莲都区图书馆 尝新米
| 知识出处： | 《莲都年鉴》 |
| 唯一号： | 111934020220000043 |
| 专题名称： | 尝新米 |
| 文件路径： | 1119/01/object/PDF/111910020220000001/001 |
| 起始页： | 0112.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
尝新米原先在农历八月初，即稻谷成熟收获时举行，自改双季稻谷后，早稻收获期为七月，故而“尝新米”也提前至农历六月举行。因村而异，有的六月第一个卯日，有的第二三个卯日，由稻热程度而定，也有由村人约定俗成，以便新友间互相往来祝贺。尝新米之日，用新米煮出“新米糕”或“新米饭”，米汤供耕牛饮食。备酒菜，并摘来新稻穗三只或一束，煮熟（有些畲乡不煮），摆上桌案（需在天空下），放上一碗新米饭，祭祀。邀请亲友邻居同尝新米饭，共庆丰收。
