慈溪市图书馆

第一节 农业标准化与质量管理体系认证
  农业地方标准
  1997年、1998年，周巷镇农技站参照国家和行业标准，按照无公害生产要求，结合当地农民长期积累的生产经验，分别制定《周巷黄花梨》和《周巷黄花梨生产技术操作规程》，由市技术监督局发布后组织实施。1998年和1999年，周巷黄花梨分别被评为省优质农产品金奖和宁波市名牌产品。此后，全市围绕农业主导产业和主导品种，加快农业地方标准的制订和实施。2000—2004年，全市制订和修订农业地方标准55个。2005年，为便于农民按标准操作，市农技部门制作西兰花、大棚草莓、大棚西瓜、毛豆、榨菜、丝瓜、单季晚稻等7种作物的标准化栽培模式图分发给农户，2008年标准化模式图扩大到20个农产品，印发6.5万张。随着新品种、新技术的不断改进和上级地方标准的颁布实施，慈溪农业地方标准亦随之不断修订完善。2008年，有市农业地方标准23个，其中蔬菜7个，水果8个，水产4个，畜禽3个，丝瓜络1个（表10-20）。
  标准化生产
  2000年，周巷黄花梨基地、横河杨梅基地按照技术规程和管理规范，率先推行标准化生产。2001年，市农业监测中心在浒山“万亩”和长河蔬菜基地实施无公害蔬菜标准化生产800公顷。2004年宇欣畜禽养殖场、山下万头猪场和西门外伏龙牧业公司等3家万头养猪场开展绿色畜牧小区建设，推行标准化畜牧养殖。2005年，市蔬菜开发公司建立“台湾75”菜用毛豆标准化示范区67公顷，2007年扩大到3400公顷，是年示范区被认定为国家农业标准化示范园区。2006年市万亩精养鱼塘启动水产健康养殖示范区建设。
  2008年，市成立农业标准化工作领导小组，指导各地开展标准化生产。是年，全市推行农作物标准化生产16670公顷，其中掌起镇果树栽培标准化示范区被列入全国二类农业标准化示范项目。840公顷慈溪市万亩精养鱼塘示范区和1193公顷沿山饮用水水库健康养殖示范区被农业部命名为“水产健康养殖示范区”。宁波慈龙畜业有限公司和山下养猪场被列入国家生猪标准化规模养殖场。桥头镇870公顷创汇蔬菜标准化示范基地、观海卫镇五里渔业合作社39公顷南美白对虾生态养殖基地和东海渔业有限公司29公顷南美白对虾生态养殖基地被列入省农业标准化推广示范项目。宇欣畜禽养殖场、延龄獭兔场和龙山养鸡有限公司被命名为省现代畜牧生态示范区。桥头创汇蔬菜基地、东部农业科技示范区、城市菜篮子基地和市优质獭兔标准化示范区被命名为“宁波市农业标准化示范区”。
  质量管理体系认证
  1998年，海通食品集团公司在国内首批通过ISO9002（质量体系生产安装和服务的质量保证模式）认证。同年8月，徐龙食品集团有限公司通过HACP（食品安全控制体系）认证。1999年，恒康食品有限公司和永进冷冻食品有限公司通过ISO9002认证。2000年10月，恒康食品有限公司通过ISO14001（环境质量管理体系）认证。2002年，海通食品集团公司获美国烘烤技术研究所的AIB（食品安全统一标准）认证，进入美国市场。2008年，全市有43家农业企业获ISO9000（质量体系）认证，25家获HACP认证，6家获美国FDA（食品药品管理局）或欧盟注册，105家通过QS（国家食品企业生产）认证。
  第二节 农产品商标与品牌
  农产品商标
  注册商标是争创农业品牌的必要条件。20世纪80年代，慈溪农产品商标甚少。90年代，农产品及其制品注册商标渐多。1999年，农产品注册的商标有87个。2000年，市委、市政府高度重视农产品的商标注册工作，对品牌建设实行奖励措施，农产品及其制品注册商标步伐加快。2004年，全市农产品注册商标有171个。2008年达625个。
  知名（驰名、著名、知名）商标
  2001年宁波恒康食品有限公司的“恒康”商标被认定为省著名商标。2006年9月和11月，“恒康”商标和海通食品集团公司的“卡依之”商标分别被认定为中国驰名商标。至2008年，全市有中国驰名商标3个、省著名商标6个、宁波市知名商标17个（表10-21）。
  品牌保护
  为打响慈溪品牌，市、镇政府重视“中国特产之乡”的建设和慈溪品牌的保护。1996年，横河镇、周巷镇被中国特产之乡命名组织委员会分别命名为“中国杨梅之乡”和“中国黄花梨之乡”。2000年，慈溪被国家林业局命名为“中国名特优经济林杨梅之乡”。2003年9月和11月，慈溪杨梅（“烛湖”牌、“游源”牌、“杜震”牌）和慈溪丝瓜络经国家质量监督检验检疫总局先后认定为原产地标记产品。2004年12月31日，国家质检总局宣布即日起对慈溪杨梅实施原产地保护。
  第三节 绿色农产品生产
  进入21世纪，绿色、无公害农产品引起全社会重视。2002年，市推出绿色农产品推进计划，安排资金100万元，鼓励生产绿色农产品，同时提倡有机食品生产。是年，横河镇农业服务总公司的“烛湖”牌杨梅被认定为国家绿色食品。2004年，“达蓬山”绿茶、“烛湖”杨梅、“童岙”绿茶通过国家有机食品认证。2008年，全市有国家无公害农产品155个、绿色食品55个、有机食品25个（表10-22）。
  第四节 农产品质量监测
  初级农产品检测
  农作物 2002年，市农业监测中心建立实验室，对蔬菜、水果中的农药残留进行速测。2003年，中心实验室添置设备仪器，定性、定量分析农产品中有机磷、拟菊酯类农药的残留量。2006年，中心实验室通过省计量认证。同年农业局建立农产品质量安全定期监测和产品上市前报检制度。2007年检测蔬菜、水果、稻谷167个样本，合格率98.2％；2008年检测，757个样本，合格率96.7％。
  畜禽 20世纪80年代后，市畜牧兽医站常年在农贸市场和屠宰场对畜禽产品进行检测，严禁病、死畜禽上市。2006年11月，国内“苏丹红”事件曝光后，市动物卫生监督所组织检查10家养鸭场、1家鸭蛋加工厂，鸭蛋中未发现“苏丹红”。同年，根据省农业厅《关于开展“瘦肉精”专项整治工作的通知》，抽检33家生猪养殖场（户）、14家生猪调运单位（户）中的148个猪样本及调运生猪27批、90个样本，检测结果均未发现“瘦肉精”。2007年2月1日起“瘦肉精”列入常规监测项目当年检测地产猪5400余份，受检15万头，均呈阴性，检测外来生猪4065车、42.7万头。2008年检测，地产肉猪“瘦肉精”4500余头，外来猪全部经抽检“瘦肉精”合格后才准许进场屠宰。
  水产品 2002年，市水产技术推广中心委托宁波市渔业环境与质量检验监测中心对水产品及渔业环境质量进行抽检，主要检测重金属和农药残留。2004年，成立市海洋与渔业环境监测站，负责对沿海水环境的质量监测。2007—2008年，市海洋与渔业环境监测站抽检养殖基地和加工企业140家，样品305个，合格率100％。2008年，立项开展杭州湾水域小海鲜质量安全及风险评价项目6—9月采集样本33个，其中鱼类12个，虾、蟹类12个，贝类9个。主要检测重金属、农药残留、化工，行业残留和菌类、毒素，检测得到有效参数366个。其中有4个样本单个参数超标，样本合格率91％，参数合格率99.2％。
  加工农产品检测
  加工农产品由各农业龙头企业自建实验室，按照相关质量标准进行检测。海通集团公司于1986年建立实验室，配置气—质联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、全自动荧光免疫酶标分析仪（全自动快速致病菌监测系统）等先进仪器设备，测定产品中的常规微生物、理化指标，以及农药残留量、重金属含量和营养成分等。2008年通过国家实验室CNAS认证。徐龙鳗业集团公司2002年3月建立研究监测中心，先后投入500多万元，引进液相色谱仪、酶标仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、药物残留前处理设备，微生物实验设备等，检测产品中抗生素和重金属指标。2008年，全市有108家农产品加工企业建立实验室或添置化验设备。其中11家出口蔬菜加工企业建立微生物实验室，4家企业建立农药残留实验室。
  市场检测
  市场农产品质量由宁波市工商行政管理局慈溪分局为主监管。2004年购置1辆食品安全流动监测车，快速定性测定市场农产品。2005年又添置2辆流动监测车，筹建定量检测实验室，在部分农贸市场设置监测点，在各工商所配置食品安全监测箱。2006年实验室通过省质监局计量认证，61个检测参数具有法律效力，2007年法定参数扩大至201个。全市形成以定量检测实验室为中心、3辆流动监测车为纽带、62个监测点为基点、12个监测箱为补充的市场“四位一体”食品监测体系。2007年进行专项监测20余次，抽检农贸市场、食品批发市场、商场（超市）等4365家次，定性检测各类食品193464批次，检出不合格食品3502批次，检测合格率98.19％。抽检商品涉及新鲜蔬菜，干制、腌制蔬菜，新鲜水果，干果、坚果、炒货，肉禽蛋，水产品，豆制品，米、面制品，食用油等13大类。检测项目主要为农药残留、食品添加剂、防腐剂、微生物等20余个指标。2008年抽检农贸市场、食品批发市场、商场（超市）等3097家次，定性检测各类上市食品202799批次，检测合格率98.92％。
  农产品安全源代码管理
  2006年，市农业局在东方农业网建立农产品安全源代码管理系统，记录生产单位的生产过程及产品质量检测数据，对农产品生产全过程进行监管。消费者可根据安全源代码追溯产品源头，对问题农产品进行投诉、索赔。当年宗汉建国农场和桥头涌森农场等6家单位试点，面积133公顷。2008年扩大到34家单位，产品涉及水果、蔬菜、畜禽及加工产品。掌起绿佳果蔬农场和一方土蔬菜超市等单位应用条形码标识销售农产品。
  第五节 名优农产品
  名牌产品
  1988年9月，县营养食品厂生产的“中国蜂宝”和“花粉蜜”获全国“长城杯”食品大奖赛银龙奖。同年12月，“中国蜂宝”又获中国食品博览会铜奖和农业部部优产品称号。1992年10月，在全国首届农业博览会上，慈溪大白蚕获农业博览会铜奖。此后参加的各种博览会、展销会、评奖会上，慈溪农产品多次获得各种奖项。1999年，宁波市政府开展名牌产品评选活动，“恒康”牌炒货系列、“润昌”牌黄花梨和“王凯”纯蜂王浆胶囊名列其中。1999—2008年，全市有42个（次）产品获宁波市级以上农业名牌产品称号，其中中国名牌农产品1个，省名牌产品和省名牌农产品12个，宁波市名牌产品29个（表10-23）。
  慈溪“十佳”名果
  2007年6月20日至10月17日慈溪市开展首届“十佳”名果评比，64家单位和个人、127个样品参加评比。经省农业厅、省林业厅、浙，江大学、省农科院等单位专家评审，评选出慈溪市“十佳”名果10种，另有20种被评为优质产品（表10-24）。
  名优产品选介
  “卡依之”菜心清汤 又名“卡依之”菜心、“卡依之”万年青。由海通食品集团股份有限公司生产。用油菜菜芯经脱水干燥而成，鲜嫩爽口，食用方便。年产1000吨。主销“长三角”地区各大超市。2001年被国家内贸局评为“中国放心食品荣誉品牌”。2002年，通过农业部“绿色食品”认证。
  2003年被评为省名牌产品。2006年被认定为中国农业名牌产品。
  “恒康”牌炒货系列 由宁波恒康食品有限公司生产。有瓜子类、坚果类、果仁类、花生类和豆类等5大类29个品种，以山核桃和瓜子为主导产品，年产2万余吨，产品销至22个省（市）。1998年“恒康”瓜子被评为省优质农产品金奖。1999年，“恒康”山核桃获中国国际农业博览会名牌产品。同年，“恒康”炒货被评为宁波名牌产品，2000年被评为省名牌产品。
  “润昌”牌黄花梨 由周巷镇农业服务总公司生产。8月20日至9月5日成熟。果大肉白，汁多味甜。1998年注册“润昌”商标。2000年获省名牌农产品称号，并获中国国际农业博览会金奖、省农博会金奖。2003年起“润昌”由慈溪市梨业协会定为市蜜梨品牌。
  “烛湖”牌荸荠种杨梅 “烛湖”牌荸荠种杨梅由横河镇农业服务公司生产，色紫、核小、味甜、汁浓。2006年销售7800吨。产品销至北京、上海、广州等大中城市和香港、澳门等地，1999年远销至法国，后出口西欧及东南亚诸国。2003年被评为省名牌产品，2007年被评为省名牌农产品。
  “沃土”牌西兰花 由蔬菜开发有限公司生产。色泽鲜绿，营养丰富。常年生产速冻西兰花、脱水西兰花和保鲜西兰花3个品种，年产1万吨，主销欧美、日本、韩国及东南亚地区。2003年被评为宁波市名牌产品。2004年被评为省名牌产品。
  “徐龙”牌烤鳗 由徐龙食品集团有限公司生产。将河鳗采用日本工艺和佐料烤制，年产2.5万吨。产品肉质细嫩、口味鲜美。出口日本、韩国和美国等国家，部分在国内销售。2003年被认定为省绿色农产品，2005年被评为省名牌产品。
  “荣企”牌榨菜 由宁波红圩食品有限公司生产。榨菜鲜头经盐渍压榨，采用独特的调料配方精制，具鲜、香、脆、嫩和取食方便等特点。产品销往北京、天津、上海、山东等10余个省市。2006年被评为国家“绿色食品”认证。2007年被评为省名牌产品。
  “繁佳”牌红膏咸呛蟹 由天峰水产食品有限公司用鲜呛蟹盐制而成。产品保留自然风味，咸淡适中，保质期长。2004年被农业部认定为无公害农产品。2005年在省农博会上获“市民最喜爱的十大品牌农产品”。2007年被评为省名牌产品。
  “样龙”牌蛋制品 祥龙食品厂以鲜鸭蛋和鹌鹑蛋为原料，精制皮蛋（松花蛋）、熟咸蛋、鹌鹑皮蛋、咸蛋黄等，年产4000余吨。熟咸蛋采用真空包装、高温杀菌。“祥龙”牌系列蛋制品通过国家无公害农产品认证、有机产品认证，并在美国FDA注册。2007年分别被评为省名牌产品、省名牌农产品。产品远销美国、加拿大、日本和韩国等国。
  “峰博士”牌蜂蜜 由怡康蜂业有限公司用天然蜂蜜经消毒浓缩而成。产品有洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜等。年产450万瓶，主销北京、上海、广州等大中城市，出口至美国和东南亚诸国。2007年被评为省名牌农产品。