慈溪市图书馆

草莓面积与产量
  草莓色泽鲜艳，酸甜可口为市民喜爱的新兴水果。本市1983年引进草莓。1988年种植80公顷，产量450吨。1992年发展到，349公顷。1993年推广大棚栽培技术，每公顷收入超过15万元。海通食品集团公司开展草莓加工，保障销路，莓农收入稳定，草莓生产持续稳定发展。2001年全市种植草莓672公顷，总产9895吨，为历史之最。2005年，露地草莓比较效益下降，种植面积缩减。2008年全市种植399公顷，产量5838吨（表5-12）。
  草莓品种演变
  草莓分加工品种和鲜食品种。鲜食品种中露地栽培的95％以上为“宝交早生”大棚栽培品种90％以上为“丰香”。2002年引进“红颊”，果大、糖度高，2008年种植3.3公顷。其间，，种过“上海”、“鸡冠”、“戈雷拉”、“久能早生”、“丽红”、“春香”、“章姬”、“申旭1号”、“申旭2号”、“马歇尔”、“硕丰”、“枥乙女”和“春旭”等20余个品种。加工品种1990—2004年以“BF-1”为主，2005—2008年以“BF-3”为主。
  草莓主要品种简介
  丰香 日本农林水产省蔬菜试验场由绯美/春香选育而成。1986年从杭州下沙和宁波市镇海区棉丰村引入。属早熟鲜食品种。果实大，短圆锥形，鲜红色有光泽；单果重12～14克；味以甜为主，甜酸适口芳香味浓，可溶性固形物11％；果皮较韧，较耐贮运。该品种耐肥，不抗白粉病。休眠浅，适大棚栽培，，每公顷产量23～30吨。
  红颊 日本静冈县农业试验场于1999年由幸香/章姬选育而成。2002年从奉化引入。属早熟偏迟鲜食品种。果实长锥形，鲜红色、光亮，外形美观；单果重13.7克，最大单果73克；果肉淡红色，香气较浓，口感佳，可溶性固形物11.8％，前后期变化小；果实硬度中等，较耐贮运。该品种比“丰香”迟成熟，耐低温，耐热耐湿能力较弱；较抗白粉病，育苗期易感炭疽病。适宜大棚栽培，每公顷产量约23吨。
  BF-1 浙江海通食品集团有限公司于1990年从日本引入。为中熟加工品种。果实正圆锥形，单果重9～12克，最大果重22克以上；果面鲜红色，有光泽，易去蒂；果肉红色，味酸甜；可溶性固形物7％～9％；较耐贮运。耐肥，较抗病，中等耐热。对水分较敏感，遇高温干旱，叶易褪绿色，繁苗期水分管理要求较高。露地栽培4月底5月初成熟，每公顷产量约15吨。
  草莓栽培
  栽培方式 1990年前，草莓采用黑膜覆盖栽培。1991年，彭桥乡桃园村和浒山镇剑山村等5农户采用黑膜覆盖加大棚栽培，面积1133平方米，因果实上市早，价格高，该方法被迅速推广。1996年大棚栽培166.7公顷，1997—2008年每年稳定在约200公顷。1988年前每公顷种植密度为
  10.5万～12万株，1988年后降至8.3万～9.8万株。
  育苗 草莓育苗有生产田育苗、专用苗地育苗和假植育苗，苗床与大田的比例为1∶5～7。生产田育苗：90％以上莓农采用此法。草莓收获后揭除地膜，每公顷留1.05万～1.5万株健壮株繁苗。专用地育苗：将培植的母株在育苗地繁育，所育秧苗健壮，但操作管理麻烦。“红颊”育苗较难，多选用此法。假植育苗：草莓采果后选健株，通过施肥培育促匍匐茎生长，再将秧苗移入塑料杯集中管理，此法应用较少。
  1992—1994年通过组织培养繁育草莓脱毒苗2800株，因增产不明显而终止。
  施肥 草莓须注重有机肥施用和氮磷钾配施。20世纪80—90年代，一般以有机肥作基肥，化学氮磷钾肥或三元复合肥在盖膜前打孔深施作追肥。90年代后期，一般每公顷用450～750千克复合肥或15吨左右的畜禽粪作基肥，用300～375千克复合肥作追肥。
  病虫防治 常年危害草莓的病害有灰霉病和炭疽病，其他尚有白粉病、青枯病、芽枯病、根腐病、革腐病、叶枯病和根线虫病等。常年发生的虫害有蛴螬、斜纹夜蛾、蝼蛄、蜗牛红蜘蛛和桃蚜等。1999—2003年，范市镇王家路、东村和西村等地大棚草莓遭白粉病危害，减产40％～50％，严重地块为70％以上。2003年，采取“抓两头（防病时间为移栽前约20天的育苗地和移栽后20～30天的本田）、控中心（地块发病中心）”的原则进行防治，有效控制病害。2006年5月中旬，遭“珍珠”台风后又遇高温高湿天气，新浦镇五塘南村“BF-3”草莓发生果实炭疽病。2008年5月15日，观海卫镇东营村33.33公顷“BF-3”露地草莓发生革腐病，减产约40％。病虫害多按无公害食品标准治理。
  草莓加工
  1989年，市农技部门组织开展草莓出口创汇全程服务体系研究。课题组引进加工专用品种，由课题组成员慈溪冷冻厂（海通食品集团公司前身）添置加工生产流水线，1991年试车成功，生产速冻草莓出口日本。1992—2008年，公司累计收购鲜果15325.6吨，加工成品10373.5吨。