余姚市图书馆

草子粉的制法很簡單。在全面春耕開始的時候將草子割出，晒干研粉。有熟制和生制二種。 熟制：缺點是費柴火，工夫多，好處是時間短，易晒干。方法是。 1、將收割来的草子邊割邊煑，以煑癟爲度，不要煑黄。邊煑邊用木棒翻動，做到生熟均勻。 2、煑好就晒，晒一、二天就成爲草子干。如果太陽不好，挑囘家再復晒一天，即可貯藏。 3、取用時，將草子干翻晒牛天，用石臼或永確舂細成粉。二千斤鮮草子可制三、四百斤草子粉。新昌有的農民把草子粉放入缸內用棒搗實，上封泥土，可保持三年不變質。 生制：好處是不要柴火。缺點是晒的時間長，人工化費大。如果陽光不好，易遭到霉爛損失。方法是： 1、邊割，邊切，愈短愈好。 2、邊割、邊晒（晒在竹簟上），到晒干爲止需四个到六个大太陽。 3、切碎的草子粉，不必再重新磨細，有清香味，比熟制要鮮綠些。