余姚市图书馆

县工交局針对当前釀酒工业中产品出品率問題上潛力大的情况，于最近召开各厂厂長、工人、技朮員參加的三結合“諸葛亮”会議，会上通过分析研究了前一时期的生产情况，互相交流經驗，提出了增产不增原料，做出更多产品的要求。
  經过分析爭辯，首先找到了前一時期出酒率所以不高的三个原因二①操作无規程，使生产工人出現手忙脚亂，心中无數。因此目前約有百分之十的原料沒有蒸熟，卽是百分之百的澱〓未被利用；发酵、灌坯时間和溫度，沒有根据气〓靈活掌握；在吊制过程中也有〓〓〓时間的現象；②生产管理混亂，制度不全，缺乏专人負責，原來生产上行之有效的生产流程紀錄卡和生产会議制度盲目廢除而未恢復，③工具設备在各道工序之間含接不〓〓應，使養坯期或〓，蒸发掉了酒精。
  如何迅速提高出酒率呢？会議認为，首先要統一制訂操作規程，按操作規程嚴格執行和檢查，同时要健全原始紀錄，恢復生产流程紀錄卡和周期生产会議，幷根照具体情况，加强突擊性的操作研究和舉办講座。会議还提出今后要加强专业性的工种活动，加强經驗交流，建立联系制度，幷开展厂際單項性生产競賽，以出酒率、成本、代用品〓項为条件，达到互相帮助和鼓勵。
  会議通过討論，决定每百斤大麥出酒率从現有四十三斤基礎上，在六月份达到平均六十斤。这樣全月要求在不增原料基礎上，可增产白酒六十余万斤，为國家節約粮食二万斤。