温州永嘉县图书馆

农作
  浸种 早、晚禾谷种浸在木桶里，要插一把镰刀和桃树枝，据说可驱邪早发芽。
  播谷种 楠溪江下游沿岸村庄根据瓯江潮候，多择平潮时刻播谷种。
  开秧门 一年中第一天插秧称“开秧门”。户主备办酒饭，招待插秧客。开始拔秧时，在秧田里双手泼一下水，叫声“匕扫”，随手拔秧苗，以示镇邪。
  关秧门 插完最后一丘田，俗称“关秧门”。富裕农家摆完工酒。
  做稻福 六月早稻拔节或抽穗时，民间合众筹资买猪头，做米塑，备香烛，摆祭礼，请道士画符念咒，抬着社神，巡绕田垟，在田头插小黄旗路标，祈保风调雨顺，五谷丰登。翌日“禁垟”一天，不许挑粪亵渎神明。此俗今已不行。
  求雨 逢天旱，县人有求雨的习俗。求雨要先择雨忌，一般以村为单位，也有联村进行。村民数十至数百聚合，不戴箬笠不带雨伞，抬着佛像到附近山中“龙潭”边摆开祭坛，师公手举铃刀龙角，口中念念有词，先用龙角画八卦，破煞后登上三台，求雨的人群全跪着呼天“降雨”。祭后向溪潭寻觅鱼、虾、蛇、蛙之类动物，被首先发现者，即认为是龙的化身，捉来置于方斗中，恭迎而归，沿途村庄都要立坛祭神迎龙。回到本村，把佛像露天摆在庙前，天天祭拜，直到下雨为止。旱情解除后，送龙还潭。另一种方式，择日在空旷地上，设三台祭坛，师公用龙角画八卦登上三台，摇铃刀吹龙角，呼天降雨，台下群众跪着齐喊“皇天佛，行云行雨啊佛”。此俗现已逐渐废除。
  尝新 早稻登场，农村家家户户备办酒肴，庆祝丰收，名曰“尝新”。新米饭先祭神明、祖先，随后邀亲朋聚餐。麦熟烙麦饼分给邻居亲友尝新。
  上仓 稻谷收后晒干，选择吉日和涨潮时刻，点燃三支香插于仓前，口念“仓满桶满”，谷倒入仓中，打上刻“有”字或“满”字的木印。
  山林
  禁山护林 村民公推办事公道者组成禁山护林小组，有“禁山林，断亲情”之说。制订山规民约后，如发生偷砍树木或柴草，犯者被护林员在山上抓住，夺柴刀或串担为证物。晚上，护林员或族公登门罚禁，一般罚酒席或罚款，也有罚放电影。农民上山斫犁冲、犁脚，对量材而取的不罚，如取犁冲、犁脚以外之材，照罚不误。
  保护风水树 风水树也称水口树，一般在村口栽植，以枫、樟、榕、松、苦槠等居多，它们与小桥流水、凉亭山道有机组合，构成特有的水口景观。对风水树，全村民众共同保护，任何人不得砍斫，违者从重处罚。
  开山 “禁山”满三年，放开采斫柴草一次，叫“开山”。一般先推代表上山划定界限，允许村民在界内自由采斫。柴草砍斫完毕，鸣锣封山。
  判山 分判树木和判柴草二种。客户经实地踏勘并与业主谈好价格后，自行上山采伐。判树有和山、选判之别。“和山”，除树干直径5、6厘米以下的小树外，全归客户砍伐。“选判”，即选定出判树木，用削皮或草绳缚树干为号，认准采伐；判柴草，不许伤树。如客户有违，予以罚款或令其赔偿。
  租柴火山 村庄之间，山有多寡，少山或无山村民交付刀租后，可以到山多柴余的村庄山上砍柴草，不交刀租，不准砍柴。菇溪还有卖田卖地不卖山的习俗，把山视为世代生存之本。
  猎兽 山民狩猎，有一祭二择三鼓四忌的习俗。一祭，打猎前要杀鸡买肉祭拜祖师爷。二择，狩猎一要择红沙日或大破日，二要择雪天或晴天。三鼓，一是在场人都能分得一份兽肉，二是打中第一枪者得二份，三是猎犬与人有相同的一份。四忌，一忌出猎与妇女碰头，二忌说笑话，三忌放空枪，四忌说打来的猎物小。如果寻觅半天不见野兽踪迹，就高喊“戚五大神”，祈求祖师爷保佑猎获野兽。
  养殖
  陪猪生 母猪产仔时，主妇点着灯，坐在猪栏头陪生，及时拿掉胎盘，以免母猪食而缺乳。
  解厌 仔猪下地，准备酒肉香烛，摆在米筛中，端到猪栏头祭猪神，谓“解厌”。口念“保佑母猪平安，仔猪快大”。然后给母猪喂蛋酒。
  分窝 仔猪出卖给养户，叫分窝。分窝忌刀砧、红沙日。养母猪的人家还备肉饭，先拜财神爷，后请买猪的客人吃，谓人代仔猪吃上轿饭。吃后用湿丝棉带，缚仔猪充重量，直接装入仔猪篰。开秤前，客户抓一把猪栏沙塞进仔猪篰中，说仔猪看到母猪的猪栏沙，好像母猪在身边，不孤单，不寻娘。在计算仔猪价钱时，雄猪一头增一斤，雌猪一头减一斤。买仔猪的客户，在仔猪篰上插桃树枝和镰刀，示意“桃花女”破煞。
  接栏猪 大肥猪出栏前，一般先买好仔猪，谓接栏猪。俗语说：“养猪不赚钱，回头看看田”，“一锅猪血汤，抵得一斗大麦一袋糠”。买接栏猪，目的是不让猪栏空着，增加家庭收入。
  栏头忌语 在猪栏头，要讲吉祥话，不讲“死人大”，不讲“老鼠”，更不讲“死”、“遭瘟”。
  端肉汤 农家养猪，历来有“端肉汤”的习俗。肥猪宰杀后第一条肉先供财神爷，接着切成大肉片，杂以猪肠、猪血，做成大碗汤，端给邻居吃。猪头拜神后，也给邻居亲友“端肉汤”。此一开销约需30斤至50斤肉，故有“猪好杀，场难拆”之说。这种习俗今已淡化，乃至废除。
  养牛 楠溪养牛有独养、合养二种形式，劳力充裕的农户，一户养一头牛，家庭困难的，几户合养一头牛。养牛户爱牛如命，母牛生仔牛，给母牛喂蛋酒，役后喂珍珠莲。牛老淘汰时，人见杀牛，把手交叉在后身，意谓无力相救。
  捕鱼 沿江一带，渔民出海捕鱼，先做“鱼福”，也称“顺风酒”。以三牲（鸡、鹅、猪头）及金银纸箔祭拜海神或大若岩“胡公爷”。出海时，插顺风旗，求神保平安。渔民在渔船丰收归来或年冬时节，买祭品还愿。
  工匠
  拜师 手工业学艺，有“拜师”的习俗，签订合同后，学徒挑红烛和礼物登门拜师，第一、二年，学徒要交若干谷米给师傅，第三年吃“白饭”。期满出师，学徒挑“四样”谢师，师傅则回赠一套工具，从此各行其业。
  木匠 分大木、方木、圆木三类。大木匠以造屋为主；方木匠主要做床、桌、柜及犁、耙等农具；圆木匠专做脚盆、水桶、锅盖等圆形器皿。完工时，用户给工匠摆完工酒、赏红包。
  裁缝 俗称做衣裳老司，农村裁缝一般上门干活。为新娘做嫁衣，兼为新娘装点陪嫁器皿，同时享受较高礼遇。主家不仅当日付足工资，还请吃出嫁酒，升利市钱。
  理发 俗称剃头。乡村各地，剃头老司提着剃头篮定期上门服务。一般给一个已婚成年剃一年头（包括其小孩）收一斗谷。为新婚男子剃头，主人赏给红包，婴儿满月剃去胎发，俗称“打光光”，主人送给红蛋红包。