余姚市图书馆 内容
一到勝歸大队永丰生产队聞家小队食堂，人人釋說：“〓生燒飯好，大公无私服務周到。”是的，聞志生同志確是个好同志，在夏收夏种总結評比大会上，他被評为一等優秀炊事員。
聞志生原是永丰生产队十一小队的小队長，今一年二月，队領導为加强食堂的管理，調他到食堂做飯。他一到食堂就想：要搞好生产，管好生活是件大事情。”因此，在办好食堂的工作上，作了很多努力。如研究如何提高出飯率，使社員吃得滿意，就采用了“三蒸、四泡”的先進蒸飯法，出飯率由原來二斤半提髙到三斤半至四斤，而且保證質量，社員非常滿意。出飯率雖提高了，但开始由于水分过多，社員吃了不耐飢，他又積極动腦筋，采用“一浸一二蒸、二泡，事前蒸好飯伕”的方法，出飯率仍保持三斤五兩以上，飯一把能撒〓，又干又香，社員非常滿意。
不僅如此，他的優良的服務態度，为人正直、大公无私的精神，也受社員們一致讚揚。他不管男女老少，親戚，朋友，干部，社員，都一視同仁，他說：“看人給飯还能做事嗎？你拿一斤粮票，我給一斤半飯，注意手輕手重，盡量做到公平合理。”因此社員非常放心，有二十多戶社員經常叫孩子來打飯，社員聞貽秉夫妻兩口，每次要打飯一斤二兩到一斤四兩，他把食堂飯打去后，連称了几天，都差不多，于是就对其他社員說：“志生打飯，你們放心好了。
他很懂得做好食堂衞生工作，对社員身体健康的关系。发現飯閣一有灰塵、垃圾、立卽打掃。他說：“一天掃几次也算不淸楚，至少十次以上。”吃的水也要头二天挑好、澄淸，鍋、蓋每餐都洗过。夏天是蒼蠅繁殖的时期，他就堅持每天拍蒼蠅，打死蒼蠅已上万只，他說：“蒼蠅少了，辛苦点算什么。”現在你一進食堂，很少見到蒼蠅，社員們說：“食堂医院化”。他燒飯也有計划，明天有多少人吃飯，早餐燒多少，中飯餐燒多少，都头天計划好，因此，半年來，沒有因飯不够吃而使社員影響生产，也沒有因飯燒得多了而損失粮食。
聞志生原是永丰生产队十一小队的小队長，今一年二月，队領導为加强食堂的管理，調他到食堂做飯。他一到食堂就想：要搞好生产，管好生活是件大事情。”因此，在办好食堂的工作上，作了很多努力。如研究如何提高出飯率，使社員吃得滿意，就采用了“三蒸、四泡”的先進蒸飯法，出飯率由原來二斤半提髙到三斤半至四斤，而且保證質量，社員非常滿意。出飯率雖提高了，但开始由于水分过多，社員吃了不耐飢，他又積極动腦筋，采用“一浸一二蒸、二泡，事前蒸好飯伕”的方法，出飯率仍保持三斤五兩以上，飯一把能撒〓，又干又香，社員非常滿意。
不僅如此，他的優良的服務態度，为人正直、大公无私的精神，也受社員們一致讚揚。他不管男女老少，親戚，朋友，干部，社員，都一視同仁，他說：“看人給飯还能做事嗎？你拿一斤粮票，我給一斤半飯，注意手輕手重，盡量做到公平合理。”因此社員非常放心，有二十多戶社員經常叫孩子來打飯，社員聞貽秉夫妻兩口，每次要打飯一斤二兩到一斤四兩，他把食堂飯打去后，連称了几天，都差不多，于是就对其他社員說：“志生打飯，你們放心好了。
他很懂得做好食堂衞生工作，对社員身体健康的关系。发現飯閣一有灰塵、垃圾、立卽打掃。他說：“一天掃几次也算不淸楚，至少十次以上。”吃的水也要头二天挑好、澄淸，鍋、蓋每餐都洗过。夏天是蒼蠅繁殖的时期，他就堅持每天拍蒼蠅，打死蒼蠅已上万只，他說：“蒼蠅少了，辛苦点算什么。”現在你一進食堂，很少見到蒼蠅，社員們說：“食堂医院化”。他燒飯也有計划，明天有多少人吃飯，早餐燒多少，中飯餐燒多少，都头天計划好，因此，半年來，沒有因飯不够吃而使社員影響生产，也沒有因飯燒得多了而損失粮食。
