湖州德清县图书馆

粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品，历史上关于粽子的记载见于汉代许慎的《说文解字》。湖州“诸老大”粽子作为一种重要的传统饮食文化的载体，以其所具有江南地域特色的技艺，在传承和延续具有江浙传统美食方面起到了不容忽视的作用。湖州有很多美食，一提到湖州粽子，人们就会想起那外形秀丽、小巧可人的模样，与江南之山水如出一辙，而这正是清光绪年间，“诸老大”粽子的创始人诸光潮肆厨烹饪善于出新之所得。湖州的诸粽技艺具有浓郁的地方特色和深厚的历史文化积淀。