湖州德清县图书馆 张和松
| 知识出处： | 《德清古今人物》 |
| 唯一号： | 110630020220001361 |
| 人物姓名： | 张和松 |
| 文件路径： | 1106/01/object/PDF/110610020220000007/001 |
| 起始页： | 0174.pdf |
| 时代： | 清 |
| 出生年： | 1841年 |
| 卒年： | 1908年 |
| 籍贯： | 宁波 |
| 亲属： | 张永源 |
传略
张和松（清）（约1841—1908），原籍宁波，清同治九年（1870）与同乡人合伙在新市镇北街开设张裕泰饭店。后又独自经营，起名张一品。为招揽顾客，他注重羊肉烹调。由于选料考究，烧制精良，张一品羊肉声誉鹊起。至光绪二十六年（1900）扩充店面，挂“张一品”金字招牌。
