温州永嘉县图书馆 内容
猪牛羊
猪 建国初期，国营商业、供销社和私营商贩随行就市，自由收购。1956年，县食品公司成立，实行生猪派购和计划供应，当年收购生猪20300头，供应5457头。1958年，收购39700头，供应20232头，调出县外19380头。1960年，粮食减产，生猪仅收购17200头，保证上调11751头外，供应只有5449头。1962年，农村政策放宽，生猪生产回升。1966年，生猪收购达81400头，上调13276头，县内供应68124头，猪肉价每公斤从1964年1.36元降为1.28元。“文化大革命”期间，购销不正常。1978年以后，农村开始经济体制改革，生猪收购回升，1979年收购59000头，上调17830头，县内供应41170头。1985年起，取消派购，放开价格，市场购销几乎全由个体屠工包揽。
牛 养牛主要用于耕田。菜牛的经营是在保护耕牛、“先耕后菜”前提下收购销售，规定黄牛13岁以上，水牛15岁以上，或丧失劳役能力的老牛残牛转为菜牛，凭当地政府检验证明，由食品公司统一收购。1956年，全县收购菜牛7800头。1984年起，对菜牛实行市场调节，放开经营，牛肉价格大幅度上涨。
羊 山羊经营历来以外销为主，大部分销往平阳、福建，县内市场销量不大。1956～1985年，全县收购菜羊累计32900头，外调20623头。嗣后，放开经营，主要由羊贩收购运销。
禽蛋
家禽 为三类农副产品，以自由购销为主。1956年，县食品公司开始挂牌收购，当年收购鸡、鸭、鹅1.58万只，1960年收购量6.16万只。“文化大革命”期间，经营不正常，其中连续7年没有收购。家禽供应主要是通过集市和商贩进行，县食品公司主要供应军需、特需和安排城镇节日供应。
蛋品 鲜蛋是出口产品之一。1956～1958年，3年收购242吨，社会零售125吨。1960～1969年，共收购1050吨，社会零售414吨。20世纪80年代后，购销放开，实行多渠道自由经营。
水产品
建国前，水产品以私商经营为主。1956年，水产公司建立，经营田鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、香鱼、鳗鱼、甲鱼、黄鱼、带鱼、鲳鱼、海虾、目鱼、鱼叩及各种咸鱼等，同时经营水产品加工业务。当年推广黄鱼敲〓作业，全年收购水产品8537.2吨，其中敲〓黄鱼1445吨。1957年，收购量增加到17379.4吨，其中黄鱼11685吨，水产公司销售1364吨，加工3654吨，黄鱼价格降到100公斤18元。但敲〓作业使海洋渔业资源遭受严重破坏，造成水产品收购量急剧下降。1976年，政府扶持淡水养殖业，当年淡水鱼产量超过海水鱼产量。1982年，水产品社会零售1517吨。1990年后，水产公司除节日供应少量鲜鱼外，其余都在市场上购销和自产自食。
烟酒糖盐
烟 烟草在明末清初传入后，全县各地普遍种植，自制烟丝，自制自用，很少出售。建国初期，私人商店有少量烟丝出售。1958年，供销社收购12.35吨，1962年收购93.75吨，1965年后种植减少，供销社停止收购。卷烟，清德宗光绪年间（1875～1908）开始少量进入永嘉市场，由私商经营。1953年起，由国营商业经营，当时进入市场的卷烟档次低、数量少，大部分是浙江省宁波、金华、建德等地出产的丙、丁级烟。由于货源少，对吸烟的干部、工人实行计划供应。1959年三季度分配永嘉的只有1059箱，吸烟者只好论支分配供应。70年代，改为凭票定量供应。到80年代，卷烟货源逐步增加，经营渠道增多，市场活跃，档次提高，从“大前门”、“牡丹”到“中华”等甲、乙级高档烟占据市场，低档烟大量库存积压。1988年放开经营，1990年成立县烟草专卖管理局，对卷烟实行专卖和统一管理。
酒 永嘉酿酒历史悠久，酒业经营，集中在老县城（今鹿城区），北宋真宗咸平二年（999），县城清心堂的“半和春”酒，为温州名酒，出口海外。明朝，酒是温州主要出口产品之一。主要生产黄酒、白酒及酱油、醋、腐乳、饮料等，由厂商自由经营。清穆宗同治年间（1862～1874），桥头、坦头郑泰和酒坊开张。嗣后，枫林、碧莲、渭石等地酒坊相继出现。建国后，在整顿酒坊基础上，1956年成立县酿造厂，生产黄酒、白酒、酒汗及酱油、醋等产品，由商业部门统一经营。1957年，销黄酒、白酒259吨。20世纪60～70年代，供应紧张，由商业部门实行凭证、凭票定量供应。80年代中期，货源增加，经营渠道增多，价格放开，市场上白酒档次提高。1986年，县啤酒厂建成投产。80年代后期，出现供过于求的局面，国营商业酒类经营量下降，并停止酒类批发。
食糖 建国前，由南北货店、烟酒杂货店自由经营。建国初期由供销社经营，1952年起由国营商业统一经营。国营商业在重点产糖区设收购点，其他地方委托供销社收购。永嘉是食糖调入县，货源紧缺，长期以来采取凭证、凭票或限量供应。1979年1月，货源充足，红糖敞开供应，当年红糖销量猛增至1741吨。1987年9月1日，又恢复红糖定量凭证供应，对工业生产用糖实行计划供应。1988年，向县外购入缓解市场供求矛盾。1988年以后，食糖敞开供应，国营公司食糖经营量逐渐减少，基本上由市场经营。
食盐 建国前，国民政府对食盐进行统一经营和管理，设立食盐公店，规定乡镇合作社社员每年计划供应9公斤，每月供应0.5公斤，其余3公斤机动。事实上，食盐大部分由私商把持，走私严重。建国后，食盐由供销社经营，供销社社员优待，群众保证供应，杜绝私商对食盐的垄断和投机经营。“文化大革命”期间，放松食盐市场管理，盐商投机活动抬头。20世纪80年代，逐步趋向多渠道经营，供销社批发经营量有所下降，但食盐市场供应正常。80年代后期，加碘食盐开始投放市场。
蔬菜 果品
蔬菜 建国初期，蔬菜以私商经营为主。1959年，县府在上塘镇建立蔬菜基地，由县副食品公司统一收购，投放市场，解决县城干部、工人蔬菜问题，并对蔬菜价格进行统一管理。后来清水埠及其他集镇相继建立蔬菜基地。随着经济发展和城镇人口增长，蔬菜需求量日益增加。1969年，供应白菜等蔬菜20多种。1983年，县内供应不足，从县外调入补充，全年供应441.8吨。1984年供应量增加到748.85吨，1989年达1096.7吨。同时，从实行粮食统购统销起至1985年，对城镇居民每月发豆制品票0.5公斤，凭票购买豆制品。80年代后期，蔬菜价格放开，进行自由经营。
果品 建国前，市场上干鲜果品由私商经营。建国初期，供销社经营少量桂圆、荔枝、红枣等名贵干果。土地改革以后，农村发展果品生产，主要品种有：柑橘，1955年全县收购148吨，1965年收购264吨。1978年，中共十一届三中全会后，柑橘生产进入大发展阶段，1986年全县收购1200吨，1987年收购2550吨。此后，产大于销，柑橘放开经营，除满足县内需要，其余销往外地。此外，还有桃、梨、梅、杨梅、枇杷、板栗、红柿和西瓜等。桃以农民自产自销为主；1979年，供销社收购鲜梨23.70吨，收购青梅12.26吨；杨梅以鲜销为主，1979年供销社收购128.25吨，1983年收购159.5吨，此后杨梅以农民自销为主。枇杷以农民自销为主，1979年供销社收购489.15吨；板栗以农民自产自销为主，1976年供销社收购24.35吨，1978年80.65吨，此后由于收购价和市场价差距逐年拉大，虽然板栗产量年年增加，而收购量却逐年下降，1983年只收3.5吨，1984年后停止统一收购；红柿以农民自产自销为主，1960年供销社曾收购5吨；西瓜原系农民自种自销，产量不多，1979年起商业部门和供销社对西瓜生产予以扶持，帮助农民推销，当年供销社收购379.1吨，1984年后，西瓜产量年年增加，收购量逐年减少，供销社退出收购，完全由农民自行经营。
猪 建国初期，国营商业、供销社和私营商贩随行就市，自由收购。1956年，县食品公司成立，实行生猪派购和计划供应，当年收购生猪20300头，供应5457头。1958年，收购39700头，供应20232头，调出县外19380头。1960年，粮食减产，生猪仅收购17200头，保证上调11751头外，供应只有5449头。1962年，农村政策放宽，生猪生产回升。1966年，生猪收购达81400头，上调13276头，县内供应68124头，猪肉价每公斤从1964年1.36元降为1.28元。“文化大革命”期间，购销不正常。1978年以后，农村开始经济体制改革，生猪收购回升，1979年收购59000头，上调17830头，县内供应41170头。1985年起，取消派购，放开价格，市场购销几乎全由个体屠工包揽。
牛 养牛主要用于耕田。菜牛的经营是在保护耕牛、“先耕后菜”前提下收购销售，规定黄牛13岁以上，水牛15岁以上，或丧失劳役能力的老牛残牛转为菜牛，凭当地政府检验证明，由食品公司统一收购。1956年，全县收购菜牛7800头。1984年起，对菜牛实行市场调节，放开经营，牛肉价格大幅度上涨。
羊 山羊经营历来以外销为主，大部分销往平阳、福建，县内市场销量不大。1956～1985年，全县收购菜羊累计32900头，外调20623头。嗣后，放开经营，主要由羊贩收购运销。
禽蛋
家禽 为三类农副产品，以自由购销为主。1956年，县食品公司开始挂牌收购，当年收购鸡、鸭、鹅1.58万只，1960年收购量6.16万只。“文化大革命”期间，经营不正常，其中连续7年没有收购。家禽供应主要是通过集市和商贩进行，县食品公司主要供应军需、特需和安排城镇节日供应。
蛋品 鲜蛋是出口产品之一。1956～1958年，3年收购242吨，社会零售125吨。1960～1969年，共收购1050吨，社会零售414吨。20世纪80年代后，购销放开，实行多渠道自由经营。
水产品
建国前，水产品以私商经营为主。1956年，水产公司建立，经营田鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、香鱼、鳗鱼、甲鱼、黄鱼、带鱼、鲳鱼、海虾、目鱼、鱼叩及各种咸鱼等，同时经营水产品加工业务。当年推广黄鱼敲〓作业，全年收购水产品8537.2吨，其中敲〓黄鱼1445吨。1957年，收购量增加到17379.4吨，其中黄鱼11685吨，水产公司销售1364吨，加工3654吨，黄鱼价格降到100公斤18元。但敲〓作业使海洋渔业资源遭受严重破坏，造成水产品收购量急剧下降。1976年，政府扶持淡水养殖业，当年淡水鱼产量超过海水鱼产量。1982年，水产品社会零售1517吨。1990年后，水产公司除节日供应少量鲜鱼外，其余都在市场上购销和自产自食。
烟酒糖盐
烟 烟草在明末清初传入后，全县各地普遍种植，自制烟丝，自制自用，很少出售。建国初期，私人商店有少量烟丝出售。1958年，供销社收购12.35吨，1962年收购93.75吨，1965年后种植减少，供销社停止收购。卷烟，清德宗光绪年间（1875～1908）开始少量进入永嘉市场，由私商经营。1953年起，由国营商业经营，当时进入市场的卷烟档次低、数量少，大部分是浙江省宁波、金华、建德等地出产的丙、丁级烟。由于货源少，对吸烟的干部、工人实行计划供应。1959年三季度分配永嘉的只有1059箱，吸烟者只好论支分配供应。70年代，改为凭票定量供应。到80年代，卷烟货源逐步增加，经营渠道增多，市场活跃，档次提高，从“大前门”、“牡丹”到“中华”等甲、乙级高档烟占据市场，低档烟大量库存积压。1988年放开经营，1990年成立县烟草专卖管理局，对卷烟实行专卖和统一管理。
酒 永嘉酿酒历史悠久，酒业经营，集中在老县城（今鹿城区），北宋真宗咸平二年（999），县城清心堂的“半和春”酒，为温州名酒，出口海外。明朝，酒是温州主要出口产品之一。主要生产黄酒、白酒及酱油、醋、腐乳、饮料等，由厂商自由经营。清穆宗同治年间（1862～1874），桥头、坦头郑泰和酒坊开张。嗣后，枫林、碧莲、渭石等地酒坊相继出现。建国后，在整顿酒坊基础上，1956年成立县酿造厂，生产黄酒、白酒、酒汗及酱油、醋等产品，由商业部门统一经营。1957年，销黄酒、白酒259吨。20世纪60～70年代，供应紧张，由商业部门实行凭证、凭票定量供应。80年代中期，货源增加，经营渠道增多，价格放开，市场上白酒档次提高。1986年，县啤酒厂建成投产。80年代后期，出现供过于求的局面，国营商业酒类经营量下降，并停止酒类批发。
食糖 建国前，由南北货店、烟酒杂货店自由经营。建国初期由供销社经营，1952年起由国营商业统一经营。国营商业在重点产糖区设收购点，其他地方委托供销社收购。永嘉是食糖调入县，货源紧缺，长期以来采取凭证、凭票或限量供应。1979年1月，货源充足，红糖敞开供应，当年红糖销量猛增至1741吨。1987年9月1日，又恢复红糖定量凭证供应，对工业生产用糖实行计划供应。1988年，向县外购入缓解市场供求矛盾。1988年以后，食糖敞开供应，国营公司食糖经营量逐渐减少，基本上由市场经营。
食盐 建国前，国民政府对食盐进行统一经营和管理，设立食盐公店，规定乡镇合作社社员每年计划供应9公斤，每月供应0.5公斤，其余3公斤机动。事实上，食盐大部分由私商把持，走私严重。建国后，食盐由供销社经营，供销社社员优待，群众保证供应，杜绝私商对食盐的垄断和投机经营。“文化大革命”期间，放松食盐市场管理，盐商投机活动抬头。20世纪80年代，逐步趋向多渠道经营，供销社批发经营量有所下降，但食盐市场供应正常。80年代后期，加碘食盐开始投放市场。
蔬菜 果品
蔬菜 建国初期，蔬菜以私商经营为主。1959年，县府在上塘镇建立蔬菜基地，由县副食品公司统一收购，投放市场，解决县城干部、工人蔬菜问题，并对蔬菜价格进行统一管理。后来清水埠及其他集镇相继建立蔬菜基地。随着经济发展和城镇人口增长，蔬菜需求量日益增加。1969年，供应白菜等蔬菜20多种。1983年，县内供应不足，从县外调入补充，全年供应441.8吨。1984年供应量增加到748.85吨，1989年达1096.7吨。同时，从实行粮食统购统销起至1985年，对城镇居民每月发豆制品票0.5公斤，凭票购买豆制品。80年代后期，蔬菜价格放开，进行自由经营。
果品 建国前，市场上干鲜果品由私商经营。建国初期，供销社经营少量桂圆、荔枝、红枣等名贵干果。土地改革以后，农村发展果品生产，主要品种有：柑橘，1955年全县收购148吨，1965年收购264吨。1978年，中共十一届三中全会后，柑橘生产进入大发展阶段，1986年全县收购1200吨，1987年收购2550吨。此后，产大于销，柑橘放开经营，除满足县内需要，其余销往外地。此外，还有桃、梨、梅、杨梅、枇杷、板栗、红柿和西瓜等。桃以农民自产自销为主；1979年，供销社收购鲜梨23.70吨，收购青梅12.26吨；杨梅以鲜销为主，1979年供销社收购128.25吨，1983年收购159.5吨，此后杨梅以农民自销为主。枇杷以农民自销为主，1979年供销社收购489.15吨；板栗以农民自产自销为主，1976年供销社收购24.35吨，1978年80.65吨，此后由于收购价和市场价差距逐年拉大，虽然板栗产量年年增加，而收购量却逐年下降，1983年只收3.5吨，1984年后停止统一收购；红柿以农民自产自销为主，1960年供销社曾收购5吨；西瓜原系农民自种自销，产量不多，1979年起商业部门和供销社对西瓜生产予以扶持，帮助农民推销，当年供销社收购379.1吨，1984年后，西瓜产量年年增加，收购量逐年减少，供销社退出收购，完全由农民自行经营。
相关地名
永嘉县
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