慈溪市图书馆

慈溪多特产，大宗品种如杨梅、大白蚕、葡萄等，小宗品种更多。《粮食油料作物》《蔬菜瓜果》节有蚕豆、杨梅、葡萄等目，此节不再重复，其余特产择要简介。
  麦冬
  麦冬是著名“浙八味”（杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、郁金）之一，麦冬草可作庭院、广场、道路绿化。1994年前，由市医药公司统一收购，1995年后直接进入市场。
  麦冬种植面积、产量受价格等因素起伏较大。1998年，种植面积218公顷。2000年，种植面积330公顷。2011年，种植面积220公顷，产量317吨。2000年后，麦冬苗作绿化品种销往外地，销量每年约1000余吨。主要产地在崇寿、新浦、坎墩等镇（街道）。
  品种主要有“慈溪麦冬”“矮小沿阶草”。“慈溪麦冬”为农家栽培品种，抗病、耐旱、植株低、分株多、粒大、数量少、品质好，习惯为3年生栽培；“矮小沿阶草”植株矮小，一般用于地皮绿化。
  丝瓜络
  丝瓜络是慈溪传统药材作物，以瓜络入药。20世纪80年代后期始，丝瓜络主要用于加工沐浴保健用品出口。
  丝瓜络种植主要分布在新浦镇、附海镇，种植面积占全市的95％以上。观海卫、胜山、坎墩等镇（街道）有少量分布。1987年，种植面积282公顷，总产160吨。1988年后，面积、产量不断增加。2000年，种植面积556公顷，总产938吨，比1987年分别增加274公顷、778吨。2008年，种植面积540公顷，总产量640吨。2011年，种植面积333公顷，总产量406吨。丝瓜络品种为种植户自行留种培育，育苗后采用露地或地膜覆盖栽培。
  甘蔗
  1988—2011年，年平均种植面积357公顷，总产量2.08万吨。种植面积最多年1991年为587公顷，总产量2.92万吨。甘蔗种植主要分布在天元、宗汉等镇（街道）大塘至三塘之间。农家大多栽培“青皮”品种，该品种每公顷产75吨左右。“白地拉”品种每公顷产60吨左右，种植较少。
  甘蔗栽培习惯套种，露地栽培。20世纪90年代后，采用地膜栽培，小雪前后收获窖藏，多作果用。
  甜菊
  甜菊又名甜叶菊。1988年，慈溪县华侨友谊公司从日本引进，产品销往日本。
  1990—2008年，年平均种植面积44.20公顷，干叶总出口1196.20吨；其中种植面积最多1994年为120.50公顷，每公顷产量最高2007年为1885.50千克，出口量最多2007年为119.50吨。种植主要分布在白沙路街道西华头、高河塘、墙里，观海卫镇五洞闸、师桥等村。2010年后不再种植。
  品种有“清甜”“秀甜”“守田2号”等。甜菊一般栽培3年。扦插繁育，黑膜覆盖栽培。
  蔺草
  蔺草系多年生宿根草本植物，是生产“榻榻米”（草席）原料。1992年，慈溪市丰织草业发展有限公司引进蔺草种植加工。蔺草种植集中分布在范市一带。1992—2005年，年平均种植面积41.33公顷，每公顷产量5985千克；其中1998年种植面积133.33公顷。品种主要有“冈山3号”“丰和2号”“备后”。2005年后，慈溪不再种植蔺草。
  拉毛果
  拉毛果原产欧洲，又名蓟果、越绒草，土名洋菜篰，是棉毛纺织物起绒材料。种植主要分布在宗汉街道新界、百兴，天元镇镇东、塘河等村。20世纪80年代后期，种植面积55公顷。2001年，种植面积71公顷。2008年后，种植面积渐少。2011年，种植面积10公顷。每公顷产果18万只左右。
  茶叶
  1988年，全市有茶园面积266.67公顷。2011年，有茶园面积269公顷。茶叶产量常年在200～300吨之间，最高的2000年为356吨。茶园主要分布在龙山、横河、掌起、匡堰4镇，种植面积占全市的95.1％，桥头、观海卫等镇占4.9％。
  茶叶传统品种有“鸠坑种”“铁观音”“福鼎白毫”“黄叶早”等。1990年后，引进“乌牛早”“龙井43”“安吉白茶”“平阳特早”“浙农139”“浙农117”“菊花春”“苦丁茶”等品种。2011年，共种植14个品种，其中“鸠坑种”占67％，“铁观音”占15％。
  茶树栽培以条播为主，少数茶园丛栽，1996年后部分无性系良种采用宽幅双行密植。茶叶分春、夏、秋3季采摘。2001年后，茶叶推行无公害生产，施化肥面积和用量减少，甚至不施化肥。无公害、绿色和有机茶园对病虫害进行综合防治，将其控制在经济阈值以下。3家企业通过无公害农产品产地认证，面积56公顷。2家企业通过绿色产品认证，面积71公顷。3家企业通过有机食品认证，面积47公顷。
  慈溪茶叶主要为不发酵绿茶，根据制作工艺、外形分“炒青”（“杭炒”）“浙江龙井”“珠茶”。2005年，开始生产半发酵青茶即乌龙茶。2008年，绿茶产量占99％，以珠茶为主，多由市茶叶有限公司收购，销往法国、西班牙、摩洛哥、俄罗斯等国。至2011年，慈溪茶叶获省级以上金奖16项、省级一类名茶1项；其中，“平平顶”牌芽茶获8项金奖、1项省级一类名茶，“达蓬山”牌绿茶获3项金奖，“烛湖”牌慈溪南茶获3项金奖，“戚家山”牌白茶获1项金奖，“岗墩大良”绿茶获1项金奖。
  竹笋
  1988年，全市有竹林面积850.87公顷，其中毛竹面积828.73公顷、杂竹面积22.14公顷。1990年后，推广种植雷笋，1995年种植面积160公顷。2011年，有竹林面积2056公顷；其中毛竹面积1719公顷、杂竹面积131公顷、雷竹面积206公顷。
  竹笋产量，1996—2006年年平均1.12万吨，其中毛笋产量占53.7％、雷笋产量占30.3％.2011年，竹笋产量7980吨，其中毛笋产量占68.8％、雷笋产量占18.3％。毛笋主产地观海卫镇杜岙村、掌起镇长溪村、桥头镇上林湖村、龙山镇河头村、横河镇大山村以及市林场。雷笋主产地观海卫镇杜岙村，掌起镇任佳溪村、东埠头村。哺鸡竹等杂竹笋分散在南部山区、中东部平原等地。
  竹笋品种主要有毛竹笋、雷竹笋、哺鸡竹笋等，还有少量其他杂竹笋。毛笋一般一年收获3季：春季春笋、夏秋季鞭笋、冬季冬笋，产量以春笋为主。雷笋一般生产春笋，覆盖栽培的雷竹园冬季也能产笋。