湖州茶叶产销新路探讨

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《茶可清心》 图书
唯一号: 110620020220001549
颗粒名称: 湖州茶叶产销新路探讨
分类号: TS971
页数: 3
页码: 122-124
摘要: 湖州茶叶产销新路探讨?这是当今茶业生产者、经营者和消费者都共同关心的热点和焦点,茶叶文化与茶业经济如何有机结合和相互作用的一个十分紧迫的重要课题,茶叶这个中国传统国饮商品也出现了新的情况,就是专营贸易茶叶公司的茶叶交易占全年业务比例也愈来愈低,茶叶还是国家高税率和出口配额的商品,只不过是放了内销市场这一块“古老传统的散泡热冲慢品饮茶习惯受到了凶猛无情的挑战,1、茶场经营机制普遍不够完善:但是名优茶热所掩盖的优质茶原料制大众茶产品问题却过问很少,损害了茶叶的整体效益。
关键词: 湖州市 茶叶经济 茶文化

内容

湖州茶叶向何处去?这是当今茶业生产者、经营者和消费者都共同关心的热点和焦点;也是市场经济新情况下,茶叶文化与茶业经济如何有机结合和相互作用的一个十分紧迫的重要课题。
  随着社会产义市场经济体制逐步建立,茶叶这个中国传统国饮商品也出现了新的情况:
  茶事季节十分强烈,上市量又十分集中,魅力倒向春茶,夏秋茶已经愈来愈不值钱。茶叶占国民经济中的比重,随着乡镇企业的发展已每况愈下;占茶农家庭收入的地位也在下降;就是专营贸易茶叶公司的茶叶交易占全年业务比例也愈来愈低,至今,茶叶还是国家高税率和出口配额的商品,所谓放开,只不过是放了内销市场这一块;茶叶已不再是人们“开门七件事”的必需,古老传统的散泡热冲慢品饮茶习惯受到了凶猛无情的挑战。
  造成这种状况,当然,既有客观上的“外因”,也有主观上的“内功”:
  1、茶场经营机制普遍不够完善,不少租赁中标承包者,短期打期,掠夺行为;有的集体承包,包盈不包亏。由此而造成投入不足,设备陈旧,粗制滥造。
  2、有的领导作风和工作方法还是旧的,要求虽是市场经济的,做法却仍是计划经济那一套。值得一提的是,1979年以来名优茶热是茶业界的一大进步,但是名优茶热所掩盖的优质茶原料制大众茶产品问题却过问很少,任其自然发展,损害了茶叶的整体效益。
  3、价值规律的作用,促使人们对资金、劳力等生产资料的投向选择最佳资源配置,形成了种茶叶不如种早园竹;包茶场不如包石矿;利茶制茶不如收青制干;种茶不如卖茶的状况。高山基地抛荒呈野;低丘山坡改种换作;到户茶园可有可无;单一经营的乡村茶场,从“摇钱树”变成了沉重的“包袱”。
  4、茶叶产制成本逐年提高,采茶劳力已经制约了茶叶产量和质量,成了一大难题。
  5、气候反常、大气变暖、早春回温慢、夏秋季干旱高热,加上局部性霜冻等自然灾害,造成新茶该上不上,该采无茶,而且出现了南寒北暖的异常天气,失掉了浙江与江苏新茶上市的时间差,这是不可低估的损失。
  6、“洋茶”入侵和饮料大战,这是对传统国饮茶叶市场的严峻挑战
  针对茶业上述情况及原因,笔者认为,要使茶业走向市场繁荣的路子,应寻求新的出路与对策:
  一、要以法治理茶叶流通秩序,加强社会主义市场经济中的道德建设,推动茶业经济迈向更高层次的台阶。当务之急,要取缔无证茶贩;同时要整顿少数经营单位,算计茶农、斩杀茶农,以茶农产品充当经商资本,只顾自己赚大利发高奖,不管茶农成本和死活的行为。
  二、要适度规模经营,拓展销售渠道。小农经济的经营方式,不能提高茶农自身的附加值,要走茶场公司合一的生产经营型路子。
  三、要以茶为主,多种经营,把浙江农业部门以往重栽培轻加工的观念转变到产前、产中和产后服务上来。同时,要下决心调整茶园布局和茶类结构,“宁要好梨一只,不要烂梨一筐。”
  四、要健全和完善平等竞争的激励机制。平等竞争的物质基础是茶叶质量,“今日的质量,明日的市场”。只有把好茶叶质量关,才能使竞争立于不败之地。

知识出处

茶可清心

《茶可清心》

《茶可清心》为蔡泉宝先生所著中国烘豆茶发祥地考证及茶叶文化与茶业经济探讨新说。内容分六篇,包含:中国烘豆茶的调查与考证、恩师的教诲、茶叶文化与茶业经济的探讨、茶叶行情与国茶的出路、茶叶加工与鉴别、考证新作。

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