慈溪市图书馆

生猪饲养量
  生猪是慈溪的传统养殖业，也是市政府一直关注的重要民生产业。1988年，市政府对饲料供应、良种引进、苗猪生产、防疫灭病等方面实行经济补助，市畜牧技术部门引进推广瘦肉型公猪，全市饲养生猪18.95万头，产猪肉6125吨。1990年，市设立生猪生产发展基金，推行生猪免费保险；1991年，实施生猪免费防疫、免费保险（“双免”）政策；1994年，生猪免费保险改为生猪死亡补助，以此降低养猪疫病风险。1995年生猪饲养量发展至23.65万头。1996年，市委、市政府把发展养殖业作为农村经济新的增长点，加大对生猪生产的扶持力度，1998年饲养量增至27.16万头，创历史记录。2006年，生猪列入市政策性农业保险品种。2008年，全市饲养生猪22.29万头，其中出栏
  14.52万头，产猪肉9101吨（表7-1）。
  生猪养殖户主要分布于龙山、观海卫、匡堰、横河、新浦等镇（街道）。
  生猪品种演变
  1983年，引进瘦肉型良种公猪。1988年，有“大约克”、“长白”和“杜洛克”等瘦肉型公猪37头，占种公猪总数的90.2％。母猪以“岔路黑猪”、“荣昌猪”、“金华两头乌”和“嘉兴黑猪”等传统品种为主。肉猪多为二元杂交。
  20世纪90年代初，提倡“公猪良种化、母猪一代（二元）杂交化、肉猪三元杂交化”，因良种公猪与一代杂交母猪杂交后的三元猪生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，良种公、母猪得到迅速推广。1991—1996年，引进良种公猪57头、一代杂交母猪2014头。1996年公、母猪良种覆盖率分别达100％和85％，三元杂交肉猪占85.1％。1998年，全市有良种公猪92头，品种为“长白”、“大约克”、“杜洛克”，良种覆盖率为100％；一代杂交母猪存栏3967头，以“大约嘉”、“大约金”、“长嘉”、“长金”、“杜嘉”等良种为主，良种覆盖率为87％。嘉兴黑猪、太湖猪、梅山乌、枫泾猪等土种母猪经逐年淘汰剩456头，占母猪总存栏数的11.5％。
  2001年全市存栏公猪102头，其中“杜洛克”42头、“长白”26头、“大约克”25头、“皮特兰”9头；存栏母猪3800头，其中“大约嘉”、“大约金”、“长嘉”、“长金”和“杜嘉”为主的二元杂交母猪3490头，“大长金”、“大长嘉”等三元杂交母猪150头。肉猪三元杂交占95％以上，四元杂交约占4％。随着规模养猪的发展，提倡苗猪自繁自育，良种引进速度加快。2008年全市存栏有“长白”、“大约克”、“杜洛克”、“皮特兰”等公猪149头；“大长”、“长大”等二元杂交母猪7100头，占存栏能繁母猪的93.4％。肉猪99％为外三元杂交（亲本均为国外品种），1％为四元杂交。
  1992年市畜禽良种场从四川引进“小香猪”试养，因销路不畅、比较效益低，未推广。
  生猪主要品种简介
  杜洛克 俗称“红毛猪”原产美国东北部。20世纪80年代引入，主要作杂交父本。该品种体型大，体躯深广，后躯肌肉丰满，。毛红棕色，深浅不一。成年公猪体重300～400千克，体质健壮，抗逆性强，饲养要求低，生长速度快，饲料利用率高，肉质较好。多用作三元杂交的第二父本使用。母猪250～350千克。体重100千克的肉猪屠宰率为75％，体瘦肉率为61％。
  大约克 又称“大白猪”属肉脂兼用型品种，原产英国北部。该品种体型高大匀称，体躯长，胸深广，四肢较长。毛全白，少量，额角皮上有暗斑。该品种生长快，饲料利用率高，产仔多。一般成年公猪体重250～300千克，母猪230～250千克。体重90千克肉猪屠宰率为71％～73％，胴体瘦肉率为60％～65％。
  长白 原产丹麦。外貌清秀，性情温顺，体躯长深，肋骨16～17对，比其他品种多2～3对。大腿丰满充实。皮薄，骨细结实。乳头6～7对。该品种生长发育快，饲料省，抗逆性差，对饲料养分要求较高。成年公猪体重250～300千克，母猪200～250千克。6月龄体重90千克，屠宰率69％～75％，胴体瘦肉率53％～65％。
  母猪繁育
  1988年底，全市有287户饲养母猪923头。所产苗猪多为自养。母猪配种以自然交配为主，人工授精为辅。1990年建市畜禽良种场，当年为母猪饲养户提供瘦肉型良种猪精液1153头份。1992年市畜禽良种场被认定为省乙级种猪繁育场，是年存栏公猪5头、母猪65头，1996年因329国道拓宽停办。2004年后，为降低成本，防止苗猪引进带来疫源，养殖场引进种猪，自繁自养。2007年，龙山西门养猪场认定为省二级种猪场，饲养能繁母猪528头、公猪7头。2008年全市所有规模猪场及部分小规模养殖场均采用自繁养殖。1988—1995年的仔猪自给率为13.65％，1996—2003年为23.89％2004—2007年为54％，2008年达70％左右。近半母猪采用人工授精繁育。
  20世纪90年代初，每头母猪年均产仔1.8胎，育成仔猪12～14头。产仔后50～60日龄断奶，断奶时每头体重5～10千克。1998年，宇欣畜禽养殖场和西门外养猪场对仔猪采用“早期补料、早期断奶”技术，仔猪7日龄补料，25～35日龄断奶，再经35天保育，个体重可达22～28千克。每头母猪平均年产仔2.2胎，育成仔猪18～20头。
  饲养管理
  猪舍设施 20世纪80年代末，农户一般就地取材建造开放、半开放式猪舍。隔栏材料多以竹木制作。90年代中后期改用砖砌，或用钢管等金属材料制作。1991年市畜禽良种场应用猪笼饲养母猪。21世纪初，规模养猪场引进工厂化养猪技术，猪舍设备进一步改进。母猪采用限位栏和分娩栏，给仔猪建造具有保温功能的保育舍。2000年宇欣畜禽养殖场引进生猪专用自动饮水器，2004年又引进自动喂料器，母猪舍安装湿帘降温系统。2008年，自动饮水器和喂料器推广至21家规模猪场，市方鸿养猪场、宁波慈龙畜业有限公司等6家猪场的母猪舍均安装湿帘降温系统。
  饲喂技术 20世纪80年代末，多以开放或半开放式舍饲养猪，饲料由泔水、残肴、米糠等改为米糠、麸皮、豆粕等混合饲料。1988年，应用配合饲料21508吨，喂饲后生猪料肉比由原来的4.2∶1降至3.8∶1。同年引进全价饲料60吨试喂。1990年推广全价饲料6262吨，饲喂仔猪3500头，肉猪3.52万头，肉猪料肉比降至3.65年代中期后全面使用全价配合饲料，以干喂为主，少量喂泔水。全价配合饲料多由规模猪场自行加工，用玉米、豆粕、麸皮等作原料，根据猪的不同生长阶段，配制成颗粒料、粉料等不同类型。颗粒料喂仔猪，粉料喂其他猪。
  1988年，公母猪根据配种情况搭配营养，分阶段加料或限料。肉猪以吊架法饲喂为主，推广分阶段直线育肥法。因分阶段直线育肥法成本较高，推广缓慢。21世纪初，随规模饲养的发展，全面应用分阶段直线育肥法。2003年，规模猪场采用工厂化流水养猪工艺，按猪的生长规律，从出生到出栏定25周左右为饲养周期，实行全进全出制。期内为猪提供舒适的生长环境，以周为单位安排母猪繁殖和猪群周转，均衡生产。按生猪待配、怀孕、分娩、保育、生长至育肥各阶段的营养需求，进行阶段式饲养管理，母猪产仔从原来的1.8胎提高到2.2胎，肉猪生产周期缩短，并能有效控制传染性疾病发生。
  阉割 1990年前，自繁雄性幼猪在40～45日龄阉割，雌性猪根据日龄采用“小挑花”（45～50日龄）和“大挑花”（75～90日龄）两种方法。从外地购入的苗猪，阉割多在进栏后15～30天进行。1991年后，肉猪因饲养周期缩短，自繁肉用雌性猪不再阉割，雄猪在约20日龄时阉割。阉割工具无多大改进，雄猪用不锈钢手术刀，雌猪用不锈钢柳叶刀或上端小而弯、下端大而锐的钭角刀。
  附：宁波慈龙畜业有限公司
  公司位于龙山镇西门外村，2005年6月由浙江恒海投资集团有限公司创建，是一家年出栏2.2万头的生态型生猪养殖场。总投资2300万元，占地7公顷，有职工41人。公司建配种猪舍7幢，分娩猪舍6幢，保育猪舍7幢，育肥猪舍16幢及饲料加工车间。公司注重环保的理念，用生态环保技术处理猪排泄物。2006年注册“慈龙”商标。2008年出栏生猪2.14万头。