台州市图书馆

寒山有诗提到茱萸酒、枸杞羹，诗云： 纵你居犀角，饶君带虎睛。桃枝将辟秽，蒜壳取为璎。
  暖腹茱萸酒，空心枸杞羹。终归不免死，浪自觅长生。（〇七七） 寒山说即使你身上带着犀角、虎睛，辟秽的桃枝、为璎的蒜壳，饮的茱萸酒、喝的枸杞羹，但人生终归一死，白白地寻找长生不老。纵观诗意，寒山由儒入道，至此已经悟出道所谓的长生不老是空洞不切实际的，即“浪自觅长生”。
  诗中所说的“茱萸酒”，“枸杞羹”，寒山子并非没有可能喝到。
  茱萸有山茱萸，吴茱萸之分。山茱萸，别名山萸肉、药枣、枣皮，为山茱萸科植物山茱萸的果肉。生于阴湿沟畔、溪旁或向阳山坡灌木丛中；有栽培。性微温，味酸、涩。有补益肝肾，涩精固脱功能。吴茱萸，别名伏辣子、茶辣、臭泡子等，为芸香科植物吴茱萸的近成熟果实。生于温暖地带的山地、路旁或疏林下。性热，味辛、苦，有小毒。既然吴茱萸有小毒，寒山子诗里提到“茱萸酒”， 当用山茱萸来酿造。“茱萸酒”亦为道家饮品。
  枸杞，别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针、杞根、地骨、地辅、仙人杖等，为茄科植物宁夏枸杞的果实。生于山坡、田野向阳干燥处。天台俗称“杞子”，民间常种枸杞于菜园边，充当篱笆。枸杞性平，味甘。果子成熟于７—１０月，有滋补肝肾，益精明目的功能，具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖的作用。寒山子谈到的枸杞羹，当是道家用枸杞酿制米酒羹，作为强身的补品。先秦时期就有用枸杞作羹的记载。《全芳备祖》引《本草》： 《诗·四牡》云：“集于苞杞。”春生，作羹茹。子秋熟，正赤。茎叶及子服之，轻身益气。① 天随生尝作《杞菊赋》云：“惟杞与菊，偕寒互绿。或颖或苕，烟披雨沐。我衣败绨，我饭脱粟。羞惭齿牙，苟且梁肉。蔓延骈罗，其生实多。尔杞未棘，尔菊未沙。”苏东坡续作《后杞菊赋》，张南轩作《续杞菊赋》以赞之。② 上述二种饮品，寒山在学道之时极有可能品尝过，或许也曾自己酿制过。
  茱萸有小毒，不可多用，而枸杞则是百利无一害。