪市图书馆

第一节 家畜
  1988年后，慈溪畜牧业稳步发展，规模饲养程度不断提高，产量、产值显著增加。2000年，慈溪被列入全国无规定动物疫病区项目实施县，加强动物防疫基础设施建设。2002年后，慈溪畜牧业注重特色优势畜产品示范基地、无公害生产基地建设及市场主体培育。至2011年，全市建成畜牧小区24个，其中7个被认定为省现代畜牧生态养殖示范区。
  猪
  1988年，全市生猪饲养量18.95万头，引进良种公猪，淘汰非瘦肉型公猪。1989年，慈溪第一个生猪产销合作组织“绍森生猪产供销合作农场”成立。1990年，建立生猪生产发展基金，推行生猪保险工作，当年参保生猪3.20万头。1991年，全市实行生猪免费防疫、免费保险政策。1994年，生猪免费保险改为生猪死亡补助。1996年，生猪扶持政策开始向规模饲养户倾斜，促进规模养猪发展。1998年，生猪饲养量27.16万头，创历史记录。2006年，生猪被列为政策性农业保险品种。2011年，全市生猪饲养量48.86万头，其中年末存栏数19.63万头。生猪养殖地区主要分布在龙山、观海卫、匡堰、横河、新浦、周巷等镇。
  20世纪80年代末90年代初，提倡公猪良种化、母猪一代杂交化、肉猪三元杂交化，推动公猪、母猪品种更新。1992年，市畜禽良种推广站建立乙级种猪繁育场，推行猪人工授精技术。1998年，全市有良种公猪92头，品种为“长白”“大约克”“杜洛克”，良种覆盖率100％。2007年，慈溪龙山西门养猪场被认定为省二级种猪场。2011年，全市存栏“大长”“长大”等良种母猪1.80万头，80％左右采用人工授精，“长白”“大约克”“杜洛克”“皮特兰”等良种公猪254头，良种覆盖率100％。
  20世纪90年代前，种公猪、怀孕母猪单圈饲养，其他母猪、肉猪采用小群圈养。1991年，引进母猪笼养（分阶段限位饲养）技术，1999年后，逐步在全市规模猪场中推广。1998年开始，仔猪采用早期补料、早期断奶。肉猪自由采食、饮水，分阶段直线育肥为主，饲养周期25周左右，全进全出饲养。20世纪90年代始，推广全价配合饲料，仔猪饲喂颗粒料，其他猪喂干粉料为主。2000年，规模猪场开始应用自动饮水器。2004年后，自动喂料器、湿帘降温系统等先进饲养设备逐渐在规模猪场中推广应用。
  牛
  1988年，全市牛存栏1393头，其中奶牛18头。1995年，实施海涂养牛综合开发项目发展菜牛养殖。1999年，牛出栏1081头。随农，业产业结构调整、农业机械发展，役用牛饲养量锐减。因牛奶销售困难、效益低下，奶牛一直得不到发展。2000年，掌起一农户从山西引进“娟姗”奶牛42头，奶牛生产得到较快发展；而后，掌起镇、浒山街道先后建立奶牛场。2006年，全市牛存栏720头，其中奶牛428头。2008年，观海卫镇新办1家菜牛场。至2011年，全市牛总存栏880头，其中奶牛519头，集中在掌起镇洪魏村。
  慈溪传统饲养水牛、黄牛，又以水牛为多，役用为主，兼肉用。牛多从上海、陕西、广西、山东等地引入，品种名称常以地名冠名，主要有“南汇牛”“秦川牛”等。奶牛主要有“中国荷斯坦牛”（纯种荷斯坦牛与中国黄牛高代杂交种）。菜牛品种主要为良种杂交牛。1996年，曾引进“西门塔尔牛”“利木赞牛”，因饲养成本高未推广。
  役用牛采用放牧与舍饲结合的饲养方式。2003年前，奶牛采用舍饲、小群饲养方式，以后奶牛拴系在牛床群养，采用真空挤奶器挤奶。菜牛以小范围放牧结合舍饲为主，以喂青饲料、粗饲料为主，适量饲喂精饲料。1996年，推广秸秆氨化饲料。2003年开始，推广饲用玉米青贮技术。母牛配种全部采用人工授精。
  羊
  1988年，全市羊饲养量1.51万只，其中年末存栏9000只。慈溪本地山羊体型较小，20世纪90年代陆续引进“马头山羊”“四川黄羊”“波尔山羊”等品种，分别与本地山羊进行杂交繁育，慈溪本地山羊基本上被杂交山羊取代，山羊品种改良。2000—2005年，政府奖励规模养羊场，促进养羊业发展。2005年，全市羊饲养量2.03万只，其中年末存栏1.02万只。2011年，全市羊饲养4.50万只，其中年末存栏1.83万只。养羊主要分布在宗汉、坎墩、天元、周巷等镇（街道）。
  饲养品种以本地山羊（俗称“角羊”）为主，另有少量绵羊。1992年从四川南江引进“四川黄羊”种羊72只；从临海引进“萨能山羊”35只，其中公羊26只、母羊9只。2001年后，从新昌引进“F1代波尔山羊”5只。2011年，山羊品种主要是本地山羊与“马头山羊”“四川黄羊”“波尔山羊”的杂交后裔；绵羊品种有“湖羊”及杂交羊。
  传统养羊采用春季、夏季放牧，以青、绿饲料为主；冬季舍饲，喂干草、秸秆、豆荚壳等。20世纪90年代后期，开始由零星放牧逐渐向规模化舍饲转变，饲料以青草料、干草料为主，辅以少量精料。
  兔
  1988年，兔存栏7.72万只，以长毛兔为主，零星饲养本地兔。而后，随着兔毛市场价格波动，长毛兔饲养量时有增减。1996年底，全市长毛兔存栏数3.48万只。1998年始，鼓励养殖食草畜禽，发展以獭兔为主小型食草动物。2001年后，由市场因素出现饲养獭兔热潮，獭兔饲养量由1999年0.65万只发展到2003年21.56万只，慈溪成为华东地区最大獭兔规模饲养基地之一。2002年1月，慈溪承办全国首次獭兔专业会议。2000—2007年，政府奖励规模发展长毛兔、獭兔，促进养兔业发展。2006年，全市兔饲养量91.11万只，专业饲养场296个，创历史最高纪录。2011年，全市兔饲养量52.48万只，其中年末存栏25.33万只。兔养殖地区主要分布在龙山、掌起、观海卫、周巷、庵东等镇。
  长毛兔以“德系安哥拉兔”为主，每只年均产毛量1.0～1.5千克。獭兔为“力克斯兔”，皮肉兼用，商品獭兔一般在5月龄左右出售。2011年，全市有长毛兔种兔场2家、獭兔种兔场4家。
  兔以食草为主，适当补饲玉米、小麦等精料和糠麸类饲料，多数养兔户用自配自制颗粒料；普遍采用人工投料、笼养的传统饲养方式。20世纪90年代中期开始，规模兔场逐步采用自动饮水设备。2006年始，部分规模兔场母兔舍开始安装湿帘、排风等控温设施。
  第二节 家禽
  家禽养殖是慈溪畜牧业主要传统产业，种类以鸡、鸭为主，鹅次之。20世纪80年代末，家禽饲养方式发生变化，从原来家庭养殖转为专业化饲养，家禽生产呈现出规模化、区域性生产特点。1988年，全市家禽饲养量366.32万只。此后，由于受禽肉及禽蛋产品市场、价格等因素影响，家禽饲养量时起时落。20世纪90年代后出现高峰期，1991年饲养量469万只，1996年饲养量449.96万只。2004年，受禽流感疫情影响，养禽业受到一定冲击，市政府出台扶持家禽生产政策，稳定家禽生产发展，全年饲养量635.88万只，创历史最高。是年，市养禽协会改名为市禽业协会。2006年，在协会会员中试行养禽业风险救助。2007年，鸡、鸭被列入政策性农业保险范围。2011年，全市家禽饲养量587.88万只，其中年末存栏202.77万只。
  鸡
  1988年，全市鸡饲养量241.80万只，其中年末存栏146万只。1992年，初步建立家禽良种繁育推广体系，有专业孵坊11家。1999年，蛋鸡规模饲养户234户，存栏蛋鸡65万只；肉鸡规模饲养户68户，出栏肉鸡88.50万只。进入21世纪，禽业专业合作社、龙头企业应运而生。2001年，三北振慈禽业产销合作社成立，之后社员迅速发展到118户，2006年被评为省示范性农民专业合作社。万丰食品有限公司、益大禽业有限公司、龙山养鸡有限公司、爱开农副产品有限公司等以本地优质鸡肉、鸡蛋、鸡胚为原料，开发卤鸡、卤蛋、五香蛋等产品。2011年，全市鸡饲养量358万只，肉鸡出栏225万只，其中专业养殖场年末出栏数占全市总量的98.4％。养鸡地区主要分布在龙山、掌起、观海卫、周巷等镇。
  1988年后，陆续引进推广国内外优良家禽品种。2011年，全市有种鸡场9家，其中祖代蛋鸡场1家、父母代蛋鸡场4家、父母代肉鸡场4家。主要蛋鸡品种为“罗曼褐壳”蛋鸡、“伊莎褐壳”蛋鸡、“海兰白壳”蛋鸡；肉鸡品种为“艾维茵”“AA﹢”“广西黄”“岭南黄”“科宝”。
  蛋鸡和蛋种鸡以前期平养、后期笼养为主，饲料用蛋鸡颗粒料。肉种鸡育雏期采用地面平养方式，育成期、产蛋期采用离地平养方式。快长型肉鸡以平养为主，饲料用全价颗粒料。饲养周期长的“三黄鸡”等以圈养散放为主，饲料育雏期用全价配合料，以后喂玉米、谷类为主。为改善肉鸡品质，1993年，开始有养鸡专业户利用山地养鸡，产品俏销，发展迅速。2007年，市政府禁止在山地集雨范围内养鸡。
  鸭
  1988年，全市鸭饲养量116万只，其中年末存栏55万只，有养鸭专业户759户。随着人民生活水平提高和肉食结构调整，蛋鸭、肉鸭养殖发展迅速，区域化生产明显。至1999年，形成以掌起、逍林、匡堰等镇为主的蛋鸭养殖区和以掌起、观海卫、横河等镇为主的肉鸭养殖区。2011年，全市鸭饲养量156.20万只，其中年出栏85万只。养殖地区主要分布在掌起、观海卫、逍林、匡堰、横河等镇。
  1988年前后，蛋鸭以饲养“绍兴麻鸭”为主，肉鸭少量养有“北京鸭”。1992年后，引进“番鸭”“樱桃谷”“迪高”等肉鸭品种和“江南Ⅱ号”蛋鸭。“番鸭”逐渐成为肉鸭主养品种，蛋鸭品种仍为“绍兴麻鸭”，每只年产蛋量260～300枚。2011年，全市有种鸭场3家、孵坊2家。
  传统养鸭，蛋鸭放养为主，肉鸭圈养为主。蛋鸭专业户常利用稻田、河沟、海涂等放牧饲养。肉鸭专业户采用圈养，饲喂配合饲料。20世纪90年代初，推广蛋鸭圈养。至2011年，圈养占98％以上。
  鹅
  1988年，全市鹅饲养量5.50万只。1998年始，推广种草养鹅技术，利用冬闲田养鹅。1999年，鹅饲养量7.20万只，有专业饲养户90户。2006年，鹅饲养量48.70万只，其中年末存栏7.40万只。2011年，鹅出栏数60.53万只。鹅养殖地区主要分布在观海卫、逍林、桥头、周巷等镇。
  传统本地鹅，体型较小，逐渐被淘汰。20世纪70年代，开始引入“浙东白鹅”，改良本地鹅个体。2005年，周巷一农户从石家庄引进“郎德鹅”，用于生产鹅肥肝和商品鹅蛋。2006年，慈溪益大养鹅场和纪林孵坊取得省种畜禽生产经营许可证。
  20世纪90年代后，饲养方式由家庭散养转为圈养结合放牧。一般产蛋鹅每天放牧1次。肉鹅育雏期圈养，育肥期白天放牧并饲喂少量精料催肥。1998年后，引进“黑麦草”“菊苣”“鲁梅克斯”等优质牧草种子，推广种草养鹅和利用冬闲田养鹅。2000年，试验成功鹅蛋人工孵化技术，被种鹅场采用，2011年，有1家规模鹅场应用此技术。
  第三节 蜂 特种动物
  蜂业
  20世纪80年代始，慈溪蜂业一直为全国重点。1980—1992年，蜂群数连续13年居全国首位。1988年，全市蜜蜂饲养量17.35万箱。1990年，市营养食品厂被国家计划委员会列为优质蜂产品出口基地。20世纪90年代，养蜂比较效益下降，蜂箱数回落，基本保持在10万箱上下。2000年12月，市蜂业协会成立。2006年，全市饲养蜂10.51万箱，产值1.01亿元，首次超过1亿元；是年，在协会会员中试行养蜂业风险救助。2011年，全市饲养蜜蜂6.02万箱，产值1.04亿元，继续位居国内前列，超过全市畜牧业总产值的十分之一。4家联合蜂场被列为宁波市蜂产品出口备案基地。养蜂户主要分布在周巷、新浦、崇寿、长河、横河、坎墩、掌起等镇（街道）。
  品种 蜂品种有“中蜂”“意蜂”，主要以饲养“意蜂”血统浆蜂品系为主。1990年，建立种蜂繁育场，选育出“望美一号意蜂”，蜂王浆产量每箱每年由改良前0.50千克增加到2.50千克。同年，引进澳大利亚“澳意”杂交蜂王30只，该蜂种采集力强，繁殖性能优良。以后通过定向选育、引进高产浆蜂进行杂交等措施，蜂王浆产量进一步提高。2008年，蜂王浆平均每箱产量4.89千克左右，最高超过10千克。慈溪南部山区分布有野生中蜂，山区蜂农曾收捕野生中蜂进行驯养繁殖。2001年，实施中华蜜蜂繁育基地建设项目。2002年，分别从福建、江西引进优良中蜂。
  蜜源 慈溪蜜粉源植物种类众多，主要有油菜、棉花、丝瓜、茶树等，其他还有柑橘、西瓜、草莓、芝麻、茶叶、檫树、柃、槐树、梨、紫云英、一枝黄花、草木樨、玉米、合欢、盐肤木、枸橘、金樱子等。
  饲养 受蜜源条件限制，慈溪养蜂以转地饲养为主。1988年，养蜂专业户户均饲养规模为60箱左右，以后饲养规模逐渐扩大。20世纪90年代后期，户均饲养150箱左右，2000年后增加到200多箱。定地或小转地饲养蜂场规模一般在50箱左右，以生产蜂王浆为主。1997年始，推广蜜蜂为温室（大棚）作物授粉技术。2000年，慈溪养蜂技术人员把蜂王去颚技术成功应用到蜜蜂同巢多王饲养生产中，2011年此技术推广应用面占40％
  蜂产品 1988年前，主要产品是蜂蜜，副产品有蜂蜡、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蛹等。1990年始，蜂王浆逐渐成为主要产品。同年，部分蜂场在茶花场地生产商品茶花粉。1998年，试生产巢蜜，次年，观海卫镇一蜂农在黑龙江密山建立巢蜜生产基地。2011年，加工经销蜂蜜6230吨、蜂王浆240吨。
  特种动物
  梅花鹿 1996年，市梅花鹿养殖有限公司引进88头梅花鹿作为观赏动物，1998年始，开发鹿茸、鹿血等产品。1999年，梅花鹿养殖场发展到5家，驯养218头。2001年、2002年分别驯养633头、950头。2003年，全市饲养量983头，产值750万元，为历史最高。而后由于产品开发滞后、销售受阻，饲养量下降，2011年存栏186头。取得省野生动物驯养繁殖许可证的梅花鹿养殖场8家。养殖地区主要分布在龙山、匡堰、周巷、坎墩等镇（街道）。
  野鸭 20世纪90年代初期，沿海一带个别农户捕捉野鸭圈养、贩卖。2000年，开展系统实验，野鸭驯养繁殖成功。2001年，出栏野鸭3.20万只，年饲养野鸭18万只。2011年，饲养野鸭49万只。取得省野生动物驯养繁殖许可证的野鸭场25家，主要驯养品种为斑嘴野鸭和绿头野鸭。
  鹌鹑 20世纪80年代后，观海卫、掌起、范市等地农户引进鹌鹑饲养，此后持续发展。2002年，饲养量114万只，其中饲养5000只以上规模场34个。蛋用型鹌鹑主要有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑，每只年产蛋270～300枚；肉用型鹑以法国肉鹑为主，4月龄活重340克。2008年存栏40万只。2011年存栏10万只左右。
  此外，有少量专业户养有肉鸽、珍珠鸡、蓝孔雀、七彩山鸡、野猪、鹧鸪、海狸鼠、肉犬、白毛乌骨鸡、鸵鸟、马、大雁、蟾蜍、蝎子等特种动物。主要用于观赏和药用。