湖州德清县图书馆

俞锡璇（1912-1988），祖籍乌巾山南埭圩，生于福州。民国廿三年北平燕京大学毕业，获理学士学位。廿六年留学美国，毕业于俄勒岗州奥利根大学，获营养学硕士学位。廿九年归国，任北平协和医院营养部主任。后历任北平辅仁大学，成都华西大学，燕京大学、金陵女子文理学院教授。三十七年再度赴美，去母校攻读博士学位。 北平解放后，其父写信召其回国，惜别师友毅然来归。1950年任北京医学院教授，筹建营养卫生教研室，任主任。1953年，参予制订部颁大学营养标准，主张食不在精。此后长期开展社会营养调查，制订各业营养择入标准，为我国医学临床营养学奠基人之一。历任中国营养学会理事，《营养学报》、《生理科学进展》及《医学百科全书·营养卫生及食品卫生学分册》编委。著有《杂粮粗粮营养价值》等专著。 解放初，中美对峙，恋人远隔重洋，终身未嫁。垂老，藏书、资料、积蓄悉赠北京医科大学，设俞锡璇奖学金。病中遗嘱，脑子用作科研。 父同奎，祖父林，另有传。妹锡玑（1914.2-？），沪江大学毕业后在加拿大多伦多大学进修，回国后历任四川西南师范大学教育系副教授。