余姚市图书馆

（本报訊）余姚公社豆类制品厂職工鄒竹榮，大胆設想，利用豆腐渣制成醬油。
  “五比、三干”为中心的紅旗競賽，推动着鄒竹榮敢想敢干。他看到豆腐渣具有蛋白質的特点，積極向厂党支部提出用豆渣做醬油的建議。党支部討論了这个建議，認为有一定根据，因此被采納了，並叫他負責試制。由于經驗缺乏，設備差，兩次試制均遭失敗。但鄒竹榮不洩气。一面总結失敗敎訓，一面去致和食品厂取經，得到了致和厂先進生产者徐阿裕同志的熱情关懷，並具体介紹了操作技朮。終于这樣，在第三次獲得成功。經徐阿裕同志的鑑定，質量符合了“丁油”标准。
  这一創舉價值很大，該厂每月可出产豆腐渣三十万斤，过去一向作飼料。現在就可制成醬油六万余斤。这樣每月就可增加企业積累六千余元。