温州永嘉县图书馆 内容
唐宋以来，永嘉城厢市场繁荣，饮食服务业兴盛。南宋高宗绍兴年间（1131～1162），设有“待贤驿”、“来远驿”等。清德宗光绪年间（1875～1908），县城（今温州鹿城区）设有驿站6个、铺舍13铺、偏铺9铺，还有私人开设的宿舍。民国时期，私人开设旅馆、客栈有所发展。建国后，随着经济发展，饮食服务业逐步兴旺起来。1977年，县饮食服务公司成立。1990年，全县饮食服务业发展到1047家，人员1757人。
第一节 饮食业
建国初期，饮食业由私人经营，城乡饮食店50多家。经过社会主义改造，组成合作饮食店22家，私营饮食店14家。1958年，县治迁上塘后，饮食业过渡进入供销部29家，合作商店5家。1960年，饮食业划归商业部门管理，其中以粮食为原料的饮食、糕点、冷饮等由粮食部门管理。当时由于国民经济遇到困难，全县除了交通要道、区和公社所在地保留饮食店外，其他地方一律暂时停止营业，直到1963年后才逐步恢复。1966年在县城建立国营永嘉县工农兵饭店。“文化大革命”期间，饮食业非常混乱，服务质量差。1979年后，饮食业进入发展时期，国营、集体、个体饮食业同时发展，县饮食服务公司所属的工农兵饭店和车站饭店1979年营业额合计13.3万元。1981年清水埠饭店开业，1984年后，县人民政府招待所、县人武部招待所和各行业招待所餐厅相继对外开放，一些个体餐馆以其环境舒适、服务周到、花色齐全参与激烈竞争。1988年，县工农兵饭店改名永嘉酒家，实行招标出租经营。1990年，全县饮食业发展到501家（其中全民3家，集体4家，有证个体494家）从业人员939人，营业额1077万元。随着饮食市场的繁荣，城乡各地豪华型、音乐型、两人雅座、十人包厢等不同层次、不同类型的饮食业相继派生，风味小吃星罗棋布，夜宵摊点城乡都有。经营档次由低档转向中高档，南北风味，冷热饮料，冬夏火锅等各类饮食相继上市。传统地方风味如沙岗粉干、楠溪麦饼、菇溪素面、糯米糖等以其独特风味而长销不衰。
第二节 服务业
建国前，服务业多集中在城镇，私人经营，有坐商、连家店、前店后家、前店后场。农村山区有流动货郎担穿乡走巷。行业建立同业公会，如旅馆业、理发业、盆汤浴池业、照相业、染色业等，实行行业管理。建国后，旅馆、照相为特营行业，由公安部门管理，其他行业分别归属相关部门管理。建国初期，有服务业400多家，从业人员600多人。1956年经过社会主义改造，组成合作商店16家，个体389家。1958年转为公社供销部9家，合作商店35家，个体341家。“文化大革命”期间，服务业被诬为“资本主义前沿阵地”，网点减少，质量下降，服务业减为37家。1979年后，服务业迅速发展，1984年达1331家，经过整顿清理，1990年有服务业546家（其中全民5家、集体8家、有证个体533家），从业人员818人，营业额达427万元。
旅馆
建国初期，在县城（温州鹿城区石坦巷）设永嘉县机关招待所。县治迁上塘后，1959年县机关招待所（后改名县人民政府招待所）在上塘镇县前路建成开业，同时开设上塘供销社旅馆，旅馆业开始发展。但在“文化大革命”期间，旅馆业受到严重干扰，服务质量下降。1969年国营永嘉旅馆开业，1974年车站饭店旅馆部开业，1979年清水埠国营旅馆开业。1980年后，社会流动人口增加，旅馆住宿紧张，县人民政府招待所、县人武部招待所相继对外开放，机关企事业单位腾房开设招待所，个体旅馆陆续开办，1984年3家国营旅馆实行租赁经营。1990年全县各种招待所、旅馆、客栈105家，从业人员206人，县饮食服务公司下属的3家国营旅馆营业额27.3万元。同时，随着旅馆数量增加，进行设备更新，提高档次和服务质量，部分客房配置卫生间、彩色电视机、席梦思床以及餐厅会议室等，旅馆业进入一个新的发展时期。
浴室
建国前，永嘉县现境内无专业浴室。1961年，县食品公司开设国营永嘉浴室对外营业，每年冬季营业4个月，“文化大革命”期间停业。1977年，为县饮食服务公司接收，1988年扩建开业。随后许多企事业单位自办浴室对社会开放。一些个体经营浴室也陆续开业。1990年县饮食服务公司浴室营业额2.2万元。
理发
建国前至建国初期，县城和集镇都有理发店，私人经营，设备简陋，乡村以理发匠流动理发为主。1960年，县食品公司组成上塘理发店开业，1978年划归县饮食服务公司管理，改名为东风理发店，从业人员10人，按县规定标准收费。1984年起，理发业迅速发展，设备改进，从手剪、剃刀、火烫发展到电剪、电吹风、电烫、化学烫，发型从单一的理发、洗发发展到各种现代新潮发型，理发店装潢美观、舒适。1990年，全县有理发店112家，从业人员267人。
洗染 修理
洗染业和修理业原来都为个体经营，设摊服务。1978年，组成永嘉县印染修理服务小组，为独立核算的集体单位，归属县饮食服务公司管理，从事印染被单、修理雨伞、自行车等服务工作。1980年，扩大业务，增加服装加工，更名为永嘉县生活日用服务社，下设印染、修理、服装3个小组，从业人员36人。1983年自动解散，洗染修理仍由个体经营。
商品调剂
1978年，永嘉县零售商店开业。归属县饮食服务公司管理，处理销售县内罚没物资，1985年改名为调剂商店。
第一节 饮食业
建国初期，饮食业由私人经营，城乡饮食店50多家。经过社会主义改造，组成合作饮食店22家，私营饮食店14家。1958年，县治迁上塘后，饮食业过渡进入供销部29家，合作商店5家。1960年，饮食业划归商业部门管理，其中以粮食为原料的饮食、糕点、冷饮等由粮食部门管理。当时由于国民经济遇到困难，全县除了交通要道、区和公社所在地保留饮食店外，其他地方一律暂时停止营业，直到1963年后才逐步恢复。1966年在县城建立国营永嘉县工农兵饭店。“文化大革命”期间，饮食业非常混乱，服务质量差。1979年后，饮食业进入发展时期，国营、集体、个体饮食业同时发展，县饮食服务公司所属的工农兵饭店和车站饭店1979年营业额合计13.3万元。1981年清水埠饭店开业，1984年后，县人民政府招待所、县人武部招待所和各行业招待所餐厅相继对外开放，一些个体餐馆以其环境舒适、服务周到、花色齐全参与激烈竞争。1988年，县工农兵饭店改名永嘉酒家，实行招标出租经营。1990年，全县饮食业发展到501家（其中全民3家，集体4家，有证个体494家）从业人员939人，营业额1077万元。随着饮食市场的繁荣，城乡各地豪华型、音乐型、两人雅座、十人包厢等不同层次、不同类型的饮食业相继派生，风味小吃星罗棋布，夜宵摊点城乡都有。经营档次由低档转向中高档，南北风味，冷热饮料，冬夏火锅等各类饮食相继上市。传统地方风味如沙岗粉干、楠溪麦饼、菇溪素面、糯米糖等以其独特风味而长销不衰。
第二节 服务业
建国前，服务业多集中在城镇，私人经营，有坐商、连家店、前店后家、前店后场。农村山区有流动货郎担穿乡走巷。行业建立同业公会，如旅馆业、理发业、盆汤浴池业、照相业、染色业等，实行行业管理。建国后，旅馆、照相为特营行业，由公安部门管理，其他行业分别归属相关部门管理。建国初期，有服务业400多家，从业人员600多人。1956年经过社会主义改造，组成合作商店16家，个体389家。1958年转为公社供销部9家，合作商店35家，个体341家。“文化大革命”期间，服务业被诬为“资本主义前沿阵地”，网点减少，质量下降，服务业减为37家。1979年后，服务业迅速发展，1984年达1331家，经过整顿清理，1990年有服务业546家（其中全民5家、集体8家、有证个体533家），从业人员818人，营业额达427万元。
旅馆
建国初期，在县城（温州鹿城区石坦巷）设永嘉县机关招待所。县治迁上塘后，1959年县机关招待所（后改名县人民政府招待所）在上塘镇县前路建成开业，同时开设上塘供销社旅馆，旅馆业开始发展。但在“文化大革命”期间，旅馆业受到严重干扰，服务质量下降。1969年国营永嘉旅馆开业，1974年车站饭店旅馆部开业，1979年清水埠国营旅馆开业。1980年后，社会流动人口增加，旅馆住宿紧张，县人民政府招待所、县人武部招待所相继对外开放，机关企事业单位腾房开设招待所，个体旅馆陆续开办，1984年3家国营旅馆实行租赁经营。1990年全县各种招待所、旅馆、客栈105家，从业人员206人，县饮食服务公司下属的3家国营旅馆营业额27.3万元。同时，随着旅馆数量增加，进行设备更新，提高档次和服务质量，部分客房配置卫生间、彩色电视机、席梦思床以及餐厅会议室等，旅馆业进入一个新的发展时期。
浴室
建国前，永嘉县现境内无专业浴室。1961年，县食品公司开设国营永嘉浴室对外营业，每年冬季营业4个月，“文化大革命”期间停业。1977年，为县饮食服务公司接收，1988年扩建开业。随后许多企事业单位自办浴室对社会开放。一些个体经营浴室也陆续开业。1990年县饮食服务公司浴室营业额2.2万元。
理发
建国前至建国初期，县城和集镇都有理发店，私人经营，设备简陋，乡村以理发匠流动理发为主。1960年，县食品公司组成上塘理发店开业，1978年划归县饮食服务公司管理，改名为东风理发店，从业人员10人，按县规定标准收费。1984年起，理发业迅速发展，设备改进，从手剪、剃刀、火烫发展到电剪、电吹风、电烫、化学烫，发型从单一的理发、洗发发展到各种现代新潮发型，理发店装潢美观、舒适。1990年，全县有理发店112家，从业人员267人。
洗染 修理
洗染业和修理业原来都为个体经营，设摊服务。1978年，组成永嘉县印染修理服务小组，为独立核算的集体单位，归属县饮食服务公司管理，从事印染被单、修理雨伞、自行车等服务工作。1980年，扩大业务，增加服装加工，更名为永嘉县生活日用服务社，下设印染、修理、服装3个小组，从业人员36人。1983年自动解散，洗染修理仍由个体经营。
商品调剂
1978年，永嘉县零售商店开业。归属县饮食服务公司管理，处理销售县内罚没物资，1985年改名为调剂商店。
相关地名
永嘉县
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