慈溪市图书馆

第一节 家禽饲养量
  养禽是慈溪农民的传统副业，农村几乎家家均有养殖，多以自食为主。种类以鸡、鸭为主，鹅次之。20世纪80年代出现养禽专业户，全市呈现专业化饲养、区域性生产特点。1988年，全市家禽饲养量366.32万只，后随禽肉及禽蛋产品市场的波动，生产时起时落。1991年饲养量469.00万只，1995年为329.45万只。2001年，建立禽业生产专业合作组织，产供销一体，农工商结合。同时发展加工企业，开发禽、蛋制品，养禽经济效益不断提高。2004年，国内外发生禽流感疫情，养禽业受到冲击。市政府及时出台政策，重点扶持种禽企业、规模养殖场（户）和加工企业，全市饲养量为635.88万只，创历史最高。2006年，市禽业协会试行养禽业风险救助。2007年，鸡、鸭生产被列入市政策性农业保险范畴。2008年，全市有禽业专业合作社9家，社员519个，禽产品加工龙头企业7家。家禽饲养量555.58万只，产禽肉7399吨，禽蛋8259吨（表7-5）。
  第二节 鸡
  鸡饲养量
  1988年，全市鸡饲养量为241.8万只。1989年，178户养鸡专业户成立文信养鸡产供销合作农场，开展产供销一体经营，带动养鸡规模经营的发展和管理水平的提高。1998年全市饲养量为262.85万只，其中年末存栏蛋鸡51.41万只、肉鸡35.20万只。进入21世纪，禽业合作组织应运而生，养鸡组织化程度提高，养鸡生产稳定发展。2003—2008年，年平均出栏肉鸡270.68万只，其中2004年出栏312.43万只，为历史最高。2008年饲养量为465万只，其中年末存栏蛋鸡45.2万只、肉鸡113.3万只。
  养鸡主要分布在龙山、掌起、观海卫、周巷等镇。
  鸡品种演变
  肉鸡 肉鸡品种，1988年以“爱拔益加”（AA）为主，20世纪初引进“AA﹢“艾维茵”等。1996—2003年，“AA﹢”和“艾维茵”约占肉鸡饲养量的80％，三黄土鸡约占20％。2004—2008年，“AA﹢”、“罗斯308”和“科宝”等约占肉鸡饲养量的60％，“江村黄”和“岭南黄”等三黄鸡约占40％。1997年，市畜禽良种推广站种鸡场从法国引进沙苏肉鸡种蛋孵化试养，由于环境不适未推广。
  蛋鸡 1988—1999年，蛋鸡品种中“罗斯鸡”、“罗曼褐”约占60％，“伊莎褐”约占40％。2000—2006年，“伊莎褐”约占30％，“罗曼褐”约占55％，“海兰白”约占10％，“海兰褐”约占5％。2007—2008年，“罗曼褐”占70％，“海兰白”占200，“海兰褐”、“绿壳”占10％。
  鸡主要品种简介
  罗曼褐蛋鸡 由德国罗曼公司育成，1994年引进。父母代鸡23周龄达50％产蛋，28周龄进入产蛋高峰，产蛋率86％～90％。72周龄入舍产蛋265～275枚。商品代鸡20周龄体重1.5～1.6千克，22周龄达50％产蛋，72周龄产蛋285～295枚，每枚重63.5～64.5克，料蛋比2.3～2.4∶1。产蛋期日耗料115～122克/只。
  伊莎褐蛋鸡 由法国伊莎公司培育的高产四系配套鸡种，80年代初引进。该品种体形中等，成年母鸡羽毛褐色带少量白斑，蛋壳呈褐色。父母代鸡70周龄入舍产蛋247枚，可孵蛋215枚。商品代鸡高峰期产蛋率为92％，入舍母鸡平均产蛋308枚，每枚重62.0克。产蛋期料蛋比为2.4～2.5∶1，日耗料115～120克/只。
  海兰白蛋鸡 由美国海兰国际公司育成，2000年从北京引进。父母代鸡18周龄体重为1.23千克，50％产蛋日龄为148日28周龄进入产蛋高峰，产蛋率92.0％，75周龄入舍产蛋306枚。72周龄产母雏115只，60周龄1.68千克。公母鉴别方式为羽速自别。商品代鸡50％产蛋日龄为161日，入舍产蛋315枚，70周龄每枚蛋平均重64.8克，产蛋期料蛋比为2.1～2.3∶1。体重，艾维茵肉鸡由美国艾维茵国际家禽有限公司育成，90年代初引进。羽白色，抗病力强，产蛋多，孵化率高。商品代肉用仔鸡肉质细嫩，7周龄出栏率达98％以上。父母代种鸡入舍母鸡41周产蛋190枚，产蛋期存活率为92％，平均孵化率85％。商品代肉仔鸡7周龄平均体重为2.29千克，料肉比1.91∶1。
  爱拔益加 简称“AA”肉鸡，是美国爱拔益加公司培育的四系配套杂交肉用鸡，20世纪80年代初引入。羽毛白色，父系为考尼什型，豆冠。母系为白洛克型，单冠。胸宽腿粗，肌肉发达，尾羽短。父母代种鸡入舍母鸡产蛋184枚，产蛋后期体重3.45～3.72千克，平均孵化率85％以上。商品代肉仔鸡7周龄公母鸡平均体重2.1千克，料肉比2.07∶1；8周龄平均体重2.47千克，料肉比2.18∶1。
  江村黄鸡 由广州市江村鸡场采用个体选育、家系选育和杂交等方法育成，属快大型三黄鸡。2002年由观海卫一种禽场引进。羽毛淡黄色，脚矮细，胸肌丰满。母鸡约20周龄初产蛋，有较强的就巢性。68周龄产蛋140～156枚，受精率92％以上。母鸡饲养90天，体重1.85千克，料肉比2.85∶1。肉公鸡一般饲养60～65天，体重可达1.25千克。
  种鸡繁殖 1990年10月，市畜禽良种场种鸡场被定为宁波甲级种鸡场，生产苗鸡。1994年该场被省农业厅批准为父母代种鸡场。1995年，全市有父母代种鸡场9家，引进父母代种鸡12.37万套，生产苗鸡1200万只。2004年龙山养鸡有限公司被批准为罗曼褐蛋鸡祖代蛋鸡场。2008年全市有种鸡场9家，其中祖代蛋鸡场1家、父母代蛋鸡场2家、父母代肉鸡场6家。
  1999年前采用自然交配、人工孵化。2000年，龙山养鸡有限公司采用人工授精繁殖蛋种鸡，2008年该技术推广至宁波威达龙禽业有限公司、益大禽业有限公司等蛋种鸡场。
  饲养管理
  饲养方式与设施 一般采用半开放式或封闭式饲养。2000年鸣鹤镇翁家岙村一饲养户利用山地散放饲养；2007年山地养鸡发展到20多户，出栏10余万只。为保护水资源，2008年起禁止在山地集雨区范围内养鸡。
  蛋鸡和蛋种鸡前期平养、后期笼养；肉种鸡在育雏期平养，育成期和产蛋期离地平养。快长型肉鸡以平养为主，饲养周期长的三黄鸡育雏期在舍内平养，生长期白天以舍外圈养为主。
  1993年观城镇石孔村阿孝哺坊引进成套装配式钢筋笼代替竹笼饲养蛋鸡。1995年三北镇筋竹村胡志平引进自动喂料机用于肉种鸡饲养。1997年龙山养鸡场在种鸡舍安装湿帘降温系统，2008年全市7个蛋、种鸡场全面应用湿帘降温系统。
  饲料 1990年前，喂混合饲料为主。1990年推广全价饲料7000余吨，喂养后，每只鸡节省饲料1.6千克，饲养周期缩短25天。1991年后，全面推广全价饲料。全价饲料多由养殖场（户）自行配制，根据不同品种及其生长阶段分别配制成蛋鸡专用料和肉鸡专用料。
  肉鸡自由采食；商品代三黄鸡1～2月龄自由采食，2～5月龄饲料控质不限量，5月龄至上市喂全价饲料；种鸡和商品蛋鸡，育雏期自由采食，后期限量饲喂，合理控制体重。
  阉割 饲养期较长的肉用雄鸡通常在2月龄左右阉割。阉割工具，90年代用棕榈丝，2008年改用如意线和夹子，刀、弓掰（开张器）和羹匙由铁、竹制品改为不锈钢材料。
  附：益大禽业有限公司
  公司位于宁波（慈溪）绿色农产品加工基地。创办于1998年9月，以公司加基地加养殖户模式经营。注册资本468万元，总投资9859万元，其中固定资产6297万元。占地12公顷。有职工192人，其中具中级以上技术职称人员10人。公司下设新浦益大养鸡场、孵化厂、种鹅场等5家分支企业。其中新浦益大养鸡场占地7公顷，鸡舍3万多平方米，饲料加工厂等2000平方米。年饲养海兰白壳父母代种鸡5万套，商品代苗鸡15万只。2007年，年产8000万枚鸡胚蛋鸡项目列入国家科技星火计划和国家农业综合开发经营项目。2008年提供营养蛋1500吨、商品代苗鸡500万只。益大孵化厂拥有“依爱19200”化机69台、箱道式孵化机8台和鸡蛋分级机3台等设备，防疫、消毒等设施齐全。2003年，公司被评为市苗子型企业。2004年被农业部定为全国中型农产品加工流通企业，同年入选宁波市龙头企业。2007年通过宁波市无公害农产品基地认定。2008年，新浦益大养鸡场列入宁波市农业产业化基地、宁波市菜篮子基地和省畜牧生态养殖示范区。
  第三节 鸭
  鸭饲养量
  1988年，以饲养蛋鸭为主，饲养量116万只，其中年末存栏55万只。20世纪90年代，因饲养户规模较小，又受饲料价格上涨影响，生产起伏较大。1997年，全市养鸭69万只。2000年，全市年末存栏数64.1万只，其中蛋鸭59.1万只、肉鸭5.0万只；年出栏39.3万只。2008年，全市饲养鸭132万只，其中蛋鸭56.7万只、肉鸭75.3万只。
  饲养蛋鸭主要分布于掌起、逍林、匡堰等镇，肉鸭主要分布于横河、掌起、观海卫等镇。
  鸭品种演变
  1992年前，以蛋鸭“绍兴麻鸭”为主，肉鸭为“北京鸭”。1990年，从省农科院引进“TD”瘦肉型鸭。1991年6月，从省农科院引进“江南Ⅱ号”蛋种鸭两套。1992年后，陆续引进“迪高”、“绿头鸭”等肉鸭品种。1994年从萧山引进“淮鸭”600只。90年代后期引进“番鸭”。2008年，肉鸭的主要品种为“番鸭”，蛋鸭仍为“绍兴麻鸭”。全市有种鸭场3家、孵坊1家。
  鸭主要品种简介
  绍兴鸭 简称“绍鸭”又称“绍兴麻鸭”、“浙江麻鸭”、“山种鸭”，因原产绍兴府而得名，属优良蛋鸭品种。成年鸭体重1.35，～1.50千克，开产日龄135～145天，年产蛋260～300枚。种蛋孵化期28天。根据毛色分带圈白翼绍鸭和红毛绿翼绍鸭两种类型。
  中国番鸭 20世纪90年代后期引进。体型前宽后窄呈纺锤状，体躯与地面呈水平状。喙基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤。公鸭皮瘤比母鸭发达，故称“瘤头鸭”。喙短而窄，呈雁形喙。胸宽而平，腿短而粗壮，胸腿肌肉发达。翅膀长至尾部，可作短距离飞翔。叫声低哑，公鸭呈“丝丝”声。母鸭开产日龄180～270天，年产蛋80～120枚，每枚重70～80克。公母配比为1.7时，受精率85％。种蛋孵化期为35～36天。成年公鸭体重3.5～4.0千克，母鸭2.0～2.5千克。仔鸭90日龄体重可达2.7～3.0千克，10～11周龄生长速度最快，后逐渐下降，仔鸭在10周龄左右出售。
  饲养管理
  蛋鸭大多利用稻田、河沟、海涂进行放牧饲养，回舍后补饲稻谷；肉鸭以圈养为主，饲喂配合饲料或稻谷、糠麸等。20世纪90年代初，推广蛋鸭圈养，采用定时定量饲喂精青料、定时放水洗浴和适宜光照等配套技术，产量高而稳。2008年，圈养蛋鸭占全市总饲养量的98％以上，肉鸭则全部圈养。圈养鸭群，根据不同生长阶段饲喂雏鸭料、生长料和蛋鸭料等配合饲料。
  第四节 鹅
  鹅饲养量
  慈溪养鹅历史较长，发展平稳。1988年，全市饲养鹅5.5万只。1998年，推广种草养鹅。1999年，全市饲养鹅7.2万只，有专业饲养户90户。2000年后，市政府对种鹅实行补助，促进养鹅生产发展。2006年，全市饲养鹅48.7万只，其中年末存栏7.4万只，创历史最高。2008年，全市饲养鹅40.1万只。
  养鹅主要分布于观海卫、逍林、桥头、周巷等镇。
  鹅品种演变
  以“浙东白鹅”为主。1999年晨峰养鹅合作社从四川引进“荣昌鹅”用来改良“浙东白鹅”，由于杂交后代生长速度、体型等性状不理想，未推广。2005年周巷素娣鹅业合，作社从石家庄引进“郎德鹅”1000只，用于生产鹅肥肝和商品鹅蛋，发展势头良好。2006年，益大种鹅场和天元纪林孵坊获准繁殖种鹅。2008年母鹅存栏数6000只。
  鹅主要品种简介
  浙东白鹅 浙东白鹅是我国中型鹅种中肉质较好的地方品种。体躯长方形，颈细长，无咽袋；额上肉瘤呈半球形覆盖头部。全身羽毛白色，仅少数在头颈部或背腰处夹杂少量黑色斑块；喙、胫、蹼幼时橘黄色，成年后橘红色。成年公鹅体重5.5～6.0千克，母鹅4.0～4.5千克。母鹅120～135日龄开产，140～145日龄50％开产。一般年产3～4窝，经产（第3窝开始）的窝产蛋9～14只，年产蛋33～36枚。每枚种蛋重162克，初窝蛋重89克。蛋呈长椭圆形，蛋形指数1∶1.55，蛋壳厚度0.55～0.70毫米。具羽绒产出率高、肥肝性能好的特点。
  饲养管理
  1990年前，鹅以家庭散养为主，大多利用河畔路边的草源全天放牧饲养。1991年后，随着饲养规模扩大，逐渐由散养改为散养与圈养相结合的饲养方式。一般产蛋鹅每天放牧一次。肉鹅在育雏期圈养，育肥期白天放牧，用少量精料饲喂催肥。鹅饲料原以天然草料为主，1998年市畜牧兽医技术推广中心引进“黑麦草”、“菊苣”、“鲁梅克斯”等牧草品种，推广种草养鹅和利用冬闲田养鹅。圈养期间根据不同生长阶段饲喂不同的配合饲料。鹅的繁殖以人工辅助交配、自然孵化为主。2000年市畜禽良种推广站试用人工孵化技术成功，后被两家鹅场采用。