台州市图书馆 捣馍糍与捣年糕对比
| 内容出处： | 《台州节俗概说》 图书 |
| 唯一号： | 110820020210000943 |
| 颗粒名称： | 捣馍糍与捣年糕对比 |
| 分类号： | K892.18 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 23 |
| 摘要： | 捣馍糍一般放在二十七，捣年糕则可早些。两者捣好后都浸在大水缸中储藏（水浸糕或许就此得名），水缸中的 水很有讲究，要用冬水———即立春前的水。如过立春浸，据说容易发臭———早时，无论是馍糍还是水浸糕， 一般日子是不吃的，只有在节日或有贵客到来才拿出来招待。特别是馍糍，一般只在干重体力活如建屋扛石头时 才吃。所以馍糍、年糕多会储藏到转年阴历十月左右。这样一来，馍糍或水浸糕发臭完全在情理中。因此，捣水 浸糕一般也放在立春前，如果晚了，则要提前贮存冬水。至于用立春前水能防臭，效果如果？ 不得而知，受访 老人也多茫然，只说：“老人传下来的，有道理。” |
| 关键词： | 岁时节令 风俗习惯 中国 |
内容
捣馍糍一般放在二十七，捣年糕则可早些。两者捣好后都浸在大水缸中储藏（水浸糕或许就此得名），水缸中的水很有讲究，要用冬水———即立春前的水。如过立春浸，据说容易发臭———早时，无论是馍糍还是水浸糕， 一般日子是不吃的，只有在节日或有贵客到来才拿出来招待。特别是馍糍，一般只在干重体力活如建屋扛石头时才吃。所以馍糍、年糕多会储藏到转年阴历十月左右。这样一来，馍糍或水浸糕发臭完全在情理中。因此，捣水浸糕一般也放在立春前，如果晚了，则要提前贮存冬水。至于用立春前水能防臭，效果如果？ 不得而知，受访老人也多茫然，只说：“老人传下来的，有道理。”
知识出处
《台州节俗概说》
出版地：2014.6
《台州文献丛书》为市委市政府确定的重大文化工程，既是专门收录台州先贤著作的大型丛书，也是研究台州的地方文献丛书，具有抢救大量濒临消亡的珍贵文献，充分发挥地方文化典籍“存史、资政、释义、育人”的巨大作用。它按照“古今、人文”的体例，分古籍整理和文化研究两大部分。古籍整理。主要收录民国以前台州籍或久居台州在学术上或在政治上享有盛名的名家著作。按制作形式分为：点校整理、影印、电子版的文献数据库。按内容分为方志、丛书、集三个大类别。 文化研究。通过总体规划，重点投入，系统开发，建立符合人文科学发展规律的管理体制和工作机制，形成一批有重大学术影响和较好社会效益的学术成果。按内容分为台州文化专题研究、台州历代名人与名著研究、台州文化遗产研究等。
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