温州永嘉县图书馆

“永嘉乌牛早”茶叶产于乌牛镇、罗溪乡等地，惊蛰过后即可采摘，上市比当地其他品种早20多天，比西湖龙井早一个月。1985年开始，引进外地制茶新工艺，摒弃老式的炒青工艺，并聘请中国农科院茶叶研究所技师，到现场指导帮助。据生化分析，“永嘉乌牛早”茶叶含氨基酸、茶多酚、维生素等多种成分，某些成分高于西湖龙井茶。“永嘉乌牛早”茶已成为浙江名茶。1988年通过省科委鉴定，同年获温州市科技进步三等奖。