乾元镇特产大火烧

知识类型: 专题
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知识出处: 《乾元镇志》
唯一号: 110634020220000187
专题名称: 乾元镇特产大火烧
文件路径: 1106/01/object/PDF/110610020220000001/001
起始页: 0400.pdf
专题类型: 经济作物、农作物

专题描述

德清县城传统名产。大饼内嵌以鲜肉、鸡蛋,油锅内煎氽。起于南宋之初,为附近城镇所无。故人称“大火烧”,必赞乾元。今生产量不多,盖鲜食难以久贮也。

知识出处

乾元镇志

《乾元镇志》

出版者:香港天马图书有限公司

“乾元镇志”可以说是一本全镇的百科全书,翻开志书,我们可以看到乾元的历史、地理、风俗、人口,农业、工业、商业、水利,党政、军事、民政、公安、交通、邮电、金融、财税,文化、卫生、宗教、教育等各个领域的珍贵历史资料。新编《乾元镇志》具有鲜明的时代特色,既充分显示了以经济建设为主干,以解放五十年来各项成就为主体,又力求体现古老城区千百年来建置悠久、人文荟萃、科举鼎盛、官宦邻比的深厚文化积淀和区域特色。

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