余姚市图书馆

境内大古塘以南主产粮食、菜子油，大古塘以北主产棉籽油。20世纪80年代后，棉籽油因农药残留原因不再食用。
  征购
  粮食 民国时期，镇上祥丰、黄茂泰、翕和、万顺、祥顺、谢祥记等粮米店均收购稻谷。日升米厂代客轧谷加工大米，同时经营销售大米。天丰油坊除代客加工榨油外，也兼营粮油销售。湖口街林松寿、杨巨茂、阿毛等开设的各粮行，专门从事大小麦、蚕豆、大豆购销业务。
  1950年，中粮公司余姚支公司委托泗门供销社代购粮食，私商购粮减少。1953年，实施粮食统购统销，由国家粮食部门对农村余粮户实行计划收购，禁止私商收购。初期因评产过高，出现购过头粮。1955年3月，粮食购销业务及资金划归泗门粮管所统一经营管理。10月，粮食实行“三定”（定产、定购、定销）政策，三年不变。自上而下框定统购任务，按人年均口粮不超过270千克、种子每亩5～7.5千克、每头肉猪饲料25～50千克、公母种猪每头75～100千克，计每户实际产量，除去口粮、种子、饲料“三留粮”，分“余粮”、“自给”、“缺粮”三种户型。余粮在25千克以下免购，25.5千克以上为余粮户，落实统购任务。1958年4月，实行粮食包干制度，确定统购、统销数量后，增产不增购，减产不减免，五年不变。后连续三年因粮食减产而估产又过高，造成征购困难。
  1961年7月，为鼓励农民完成统购任务，确定每投售1000千克原粮，奖售棉布15尺、胶鞋1双、香烟3条，允许在同等金额内选购国家指定的其他工业品或手工业品。1962年3月，实行粮食采购加价奖励办法。1964年1月，粮食换购化肥，以成品粮0.5千克换购化肥0.5千克。1965年10月，调整粮食购销指标，“一定三年”办法延续到1970年。1966年8月，国家提高粮食统购价格。
  1971年，实行粮食征购“一定五年”政策，延续到1978年。1979年，再次调整购销指标。
  1982年11月，对粮食实行征购、销售、调拨包干，一定三年。1985年，农村产业结构调整后，棉区春粮种植面积逐年减少，鲜蚕豆作冷冻食品由冷冻厂自行收购。11月，取消粮食统购，改为合同定购，品种为稻谷、小麦、玉米。1986年，实行粮食购销、牌价、议价“双轨制”政策，开始出现私营粮贩。1987年，粮食征购实行“三挂钩”办法，每销售50千克粮食奖化肥21.25千克、柴油0.5千克，并发放预购定金，鼓励农民完成合同定购。1989年，取消“三挂钩”办法，合同内价格高于议价。是年，早稻收购仓满为患，连凉棚、露天场地也堆满稻谷。
  1992年11月，改合同定购为合同收购。1999年11月，撤销粮管所，粮食由市场自由购销。
  油料 民国时期，油料由私营粮商代购或油坊收购。1953年，油料实行统购统销，由国营油脂公司委托供销社代购。1956年起，油料由粮食部门统一经营，实行比例收购：油菜子按产量75％统购，25％换油；棉籽除每亩留种10千克外，全部统购。1957年，改为全部统购。1962年，实行以生产队为单位“食油包干，统购余油”，余油队只购不销，缺油队和自给队不购不销。1966年5月，收购油菜子（油）实行奖售，菜子每担奖售化肥3.15千克、棉布2.5尺；菜油每担奖售化肥9千克、棉布7尺。1966年7月，提高新棉籽收购价格，每50千克甲级洋棉籽收购价5.35元，本棉籽收购价3.9元。1978年6月，对超售油菜子在加价30％基础上，每超售0.5千克补贴原粮0.5千克。1995年后，油菜种植面积大幅减少，农民多以自食为主，少有投售。
  1985年前，芝麻、花生安排计划面积种植，按定产均作统购处理，并与粮食挂钩。超定产或个人零星种植的作兑油，按出油率付给油票。
  大豆，亦称黄豆，境内仅有零星种植，归属于粮食类统计。
  在零星杂地种植的非食用油原料蓖麻籽，采用每50千克换食用油20千克办法。1987年5月，撤销购销牌价及奖售办法，实行议购议销。
  销售
  粮食 民国时期，粮食销售多由私营粮店经营，亦有农民直接在市场交易的。20世纪50年代初期，供销社代销与私营粮商销售并存。1953年冬，实行粮食统购统销后，镇上居民口粮实行计划供应。按全年人均消费245千克原粮为标准，把计划控制数下达到居委，根据每户人口多少、劳动强度等，居民小组民主评议，确定供应量，分户发证，按月供应。1955年3月，粮食销售划归泗门粮管所统一经营。同年9月，全国实行票证制度。同年10月，农村粮食实行“定产、定购、定销”政策，确定销售指标分配到乡到户。同月，粮食复制品挂面、切面、米粉、年糕均实行凭购粮证购买抵口粮。
  1960年1月，城镇居民推行以人定量、计算到户、按月供应的办法。居民依年龄分成十三档，每人每月供应成品粮3.5～12.5千克不等；中学生（含高中生）分成四档，每人每月14～15.5千克；国家工作人员、企事业人员等脑力劳动者分为三档，每人每月13.5～14.5千克；工人则按工种、劳动强度，每人每月17.5～21千克。年龄增长，以岁调整；工种调整，以季核定；临时变动，如出差、夜餐等，以月申请补助。每季核定调整，发浙江省定额粮票。装订购粮证，买粮凭票凭证，按月记录。1960年3月，饮食行业销售的熟食品、面条、年糕等，实行凭粮票供应。1961年3月，为防治妇女、小孩浮肿病，凭医生证明，由供销社供应患者“营养粉”。1961年10月，城镇凡不满10周岁的儿童，每人每月发糕饼票0.5千克。1962年四季度起，全民所有制职工每人每月增发熟食票0.5千克。1963年1月，城镇和农村由国家常年供应口粮的人口，每人每月增发熟食票0.5千克。1966年8月起，国家提高粮食统销价格，对干部职工实行粮价补贴，每人每月2元。
  1985年4月，改革粮油票证发放政策，对1985年版浙江省农村粮票按比例价供应，不再印发周转粮票、奖售粮票等。1992年9月，停止使用粮票，粮食敞开供应。1999年，泗门、夹塘、湖北、东蒲4个粮站均停止营业，粮食销售由市场调节。
  1983年前，对酿酒业等工业用粮实行计划供应。1984年，酿酒业用粮列入专项计划供应，价格在平价和议价之间，1987年后由市场调节。熟食业、副食业、豆制品等行业用粮，1986年前计划供应，1987年后由市场调节。
  油料 民国时期，专营居民食用植物油的有天丰油坊和大墙门头的万象（后改名万春）油烛店，部分由南货店供应。20世纪50年代初期，油料由供销社代销，后归粮管所经营。1954年1月起，食用油实行计划供应，凭证不限量。1956年11月起，凭证定量供应，居民每人每月不超过4两（16两制）、单身户6两。1957年3月，发放居民购油票，每人每月3两、单身户4两，对婚丧喜庆、产妇、病人等发给特种油票给予照顾，凭票购油。
  1961年10月，农村实行油脂包干政策，对余油队只购不销，缺油队或自给队不购不销。对城镇和农村吃“国家粮”的人口，继续实行定量供应。行业用油实行计划供应。1964年6月，提高植物油销售价格。8月，用计划定量油票购买棉籽油，可按票面数量增加一倍供应。1965年10月起，城乡非农业人口食用油供应，每人每月由3两增加到4两（10两制），国庆节、春节等重大节日另有补助供应。
  1985年起，居民每人每年补助供应平价食油1.5千克，并敞开供应议价油。不久取消油票，食用油料在市场上自由流通。
  储存
  宋、元、明期间，历代官府在现境内的东山乡三都、开元乡二都、开元乡三都均建有义仓。清康熙年间，在开元三都（今大义桥一带）建县西仓。清末及民国时期，各宗祠、义庄以及大户人家，均建有积谷仓。1950年，泗门区粮库接管皇封桥岳庙、大义桥孔长官庙、六板桥朝北庙、龙王堂、西街关帝庙、谢氏始祖祠堂、东山义庄、后塘河十二房祠堂、后塘河崇贞堂、水阁周朝北祠堂、纶辉祠堂、谢氏四房祠堂、源长当铺、谢氏大房祠堂、阁老府、三门堰李家祠堂、红桂路回六公祠堂（即谢氏七房祠堂）、蔡元房伦记、后漕斗成之仓、人和庄、南漕斗茂三仓等祠堂、庙宇和大户人家，作临时收购点和仓库。1956年8月1日，境内遭强台风袭击，1952年在后塘河广和大厦火烧基建造的仓库倒塌。以后又陆续废弃或拆建部分仓库用房。
  1960年，在东洋桥西南侧建中转仓库，至1979年，形成“四仓三站”。“四仓”即一分仓（蔡元房伦记）、二分仓（纶辉祠堂、中转仓、棉籽仓）、三分仓（后塘河十二房祠堂）、四分仓（谢氏始祖祠堂、东山义庄），“三站”即泗门供应站、泗门收购站、光明购销站。以后又新建湖北购销站。1992年，划进东蒲购销站，是年全所总仓容量达到12160吨。2000年粮管所撤销，所有仓库移作他用。
  20世纪60年代起，粮管所还帮助农村社队建粮食仓库，有泗门镇二大队（今属汝湖社区）的土圆仓（后因气候条件不宜而放弃）、湖北公社四大队（今湖北村）的薄壳方仓等。
  20世纪50年代，粮食保管注重粮食安全保卫和防范鼠雀、霉变。主要包括：严把入库关，要求晒燥、干净入库。落实5天一小查、10天一大查、风雨及时查的检查制度，同时组织四邻小组加强护粮护仓工作。1954年，推行“四无”（无虫、无毒、无鼠雀、无事故）粮仓活动，达到仓内面面光，仓外三不留（杂草、瓦砾、污水），使用化学药剂对仓库、填底大糠、有虫粮进行熏蒸，消除虫害。
  1972年，推行保粮人员岗位责任制度、清洁卫生制度、验质抽查制度、储粮检查制度、器材管理制度、安全保卫制度。同时，还不定期帮助检查农村社队储备粮仓。
  蚕豆主要是蚕豆象危害。1955年起，对入库蚕豆进行熏蒸杀虫。1957年起，对农村社队蚕豆种子进行熏蒸处理。1964年开始，对蚕豆利用缸、坛、柜进行全面熏蒸，使蚕豆象危害率下降到5％。1986年后，蚕豆象危害又逐年回升。
  调拨运输
  民国时期，境内缺粮由私营粮商外购。大古塘以北的春粮，由私营粮商代购，再船运外地销售。
  1949年后，调入粮食主要是稻谷、大米、面粉，调出大麦、小麦、蚕豆等春粮。油料在1957年以前，调入成品食用油，调出油菜子、棉籽。1958年后，棉籽油、菜子油外调量较大。
  20世纪50年代初期，泗门区粮库把所征粮食供运宁波驻军。1953年开始，粮食由国家统一调拨，实行计划调运。1957年，慈溪县粮食局按月向粮管所下达调运计划，根据各站仓库存、收购量、销售量、加工量，安排接收和调出，调运主要由调出方负责。为减少往返运输，采用直线调运，相邻地域可跨界收购。1979年前，时属余姚县东蒲公社的水路头、吴巷、南宅等村粮食，就近到泗门粮站和泗门米厂投售。
  1985年后，粮油议购议销范围扩大，计划调拨减少，至2000年全部由各民营粮商自行运输。2004年，粮油运输多由发货方提供大吨位汽车（或油罐车），通过高速公路运输到仓。
  粮油市场
  民国时期，粮油自由买卖。附近农民少量自产粮油上市买卖，一般通过三友、锦源等米行做中人（中介）。种田大户则由中人上门牵线、司秤，为私营粮商收购粮食，从中赚取佣金。因市场由私人粮商操纵，粮价波动较大。
  1953年11月，粮食实行统购统销，严禁私营粮商买卖粮食。1954年10月，政府在泗门开设粮食市场，允许农民完成征购任务后进场销售，缺粮户和经批准的用粮行业单位可以进场收购。1956年4月，撤销粮食市场，粮食购、销、调、存均由粮食部门经营。
  1961年9月，恢复粮食市场，允许小杂粮及完成国家征购任务后的主粮上市交易。1964年12月，兴办粮油交易所，关闭粮油自由交易市场。
  1973年，适度开放粮油自由交易市场。1979年起常年开放，同时经营议购议销、代购代销业务，价格制定以“随行就市，收得进、卖得出，保本微利”为原则。
  1986年，议销粮购销价差率最高不得超过11％。因粮油种植面积减少，地产粮油极少上市，多向外地采购，购销由市场调节。
  1999年，撤销泗门粮管所，组建泗门粮油经营公司，下设两个粮油批发中心。
  2002年，泗门粮油经营公司停业，下属两个批发中心各自成立粮油贸易有限公司。其中懋盛粮油贸易有限公司拥有经营场地3600平方米、仓库30间、储油罐三只、容量140吨、职工21人，经营的粮油品种有大米、面粉和食油等，固定客户400余家，2002～2003年共销粮油44000余吨。
  2004年，规模较大的粮油贸易有限公司还有史永明、裕良两家。全镇经营粮油的商店、超市共有16家。
  饲料
  民国时期，境内无饲料专营机构。1953年，粮食部门委托米厂加工稻谷，其副产品统糠、细糠、纯大糠粉以及大糠粉与细糠和成“四六糠、三七糠”，作饲料供应。1954年实行粮食统购统销后，为农户家养牲畜安排饲料留粮，规定肉猪每头25～50千克、公母种猪每头75～100千克、牛每头5千克。1956年，饲料统一由粮食部门经营管理。
  1960年，天丰米厂建饲料发酵车间，供应发酵饲料和发酵剂。1961年，为鼓励养牲畜，规定每出售1头肉猪奖励饲料粮（原粮）5千克（后调整为20千克），养殖水牛每头奖售饲料40千克、黄牛25千克。1962年裕华米厂安装大型粉碎机，代农民加工青粗饲料。同年8月，镇上居民饲养家禽每月供应统糠1.5千克，集体伙食单位饲养生猪，每头供应统糠20千克。1965年7月起，供销社每收购净肉35千克的生猪1头，奖售饲料粮25千克。对以粮食为原料的工商企业所产的下脚料（酱、豆渣、酒糟等），统一由粮管所管理，凭票向生产单位购买。是年，开始供应以大麦、玉米、碎米、米糠、棉仁饼为原料加工而成的混合饲料。
  1972年，粮站供应“703”中曲发酵粉，帮助社队牧场及饲养户用青饲料通过发酵喂猪。1979年，实行售谷退糠办法，每出售50千克稻谷退糠2千克。
  1980年4月，规定收购50千克淡水鱼，供应饲料15千克。1982年5月，泗门米厂建成全县第一座年产3000吨配合饲料加工厂。1983年，用不同配方生产鸡、鸭、猪、鱼等饲料。1984年8月，按粮食征购任务的稻谷部分，每50千克稻谷供应混合饲料2.5千克。
  1997年至2004年，全镇饲料由振兴路邵国权独家经营。通过向外省采购饲料，年销售1000余吨。