莲都区图书馆

【概况】全区共创建农家乐特色村5个,其中碧湖镇堰头村为省级农家乐特色村、老竹镇沙溪村和联城镇下林九坑村为市级农家乐特色村，大港头镇大港头村和雅溪镇西溪村为区级农家乐特色村。全区农家乐经营户52家，从业人员315人。2007年全年接待游客达52万人次，营业收入994万元,农民增收效果明显。堰头村、九坑村、沙溪村等地乡村旅游资源得到深度开发，“莲城之韵”等系列农家特色菜得到充分挖掘并在省市频频获奖，管理进一步规范，整体服务水平进一步提高，全区以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为特征的乡村旅游业有了长足的发展。
  【加大投入力度】2007年，莲都区财政在资金紧张的情况下，依然安排了农家乐建设专项扶持资金100万元，专门用于农家乐发展重点村的公共基础设施建设、宣传促销、以奖代补和必要的工作经费等。在看到各地农家乐发展的良好态势后，有些经营户决定把这块蛋糕做大，自发地继续投入一定资金，对经营场所环境和经营硬件设施进行了适当的装饰和升级。联城镇下林九坑村的11户经营户共计投入资金30多万元，对厨房进行了整治和装修，购置了必要的冷藏和消毒设备，大大提高了经营接待能力和档次。该村还计划投入60多万元资金，在九坑的桃花观赏点上建造六个休憩观赏厅，以供游客观赏取景、摄影写生、遮阳避雨等，改善村庄环境。
  【加强特色建设】发展农家乐乡村旅游业，有无特色、有无依托优势是能否经营成功的关键因素。2007年，莲都在确定新的农家乐扶持重点村时，充分考虑要特色化发展，结合市、区领导调研欠发达乡镇农民增收问题时的指示精神，决定依托东西岩风景区优势，把马村村和黄岭上村纳入创建计划。黄岭上村拥有一个水域宽广的人工湖，一片郁郁葱葱的柿子林，一到冬天树上挂满红灯笼般的柿子，很有农家丰收的感觉。该村的发展思路是“樱花村、月亮湖、黄岭上、柿子林”，计划在月亮湖畔新增种植相当数量的樱花树，形成“游客漫步湖畔，樱花掩映身影”的漂亮特色景观。
  【实施规范管理】发展农家乐的初期，莲都对经营户以扶持为主，各项手续及要求相对较低。2007年，莲都区相关部门对经营户提出了“证照齐全、规范经营”的要求，一些经营手续和相应证照有所欠缺的农家乐经营点相继补齐了相关手续。联城镇九坑村的11户经营户，平日很多村民在外地经营超市，桃花节期间村民们投入资金30余万元，按区卫生局要求对厨房进行了适度装修，添置了餐饮经营所必需的冷藏、消毒及保鲜等设施，办理了卫生许可证和营业执照。堰头村和沙溪村的经营户也在办理卫生许可证的基础上，陆续办理了营业执照，全区农家乐经营户正逐步走向规范化经营的道路。
  【提升服务水平】经营农家乐的业主大多为土生土长的当地农民，文化程度不高，卫生意识差，待人接物礼数欠缺，为了提升农家乐经营服务水平，相关部门组织了“农家乐”厨师厨艺职业技能培训，通过全面学习餐饮服务基本知识，掌握了烹饪基本技能，提高了厨师们对农家特色菜肴的制作水平，增强了农家乐的市场竞争力，效果很好。同时，按照《莲都区“农家乐”经营户等级考评办法》关规定，要求经营户积极进行星级创建。碧湖镇堰头村已评定了三星级农家乐经营户4家，二星级3家，现老竹镇沙溪村和联城镇九坑村经营户也已证照齐全，软硬件建设较好，已经具备评定星级的初步条件。另外，整合各种可用资源，在区农业局九里办公区设立了莲都区农家乐职业技能的培训基地，为莲都区农家乐全面提升服务水平创造了一个很好的条件。
  【注重推介促销】相对其他发达地区，莲都区的农家乐乡村旅游业算是刚刚起步，因此要充分利用报纸、电台、电视、网络等传播媒体，大力宣传莲都农家乐的精品线路及闪光点，并积极组队参与省、市组织的各项乡村旅游推荐活动，力争让全区、全市、乃至全省全国的游客都知道莲都区的农家乐产业。
  在浙江省首届“江南渔村杯”农家乐特色菜大赛、莲都区代表队组织选送的主题为“莲城之韵”的参赛菜肴获得了山区组综合项目类银奖和全部单项类（包括热菜、冷菜、点心）四块银牌。而且，莲都区选送的'‘莲城之韵”系列的“明月松果”、“绿源秋色”、“盘主会禅”和“石烹童牛”等四道菜肴入选浙江省首届“江南渔村杯”农家乐特色菜大赛百佳菜肴。在“皇都房产杯”丽水市旅游行业暨农家乐烹饪技术大赛上，莲都区组织选送的主题为“莲城风韵乐农家”和“山哈情•家常菜”的两桌农家菜肴，分别获得农家乐组团体一等奖和团体三等奖，整个团队还获得了优秀组织奖。同时，其中的“代代相传”和“白玉翡翠” 二道菜肴入选了此次大赛的特色风味菜（点）。