第一节 餐饮业

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《武义县志(1986-2005)》 图书
唯一号: 112220020220000388
颗粒名称: 第一节 餐饮业
分类号: F719.3
页数: 1
页码: 561
摘要: 本节记述了1986-2005年武义县餐饮业的经济发展概况。
关键词: 服务业 餐饮业 武义县

内容

1986年,全县有餐饮业经营机构690家(其中国营8家,集体所有制22家,个体有证经营户660家),从事饮食人员1067人,分别为1980年的7.85倍和2.7倍;全县有二级红案厨师1名、三级2名、四级2名、五级6名。网点遍布城区大街小巷。90年代末以后,个私酒店业发展较快,行业门类除大饭店、大酒店外,还有小吃店、快餐店、面食店、火锅店、各类煲店、猪牛羊狗肉馆、卤味店、烧烤店、早餐店、夜宵店、大排档、冷饮店、农家饭店等等。
  据1996年8月县工商行政与物价管理局、技术质量监督局和商业局联合发文,全县有一级餐饮业4家:武阳楼饭店、温泉山庄、行风大厦、武义宾馆;二级餐饮业5家:武山宾馆、武洲酒家、教育局招待所、银座美食娱乐城、金铜大酒店;三级餐饮业6家:东方大酒店、交通酒家、中南大酒店、八仙园酒家、亚光影楼酒家、亨达酒家。
  1989年~1996年期间,县商业局工人技术考核委员会对全县从事餐饮服务的工作人员进行理论和实际操作考核审定,评出四级烹调师56人,五级烹调师85人;四级面点师4人;一级厨工6人;一级餐厅服务员9人、二级餐厅服务员2人、三级餐厅服务员1人。
  2006年元旦,世界最大的餐饮连锁店肯德基在武义宏马时代广场设分店。

知识出处

武义县志(1986-2005)

《武义县志(1986-2005)》

出版者:方志岀版社

本书全面记述武义的自然、政治、经济、文化、社会、人物等方面的诸多重大变化。前有概述、大事记,中列38编200余章,后有附录、索引。主要内容有:建置、自然环境、土地与矿产、城乡建设、环保与生态、居民、经济要述、农业、林业、水利、工业等。

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