台州市图书馆

初三，台州百姓开始携带礼物走访亲戚，俗称“拜岁”，也有称“吃接力”、“吃馒头”或“吃粽” 的。拜岁要带礼物，旧时多以垂面、米面等为主（现多为精装礼品）。是一年中最为热闹的几天，家家户户拖儿携女，手挎拜岁礼，走亲访友。大街小巷热闹非凡，乡间小路人来人往，笑语盈盈。更喜了小孩子，不但在年前穿上了新衣，长辈给了压岁钱，同样，去亲戚家拜年也有压岁钱可接。临海童谣有：“拜岁的笃（磕头的声音） ，馒头猪肉，拜岁拜勒好，鸡头鸡脚爪。拜岁拜勒腾（不好），豆芽炒面筋。娘舅压岁钱，娘舅姆洋钱脸。外公红纸包，外婆给个捏勿牢。两只馒头燥，十粒大红枣。炒花生剥剥，糕糕头笃笃，蕃莳金爪咬咬，百嘴百糖一角 ，红鸡蛋一只，薄皮桔叫本地早。下年长了一岁，拜岁给个灯笼壳。”形象地再现了旧时拜岁时的情景。黄岩《 竹枝词》有： “一班小将走争先，著绿穿红花色全。伯伯爷爷不来拜，声声压岁要铜钱。”“贪吃儿童本性成 ，分匀糖果莫纷争。刚刚进口双金旦，糖梗横衔满嘴绷。” 主人家的待客程序是“三步曲”：第一是泡鸡子茶 （或者是桂圆、荔枝茶）； 接着是吃接力，以垂面和面干为多，面为八分满，上面盖着一定丰富的菜肴，多为豆腐、木耳、金针、鸡蛋等，这些菜肴，称“浇头”，故面又称“浇头面”；最后才是正餐，正餐是九大碗（或六碗），多为时令蔬菜，鱼是不可少的，但不能吃完， 象征“年年有余”；天台一带做客，席上的肉圆最多只能吃两个；如果有红烧肉， 则象征性地点下筷子，很少真吃。主食是馒头（或粽），所以拜岁又叫吃馒头（吃粽）。吃正餐时主人家的女人不能上酒席，陪客的通常是主人的叔伯或同村亲戚。
  值得一提的是，如果亲戚烧的是桂圆茶或者是荔枝茶或红枣花时，做客人的只能喝茶，或者吃少数几粒桂圆，不能吃完，如果吃完，会被视为没有家教。
  俗话为“呒家教，捞茶泡”。
  拜岁的先后次序为：女婿先向岳父岳母拜岁，外孙先向外公、外婆拜岁， 小辈先向长辈拜岁。如果乱了次序， 可能会引来不快。黄岩习俗，到外婆家拜岁，吃正餐时，外孙要坐在朝南的中间主位的“龙位”上，俗称“外孙皇帝”。