台州市图书馆 粮食作物
| 内容出处： | 《章安史话》 图书 |
| 唯一号： | 110820020210000272 |
| 颗粒名称： | 粮食作物 |
| 分类号： | K295.54 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 12 |
| 摘要： | 本文讲述了粮食作物除水稻外，尚有麦、芝麻、粟、豆等。粮食外的经济作物，最有名的是生姜。唐朝官方所编的《新修本草》中，专门谈到生姜“出临海章安者佳”。章安人还把姜制作成干姜，章安干姜历史上是有名的贡品，专门进贡给皇帝食用。《南史·孔琇之传》记载琇之为临海郡太守，在任清约，任满回京，带干姜送给齐武帝。《唐书·地理志》也记载有“旧贡干姜”，并注明“出章安城门黄杜者佳”。对干姜的制作方法，梁代陶弘景记：“干姜惟临海章安二三村善为之。其法以水淹三日，去皮；置流水中，更六日，又去皮；然后晒干置瓮瓯中，谓之酿也。”姜不单可供食用，而且能供药用，当时章安的干姜有着全国最好的信誉和水平，产量也很大。 |
| 关键词： | 椒江区 地方史 |
内容
粮食作物除水稻外，尚有麦、芝麻、粟、豆等。粮食外的经济作物，最有名的是生姜。唐朝官方所编的《新修本草》中，专门谈到生姜“出临海章安者佳”。章安人还把姜制作成干姜，章安干姜历史上是有名的贡品，专门进贡给皇帝食用。《南史·孔琇之传》记载琇之为临海郡太守，在任清约，任满回京，带干姜送给齐武帝。《唐书·地理志》也记载有“旧贡干姜”，并注明“出章安城门黄杜者佳”。《元和郡县志》还说章安每年进贡给皇帝的干姜数量是三百斤。对干姜的制作方法，梁代陶弘景记：“干姜惟临海章安二三村善为之。其法以水淹三日，去皮；置流水中，更六日，又去皮；然后晒干置瓮瓯中，谓之酿也。”可见其制作之工。姜不单可供食用，而且能供药用，当时章安的干姜有着全国最好的信誉和水平，产量也很大。
