慈溪市图书馆

第一节 生猪
  生猪饲养量
  生猪是慈溪的传统养殖业，也是市政府一直关注的重要民生产业。1988年，市政府对饲料供应、良种引进、苗猪生产、防疫灭病等方面实行经济补助，市畜牧技术部门引进推广瘦肉型公猪，全市饲养生猪18.95万头，产猪肉6125吨。1990年，市设立生猪生产发展基金，推行生猪免费保险；1991年，实施生猪免费防疫、免费保险（“双免”）政策；1994年，生猪免费保险改为生猪死亡补助，以此降低养猪疫病风险。1995年生猪饲养量发展至23.65万头。1996年，市委、市政府把发展养殖业作为农村经济新的增长点，加大对生猪生产的扶持力度，1998年饲养量增至27.16万头，创历史记录。2006年，生猪列入市政策性农业保险品种。2008年，全市饲养生猪22.29万头，其中出栏
  14.52万头，产猪肉9101吨（表7-1）。
  生猪养殖户主要分布于龙山、观海卫、匡堰、横河、新浦等镇（街道）。
  生猪品种演变
  1983年，引进瘦肉型良种公猪。1988年，有“大约克”、“长白”和“杜洛克”等瘦肉型公猪37头，占种公猪总数的90.2％。母猪以“岔路黑猪”、“荣昌猪”、“金华两头乌”和“嘉兴黑猪”等传统品种为主。肉猪多为二元杂交。
  20世纪90年代初，提倡“公猪良种化、母猪一代（二元）杂交化、肉猪三元杂交化”，因良种公猪与一代杂交母猪杂交后的三元猪生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，良种公、母猪得到迅速推广。1991—1996年，引进良种公猪57头、一代杂交母猪2014头。1996年公、母猪良种覆盖率分别达100％和85％，三元杂交肉猪占85.1％。1998年，全市有良种公猪92头，品种为“长白”、“大约克”、“杜洛克”，良种覆盖率为100％；一代杂交母猪存栏3967头，以“大约嘉”、“大约金”、“长嘉”、“长金”、“杜嘉”等良种为主，良种覆盖率为87％。嘉兴黑猪、太湖猪、梅山乌、枫泾猪等土种母猪经逐年淘汰剩456头，占母猪总存栏数的11.5％。
  2001年全市存栏公猪102头，其中“杜洛克”42头、“长白”26头、“大约克”25头、“皮特兰”9头；存栏母猪3800头，其中“大约嘉”、“大约金”、“长嘉”、“长金”和“杜嘉”为主的二元杂交母猪3490头，“大长金”、“大长嘉”等三元杂交母猪150头。肉猪三元杂交占95％以上，四元杂交约占4％。随着规模养猪的发展，提倡苗猪自繁自育，良种引进速度加快。2008年全市存栏有“长白”、“大约克”、“杜洛克”、“皮特兰”等公猪149头；“大长”、“长大”等二元杂交母猪7100头，占存栏能繁母猪的93.4％。肉猪99％为外三元杂交（亲本均为国外品种），1％为四元杂交。
  1992年市畜禽良种场从四川引进“小香猪”试养，因销路不畅、比较效益低，未推广。
  生猪主要品种简介
  杜洛克 俗称“红毛猪”原产美国东北部。20世纪80年代引入，主要作杂交父本。该品种体型大，体躯深广，后躯肌肉丰满，。毛红棕色，深浅不一。成年公猪体重300～400千克，体质健壮，抗逆性强，饲养要求低，生长速度快，饲料利用率高，肉质较好。多用作三元杂交的第二父本使用。母猪250～350千克。体重100千克的肉猪屠宰率为75％，体瘦肉率为61％。
  大约克 又称“大白猪”属肉脂兼用型品种，原产英国北部。该品种体型高大匀称，体躯长，胸深广，四肢较长。毛全白，少量，额角皮上有暗斑。该品种生长快，饲料利用率高，产仔多。一般成年公猪体重250～300千克，母猪230～250千克。体重90千克肉猪屠宰率为71％～73％，胴体瘦肉率为60％～65％。
  长白 原产丹麦。外貌清秀，性情温顺，体躯长深，肋骨16～17对，比其他品种多2～3对。大腿丰满充实。皮薄，骨细结实。乳头6～7对。该品种生长发育快，饲料省，抗逆性差，对饲料养分要求较高。成年公猪体重250～300千克，母猪200～250千克。6月龄体重90千克，屠宰率69％～75％，胴体瘦肉率53％～65％。
  母猪繁育
  1988年底，全市有287户饲养母猪923头。所产苗猪多为自养。母猪配种以自然交配为主，人工授精为辅。1990年建市畜禽良种场，当年为母猪饲养户提供瘦肉型良种猪精液1153头份。1992年市畜禽良种场被认定为省乙级种猪繁育场，是年存栏公猪5头、母猪65头，1996年因329国道拓宽停办。2004年后，为降低成本，防止苗猪引进带来疫源，养殖场引进种猪，自繁自养。2007年，龙山西门养猪场认定为省二级种猪场，饲养能繁母猪528头、公猪7头。2008年全市所有规模猪场及部分小规模养殖场均采用自繁养殖。1988—1995年的仔猪自给率为13.65％，1996—2003年为23.89％2004—2007年为54％，2008年达70％左右。近半母猪采用人工授精繁育。
  20世纪90年代初，每头母猪年均产仔1.8胎，育成仔猪12～14头。产仔后50～60日龄断奶，断奶时每头体重5～10千克。1998年，宇欣畜禽养殖场和西门外养猪场对仔猪采用“早期补料、早期断奶”技术，仔猪7日龄补料，25～35日龄断奶，再经35天保育，个体重可达22～28千克。每头母猪平均年产仔2.2胎，育成仔猪18～20头。
  饲养管理
  猪舍设施 20世纪80年代末，农户一般就地取材建造开放、半开放式猪舍。隔栏材料多以竹木制作。90年代中后期改用砖砌，或用钢管等金属材料制作。1991年市畜禽良种场应用猪笼饲养母猪。21世纪初，规模养猪场引进工厂化养猪技术，猪舍设备进一步改进。母猪采用限位栏和分娩栏，给仔猪建造具有保温功能的保育舍。2000年宇欣畜禽养殖场引进生猪专用自动饮水器，2004年又引进自动喂料器，母猪舍安装湿帘降温系统。2008年，自动饮水器和喂料器推广至21家规模猪场，市方鸿养猪场、宁波慈龙畜业有限公司等6家猪场的母猪舍均安装湿帘降温系统。
  饲喂技术 20世纪80年代末，多以开放或半开放式舍饲养猪，饲料由泔水、残肴、米糠等改为米糠、麸皮、豆粕等混合饲料。1988年，应用配合饲料21508吨，喂饲后生猪料肉比由原来的4.2∶1降至3.8∶1。同年引进全价饲料60吨试喂。1990年推广全价饲料6262吨，饲喂仔猪3500头，肉猪3.52万头，肉猪料肉比降至3.65年代中期后全面使用全价配合饲料，以干喂为主，少量喂泔水。全价配合饲料多由规模猪场自行加工，用玉米、豆粕、麸皮等作原料，根据猪的不同生长阶段，配制成颗粒料、粉料等不同类型。颗粒料喂仔猪，粉料喂其他猪。
  1988年，公母猪根据配种情况搭配营养，分阶段加料或限料。肉猪以吊架法饲喂为主，推广分阶段直线育肥法。因分阶段直线育肥法成本较高，推广缓慢。21世纪初，随规模饲养的发展，全面应用分阶段直线育肥法。2003年，规模猪场采用工厂化流水养猪工艺，按猪的生长规律，从出生到出栏定25周左右为饲养周期，实行全进全出制。期内为猪提供舒适的生长环境，以周为单位安排母猪繁殖和猪群周转，均衡生产。按生猪待配、怀孕、分娩、保育、生长至育肥各阶段的营养需求，进行阶段式饲养管理，母猪产仔从原来的1.8胎提高到2.2胎，肉猪生产周期缩短，并能有效控制传染性疾病发生。
  阉割 1990年前，自繁雄性幼猪在40～45日龄阉割，雌性猪根据日龄采用“小挑花”（45～50日龄）和“大挑花”（75～90日龄）两种方法。从外地购入的苗猪，阉割多在进栏后15～30天进行。1991年后，肉猪因饲养周期缩短，自繁肉用雌性猪不再阉割，雄猪在约20日龄时阉割。阉割工具无多大改进，雄猪用不锈钢手术刀，雌猪用不锈钢柳叶刀或上端小而弯、下端大而锐的钭角刀。
  附：宁波慈龙畜业有限公司
  公司位于龙山镇西门外村，2005年6月由浙江恒海投资集团有限公司创建，是一家年出栏2.2万头的生态型生猪养殖场。总投资2300万元，占地7公顷，有职工41人。公司建配种猪舍7幢，分娩猪舍6幢，保育猪舍7幢，育肥猪舍16幢及饲料加工车间。公司注重环保的理念，用生态环保技术处理猪排泄物。2006年注册“慈龙”商标。2008年出栏生猪2.14万头。
  第二节 牛
  牛饲养量
  历史上养牛以役用为主。1983年始饲养奶牛。1988年，全市牛存栏1393头，其中奶牛18头。1995年，市畜牧兽医技术推广中心实施国家农业综合开发办公室下达的海涂养牛综合开发项目，发展菜牛养殖。1997年，全市养牛2504头。随着农业机械化水平的提高，役用牛饲养量减少。奶牛因牛奶销售困难、效益低下，发展滞缓。2002年全市牛饲养量为770头。2000年观海卫镇五洞闸村一农户从山西引进42头“娟姗牛”。2003年后，掌起镇和浒山街道先后建立4个奶牛场，奶牛生产恢复发展。2007年4月，坎墩街道一农户建立坎墩友章菜牛养殖场。2008年，全市有菜牛饲养场3家，奶牛场3家。至年底，牛总存栏660头，其中奶牛358头。
  奶牛养殖集中在掌起镇洪魏村，菜牛养殖分布于坎墩、周巷、观海卫等镇（表7-2）。
  牛品种演变
  传统饲养水牛和黄牛。20世纪80—90年代多从上海南汇等地引入，90年代后期从广西、山东等地引入。品种名称常以县名冠名，以上海、陕西等地的“南汇牛”、“秦川牛”为主。奶牛主要有“中国荷斯坦牛”。菜牛品种主要为良种杂交牛，1996年曾引进“西门塔尔牛”和“利木赞牛”，因饲养成本高而未推广。
  牛主要品种简介
  中国荷斯坦牛 原称“中国黑白花奶牛”是纯种荷斯坦牛与中国各地黄花牛的高代杂交种，为国内主要奶牛良种。1983年引进养殖。该品种，乳用特性明显，体躯宽大，骨骼结实。毛色多呈黑白花，花片分明。乳房发育、附着良好，质地柔软，乳头大小、分布适中；泌乳期长，305天产奶6～8吨。产奶量第五胎最高，第六胎后依次下降。性成熟早，年平均受胎率89％，情期受胎率约49％；性情温顺，易管理。但耐热性差，抗病力弱。
  饲养管理
  役肉兼用牛在本地很少繁殖。奶牛部分从外地引入，部分采用冷冻精液人工授精方法配种繁殖。
  役用牛采用放牧与舍饲相结合的饲养方式。奶牛采用舍饲、小群饲养方式。2003年开始，奶牛场采用牛床拴系群养。
  牛以喂青、粗饲料为主，适量饲喂精饲料。1996年市畜牧兽医技术推广中心试用秸秆（稻草）氨化饲料饲喂，由于成本高、饲养户少，未推广。2003年后，奶牛场多采用玉米青贮技术解决冬季饲草问题。
  2002年前用手工挤奶。2003年掌起镇洪魏村阮国宏奶牛场引进真空挤奶器挤奶，既减轻劳动强度、提高工作效率，又提高奶的品质。2004年后奶牛场均采用真空挤奶器挤奶。
  第三节 羊
  羊饲养量
  养羊由于生产周期长，效益不稳，饲养较少，发展缓慢。1988年，全市养羊1.51万只。20世纪90年代，市政府鼓励发展食草动物，畜牧技术部门陆续引进新品种，经济效益提高。1997年饲养量增至2.24万只。2000年后发展规模养羊，2005年有规模饲养户87户，全市羊饲养量为2.03万只。2008年为1.21万只（表7-3）。
  养羊户主要分布于宗汉、坎墩、天元、周巷等镇（街道）。
  羊品种演变
  传统以饲养山羊为主，供肉用，饲养少量绵羊产毛。1991年前山羊品种一直为本地山羊（俗称“角羊”），个体小，产量低。1992年从四川南江引进“四川黄羊”72只，其中公羊24只、母羊48只；从临海引进“萨能山羊”35只，其中公羊26只、母羊9只。2001年，宗汉波尔山羊养殖场从新昌引进“波尔山羊”纯种公羊1只、F1代母羊4只。2002年，该场用人工授精技术，以“波尔山羊”作父本改良本地山羊品种。2008年山羊主要品种为本地山羊与“马头山羊”、“四川黄羊”、“波尔山羊”的杂交后裔。绵羊以湖羊为主。
  羊主要品种简介
  马头山羊 古称“撞羊”是我国南方山区优质肉羊品种。该品种体质结实，结构匀称。被毛白色，毛短贴身，富光泽，冬季有少，量绒毛。公、母羊均无角，下颌有髯，颈下多有两个肉髯。5月龄性成熟，适宜配种月龄一般在10月龄。母羊四季均可发情配种，一般一年两胎或两年三胎，产羔率192％～300％。成年公羊体重40～45千克，母羊30～35千克。板皮质量好，在国际贸易中享有较高声誉。
  四川黄羊 亦称“成都麻羊”原产于四川盆地西部。1992年从四川南江引入。该品种全身被毛棕黄色，带黑麻样，色泽光亮，短毛，型。常年发情配种，产羔率206％。成年公羊体重40～45千克，母羊30～35千克。
  波尔山羊 原产南非。有普通型、长毛型和多种毛色无角型3种类型。2001年从新昌引进。毛白色，头颈部红褐色，脑门有一条白色条带，角突出，被毛短或中等长，光滑无绒毛。对气候和环境适应性极强，具较强抗病性。早熟多产。平均每窝产羔1.93只。成年公羊体重90～100千克，高75～100厘米，长85～90厘米；成年母羊体重60～80千克，高65～75厘米，长70～85厘米。
  饲养管理
  1990年前，山羊春、夏季放牧，饲喂青绿饲料为主；冬季舍饲，喂干草、豆荚壳等。20世纪90年代后期开始，养羊逐渐由放牧转为舍饲，饲料以青、干草料为主，辅以少量精料。
  第四节 兔
  兔饲养量
  2000年前，以饲养毛用兔为主。由于兔毛价格下跌，1988年饲养量从1985年的32.36万只跌至11.79万只。1996年仅4.69万只，年末存栏3.65万只，为1971年后最少存栏数。2001年后，兔毛市场回暖，獭兔皮热销，加之市政府提倡发展食草动物，对规模养兔场（户）实行奖励政策，养兔生产迅速发展。2003年獭兔饲养量由1999年的0.62万只增至21.56万只，皮用兔饲养量超过毛用兔，成为华东地区最大的獭兔规模饲养基地之一。时年底，全市兔饲养量达31.89万只，产兔肉252吨，兔毛75吨。2002年1月，全国首届獭兔会议在慈溪召开。2006年，全市兔饲养量91.11万只，创历史纪录。2008年，兔笼位超2000只的饲养场有105家，全市饲养量83.79万只，其中延龄獭兔场饲养5.5万只（表7-4）。
  养兔户主要分布于龙山、掌起、观海卫、周巷及庵东等镇。
  兔品种演变
  20世纪80年代后期至90年代中期，兔以供毛用的“德系安哥拉兔”品种为主，尚有少量本地兔（俗称“本兔”）供肉用。1994年掌起镇厉家村厉志清养兔场从宁波农校畜牧场引进皮肉兼用兔“美系獭兔”1000只。1998年、2000年分别引进皮肉兼用兔300只、毛用种兔2500只。2001年科璇兔业有限公司、三北镇戎善良养兔场分别从新昌引进良种长毛兔1260只、“法系獭兔”370只。
  2003—2008年，“美系獭兔”年均饲养量占全市总饲养量的6357％。
  兔主要品种简介
  德系安哥拉兔 属细毛型长毛兔，是目前世界上产毛性能最优良的一个品系。1979年引进养殖。该品种被毛密度大，四肢及腹部兔毛浓密。细毛含量占95％以上。一只兔年均产毛1.0～1.5千克。成兔体重3.5～4.0千克，最重可达5.5～6.5千克，体结实。平均每胎产仔6只，最多14只。
  力克斯兔 亦称“獭兔”，为皮肉兼用兔。1994年引进。其毛皮短、细、密、平、美、牢。毛纤维长1.3～2.2厘米；毛细，抢毛少；单位面积着生的毛纤维多，手感丰满柔软；长短一致，整齐均匀，细密平齐；皮毛颜色多彩，色调美观；纤维着生牢固，不易脱落。成年兔体重3.5～4.0千克，体长45～50厘米，胸围33～35厘米。年繁殖4～5胎，每胎产仔6～8只；母兔有奶头3～6对，绝大多数为4对。商品獭兔在5月龄左右、体重2.5～3.0千克时宰杀取皮，毛皮质量好，产肉多。
  饲养管理
  兔采用舍饲笼养、人工投料的方式。公母兔单笼饲养，3月龄以下兔同窝同笼饲养。20世纪90年代中期，掌起镇厉志清养兔场引进自动饮水设备。2005年龙山龄业种兔场在种兔舍安装湿帘、排风扇等降温设备，后全市推广。2008年，全市规模兔场全部安装自动饮水器，有6家兔场种兔舍安装湿帘、排风扇等降温设备。
  1999年以前，以喂青饲料为主，精料为辅。2000年后，有的兔场在喂青草的同时，按兔的不同生长阶段用草料、精饲料自行配方制成颗粒状仔兔料、成兔料和种兔料饲喂。2003年后，用花生藤、苜蓿草研粉代替青草加工成全价颗粒料。2007年，市方方畜牧合作社用一枝黄花干草粉替代青饲料饲喂长毛兔，当年生产一枝黄花干草粉15吨。商品兔自由采食，公、母兔视配种情况采取限喂或加喂。
  繁殖
  2005年前，兔场大多引进、培育公母兔，自繁自养。2005年后建种兔繁育场。2008年全市有种兔场5家，其中龄业种兔场、龙山荣兴养兔场和科璇兔业有限公司分别于2005年、2006年被批准为二级种兔繁育场。市延龄獭兔场、市路湾养兔场分别于2006年、2007年被批准为一级种兔繁育场。
  20世纪90年代初，兔以自然交配繁殖为主。90年代中期后，以人工授精配种为主。2006年，市畜牧兽医技术推广中心在市延龄獭兔场采用提高夏季獭兔繁殖率技术，每只母兔由年繁殖4胎增至5.0～5.5胎，年增繁仔兔6～9只。2008年，80％的规模兔场应用该技术。
  附：延龄獭兔场
  位于龙山镇龙头场村，创建于2005年。兔场总投资1000余万元，占地13公顷，其中养殖场占地6.1公顷。建有标准兔笼位4.5万个，温控母兔房5栋、3260平方米，繁殖笼位1万个。另辟牧草地7公顷余。2008年存栏獭兔3万余只，提供优质种兔1.5万只、獭兔皮4.5万张，肉67.5吨。兔皮销往河北、黑龙江省哈尔滨、浙江省海宁等地。
  该场2007年被批准为省一级种兔场，同年被认定为省现代畜牧示范小区和宁波市标准化獭兔生产示范基地。