湖州德清县图书馆 沈学源
| 知识出处： | 《民国德清人物志》 |
| 唯一号： | 110630020220001708 |
| 人物姓名： | 沈学源 |
| 文件路径： | 1106/01/object/PDF/110610020220000015/001 |
| 起始页： | 0179.pdf |
| 性别： | 男 |
| 时代： | 近现代 |
| 出生年： | 1909年 |
| 卒年： | 1985年7月27日 |
| 籍贯： | 德清县 |
| 亲属： | 绿涟；绿萍；国华；国惠；国 |
传略
沈学源（1909—1985）德清城区人。清宣统元年十二月生。1927年南洋大学肄业，明年8月出国，1935年日本九州帝国大学农艺化学科毕业，获大学院硕士学位。同年6月回国，任江西省农学院农化组组长、技师，1936年8月任国立中央大学农化系教授。1942年8月任重庆上川工业公司农化厂厂长1944年8月任中国粮食工业公司农化厂厂长、总工程师1948年2月任上海诚义油厂厂长，1950年2月任上海水产学院教授兼无锡江南大学教授1952年8月调南京工学院教授1958年6月调无锡轻工业学院教授、粮油工程系主任。
1956年参加民主建国会，1962年为国家科委粮食组组员1964年、1977年江苏省第三、第五届人民代表1981年江苏省科协常委，江苏省食品及发酵学会理事长，中国微生物学会酿造分会副理事长。1985年7月27日病逝。
他是食品粮油科学专家，曾主持研制成功了“脱水米饭”和“蒸谷米工艺和配套设备设计”，获1978年全国科学大会奖。著有《东三省物资资源与化学工业》（1936年），《酵母制造工艺学》俄译本（1959年）等。
长女绿涟，次女绿萍，长子国华，次子国惠，幼子国曼。
