余姚市图书馆

一、茶竹果花卉生产
  余姚市五山二水三分田，境内山地丘陵面积839平方公里，占总面积的54.9％，其中林业用地588平方公里，合88万亩。市林业部门1998年第三次普查表明，全市共有生态林47.82万亩，经济林15.07万亩，竹林25.26万亩。
  余姚栽培茶、竹、果的历史悠久，20世纪80年代后余姚市委、市政府努力贯彻中央“积极发展多种经营”、“调整农业产业结构”的农业生产方针，实施林特扶贫“1215”工程（即贫困山区1个人拥有2亩以上经济特产林，年产值达到1500元），茶、竹、果生产有较快发展。林业部门通过引进新品种、新技术，培训技术骨干，组织行业协会，制定名茶、名果地方质量标准，注册商标等措施，使茶、竹、果生产从粗放型向科技型转变，创造了良好的经济效益。近年来，四明山区农民在政府的引导、扶持下，大力发展花卉生产，成为山区农民致富的新兴产业。2000年，全市林特业生产总产值2.37亿元，占农业总产值的12％。
  1．茶叶
  余姚是浙江最古老的产茶区之一，西晋时的《神异记》中有余姚人虞洪入山采茗的故事记载。全市现有茶园8.32万亩，大多集中在南部四明山区。茶树品种以传统农家群体种为主；其次是20世纪70年代引进的鸠坑群体种；无性系良种较少，约占5％；引进的良种有乌牛早、迎霜、翠峰、福丁白毫、龙井43等10余个品种，良种茶园面积约5000亩。
  茶叶生产以珠茶为主，年产量4800吨。1979年开始恢复试制历史名茶。20世纪90年代中期，全市名优茶品牌达20余个，年产量300吨。主要有“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“四明十二雷”、“河姆渡野茶”等品牌。“瀑布仙茗”茶外形如莲心，色泽绿翠，滋味爽口，汤色青绿，曾获1995年中国第二届农业博览会金奖。为了保证名茶质量，保护名牌声誉，市林业部门于1998年筹备成立了余姚市名茶协会，制定名茶质量标准，统一打出“瀑布仙茗”名茶商标，使名茶生产走上科学、有序道路。2000年，生产名茶380吨。
  全市现有初制茶厂320家，精制茶厂17家，出口拼配茶厂1家。年制精茶能力达8000吨，除消化本地大部分茶叶外还吸纳周边县市的部分珠茶。
  2．竹
  姚南山区农民历来有开山种竹习俗，1958年一些无竹、少竹的乡镇开始有计划地移栽母竹，至2000年底，全市竹林面积达到25.26万亩，其中毛竹24.4万亩，杂竹0.86万亩。
  20世纪80年代以后，随着经济发展，人民生活水平逐步提高，对竹笋的消费需求量越来越大，而毛竹的传统用途急剧下降，竹业生产从传统的养竹为主向竹笋两用和以产笋为主的方向转变。2000年，全市建成竹笋两用竹林基地5万亩，笋用高产示范基地4万亩，杂竹基地近万亩。同时政府积极实施科技上山活动，竹农通过“去老鞭、去三头、定向引鞭”和“引水上山”、深翻松土、合理留养、科学施肥等技术，提高了春笋、鞭笋和冬笋的产量。三七市镇陈康飞、梁弄镇罗炳炎、洪山乡邵维坤曾创造亩产春笋超2500公斤、鞭笋550公斤、冬笋544公斤的好成绩。在示范户的带动下，全市竹笋生产稳步上升。2000年产毛竹325万支，产笋2.90万吨，其中，春笋2.2万吨，鞭笋0.12万吨，冬笋0.08万吨，雷笋0.23万吨，杂笋0.27万吨，竹笋年产值4446.8万元。
  2000年，全市有竹材加工厂17家，年加工竹材3万吨，总产值2100万元；有竹笋加工企业17家，年加工春笋1.25万吨，产值4000万元。
  3．干鲜水果
  余姚盛产水果，1949年境内水果面积3220亩，总产1757吨，以杨梅为大宗，产量1560吨，占水果总产的89％。至1965年，水果种植面积达到
  1.37万亩，总产4694吨，1980年扩大到2.03万亩，总产为5760吨。20世纪80年代后，水果生产逐步从农民家庭副业型向市场化、规模化和产业化方向转变，水果的品种更加丰富，主要有杨梅、桃、梨、葡萄、柿子、青梅、李子、草莓、西瓜等，并根据市场需求逐年有调整。2000年，全市果园面积10.5万亩，总产值1.21亿元。其中，杨梅8.2万亩，投产面积约6万亩，常年产量2.5万吨；梨3.2万亩，总产2.3万吨。
  （1）杨梅。余姚栽培杨梅历史悠久，诗人陆游曾有“绿荫翳翳连山市，丹果累累照路隅”的咏杨梅诗句，证明南宋时余姚栽种杨梅已很普遍。现在境内主要产区在丈亭、三七市、余姚镇双河和河姆渡镇南部山地。余姚杨梅以荸荠种著名，1995年被国家农业部命名为“中国杨梅之乡”。1999年，林业部门制定了省级余姚杨梅生产地方标准，向国家工商部门注册“鹤顶”牌杨梅商标，使杨梅生产从粗放型向科学型转变。
  （2）舜水蜜梨。1989年引进的早熟蜜梨品种，最先在姚北低塘镇试种，因肉质脆、水分足、糖度适中受到人们的青睐，并远销深圳、广州。现在已成为姚北地区重要的经济作物，2000年种植面积扩大到3万余亩。2001年，被农业部命名为“中国早熟蜜梨之乡”。
  4．花卉
  余姚种植花卉起步于20世纪80年代初，当时以五针松、茶花为主，盛极一时。但很快市场疲软，价格暴跌，花卉业萎缩。20世纪90年代中期以后，随着城市建设步伐加快，花卉需求量扩大，本市花卉业再次兴起。特别是四明山红枫因品种多、规格齐全，已经成为北京、上海、重庆、昆明、大连等国内60多个大中城市绿化的首选树种。2001年，四明山镇被农业部命名为“中国红枫之乡”。2002年，全市花卉种植面积3.3万亩，年销售收入2.9亿元。
  二、畜禽生产
  余姚饲养家畜历史悠久，境内河姆渡新石器时代遗址出土的家猪和水牛的遗骸表明，7000年前余姚先民已开始饲养家畜。明清以来，饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅是余姚农民的传统副业。因为猪的食料比较粗，猪粪又是很好的肥料，因此饲养比较多；羊其次；牛主要作畜力使用，饲养量较少。鸡、鸭、鹅虽然饲料较少，但在20世纪50年代以前自给自足小农经济条件下，饲养也比较少。1948年，全县养猪2.48万头，牛2.48万头，羊5025只，鸡31万羽，鸭20万羽，鹅1.92万羽。20世纪50年代以后，随着农业生产的发展，畜禽养殖也随之发展。1965年，全县饲养猪25.18万头，牛1.64万头，羊6.53万只，鸡、鸭、鹅60多万羽。20世纪70年代受左倾思想影响，提倡大办集体牧场，农民饲养畜禽受到限制，除生猪饲养量有提高外，其他畜禽饲养量都比以前萎缩。1973年，全县办畜牧场3326个，养猪41.05万头。20世纪80年代以后，在党的改革开放政策指引下，农、林、牧、渔各业得到协调发展，各级党委和政府开始重视畜禽生产，传统“六畜”饲养得到恢复。1983年，全县养猪31.80万头，牛9256头，羊3.31万只，鸡81.91万羽，鸭23万羽，鹅18万羽，饲养专业户1593户。20世纪80年代中期以后，家禽养殖发展迅速，1987年，饲养量达到283.56万羽，4年时间增加3倍多。20世纪90年代，随着复合饲料广泛应用，少数养殖专业户在前期资金、技术积累的基础上，养殖模式开始向工厂化生产方向转变，出现了像“余姚市神农畜禽有限公司”、“余姚市振余畜禽养殖有限公司”、“余姚市龙邦番鸭有限公司”等年生产禽苗超100万羽、年销售收入超千万元的骨干企业。他们实行工厂育苗，禽苗投放给农户饲养，提供技术服务，并以市场保护价回收成品鸭，再投放到全国大市场，使公司生产能力得到最大发挥。据市畜牧中心统计，2000年，全市饲养生猪36.2万头，牛1580头，羊5.1万只，鸡407万羽，鸭457万羽，鹅58万羽，禽蛋总产10000吨。特种养殖有家兔2.4万只，山鸡1.8万羽，肉狗620只，肉鸽2.7万对，獭兔3500只，梅花鹿280头。全市牧业总产值3.61亿元，占农业总产值的13.6％。