余姚市图书馆

第一节 机构沿革
  新中国成立初期，生猪屠宰和销售均由个体屠工经营，屠工一般亦农亦商，一早到养猪户屠宰，按白肉分量及质量，参照市价付款，后马上到集市销售。当时生活水平较低，整个横河街、彭桥街有五、六爿肉摊，一天销不了几头猪肉。1956年，个体屠工纳入社会主义改造对象，当时各地生猪收购、屠宰、销售，由县食品公司委托当地供销社管理。1961年横河食品站成立，实行独立核算，由县食品公司领导，进行生猪、菜牛和羊的收购、屠宰、销售，鸡鸭蛋收购与销售。1968年横河食品站取消，食品行业划归横河区供销社管辖。1976年余姚县食品公司和横河食品站恢复，属全民国有商业，独立核算单位，受区公所和县商业局的双重领导。是年1月1日横河供销社划出干部职工28人、房屋建筑面积421平方米，重新组建食品站，下设四个经营组。随着购销业务的不断扩大，效益增长。1982年末房屋建筑面积增加到1034平方米，原来划入的草舍房都变成了楼房。1983年6月从站内划出集体编制人员，成立了横河食品综合商店，经营肉、蛋、烟酒、副食品等。到1984年末，干部职工人数达46人，离退休人员23人。1988年，食品站进行体制改革，实行个体经营，自负盈亏，只剩少量人员进行管理。体制改革中职工进行分流，有一次性买断工龄的，有提前内部退休的，有保留工龄交纳养老金的。但极大多数转为个体屠工。1996年开始，为方便居民吃上“放心肉”，食品站征用土地5亩（0.33公顷），建造了办公大楼和屠宰场，对生猪进行集中屠宰、加工、检疫管理。历任站长或主持工作的负责人先后有：卢映德、赵金煊、胡梦如、陈乾荣、孙定荣、熊静达、赵宝钿。
  第二节 生猪收购和销售
  生猪收购
  横河属于多稻少棉、半山区，历来有养猪习惯，农户饲养数量较多，属于生猪产区，一般供大于销。计划经济时代，县下达的生猪派购任务都能超额完成。
  1978年食品站与养猪专业户签订购销合同，掌握货源，生猪收购量最高年为1980年达21414头，上调生猪最高年为1979年达4472头，据1976～1985年统计，共收购生猪129583头，其中1976～1981年上调11954头。1985年4月取消生猪派购政策。
  生猪收购价格 1976年的毛猪中心价每百斤42.50元，以后逐年提高，到1984年调整为每百斤72.50元。
  生猪销售
  计划经济时期，贯彻“内销服从外调，民用服从军需，优先供应大城市、工矿区”的方针，猪肉从1955年开始到1985年一直供应紧缺。供应城镇居民每人每月0.5斤，凭肉票购买肉，单位限量供应，节假日适当增加。农民凭生猪出售返还肉票供应，婚丧喜事凭证明照顾供应。据1976～1985年统计，共销售生猪129583头，其中1982～1985年共调入11549头，购销调出、调入基本持平。
  销售价格 1974年10月底前，猪肉销售价格每市斤0.68元，11月1日起为每斤0.96元，1984年10月25日起，居民定量供应部分按原计划价供应，其余按每市斤1.16元供应。以后随着生猪放开，猪肉价格按市场行情分等议价。
  生猪奖励政策
  为促进生猪发展，在不同时期采取不同奖励政策。1961年对养猪户划给饲料地，每头猪0.05～0.1亩不等。每投售一头肉猪奖原粮20斤，1964年调整到奖原粮40斤。1976年每收购一头合格猪（白肉70斤以上）奖励饲料票50斤，布票2尺。1978年7月，全县饲料粮实行“三统”，即统一提留（收购），统一支付，统一结算，生猪收购奖励标准提高，每收购一头合格猪奖励原粮150斤，每超白肉一市斤再加奖原粮2斤。1985年投售合格肉猪一头，统一为奖售饲料粮140斤。
  第三节 鲜蛋收购和供应
  鲜蛋收购
  1955年禽蛋业务归供销社经营，鲜蛋由各基层社委托小商小贩代购，收购量甚少。1961年以后，对禽蛋收购实行奖励政策，收购量略有回升。1979年实行食品站“一条渠道”经营，是年收购量超过6.5万斤。随着商品生产发展，食品站同养鸭专业户签订收购合同，1984年创下历史收购之最为31万余斤，据1978～1987年统计共收鲜蛋881898斤。
  收购价格 1977年鲜鸡蛋为0.68元／斤，鲜鸭蛋为0.66元／斤。1980年鲜鸡蛋0.87元／斤，鲜鸭蛋为0.82元／斤。
  奖励政策
  1977年每收购鲜蛋一斤，奖售原粮1斤。1983年每收购鲜蛋一斤奖售饲料票2斤。
  鲜蛋销售
  供应价格 1977年销售供应价鸡蛋为0.76元／斤，鸭蛋为0.74元／斤。1980年鸡蛋为0.98元／斤，鸭蛋为0.93元／斤。
  销售方法 城镇居民与单位每逢节日，凭票限量供应。1985年以后放开供应。据1978～1987年统计，当地共销售鲜鸡蛋215559斤，调县食品公司666400斤。