湖州德清县图书馆

自茶圣陆羽《茶经》问世以来，茶叶已成为人们嗜爱的国饮之首，其特有的作用与功效也愈来愈为世人所注目和青睐。然而，1995年岁末，在龙井茶乡杭州围绕洋茶在中国茶叶博物馆的制高点上做广告一事所引起的轩然大波，炒得沸沸扬扬。12月13日，浙江茶界发布“特别宣言”：“今天，我们宣告，在茶之故乡，在中国本土，面对洋茶的频频进攻，新一代国茶开始迎接挑战！”有人认为：“茶博”作为中国茶的殿堂拒做洋茶广告，这不仅捍卫了国茶声誉，而且吹响了向洋茶进军的号角。也有人认为：茶叶本身是一种“和平的饮料”，国茶与“洋茶”的竞争，也是市场经济条件下的一次友好和共同进步的过程。因此，正如宣言所言：“我们将吸收一切有益的国外经验和技术，我们将平等对待一切的外来品牌和企业，这将是一次只有对手、没有敌手的对抗。”
  《中华茶人》杂志1995年第2期提供资料：世界（54个国家和地区产茶）茶叶生产产量：1994年为249万吨，比1964年增加1. 5倍，其中中国（不含台湾）这30年间增加5. 3倍。世界茶叶出口量占世界茶叶生产量的比重：1964年占56%，74年占52%，84年占42%，94年占41%。世界茶叶价格；1964年到1994年的30年里，除1977年有一个上升峰和1984年也有一个小上升峰外、都较疲软，如红茶1963年2. 8美元1公斤，1970年2. 17美元1公斤，1993年只1. 32美元1公斤。
  我们中国（不含台湾），有19个省市产茶，1978—1983年的年平均产量53. 2万吨；1988年54. 54万吨，比上年增产16.6%，这一年粗制滥造，当年库存积压23万吨；1989年53.5万吨，当年国家收购比88年减少15. 7%，但库存量还居高不下；1990年52万吨，比上年减少3. 7，出口量也减少6.9%，因此是年国家茶叶仓库里还有1988年的陈茶；1991年54万吨；1992年55. 9万吨；1993年60万吨；而库存也比上年增加25%；1994年52. 7万吨；预计1995年51万吨上下。这几年的出口情况；1988年195471吨；1989年204584吨；1990年195471吨；1991年184872吨；1992年176359吨；1993年201430吨；1994年和1995年，出口量只占生产量的三分之一左右。
  罗列这组数据，让人了解：近30年来，世界性茶叶产量增加，出口徘徊甚至减少，茶价疲软。一句话：供大于求。据《热带地中海市场》周刊1955年三季援引联合国粮农组织的材料预测：由于供大于求，国际茶叶市场价格前景暗淡，至少在短时期内茶叶价格仍处跌势。
  产茶大省的浙江，1994年茶叶产量和产值分别比上年减产12. 3%和减少9. 1%% ， 1995年仅春茶又比上年减产18.1%。据德清县8个乡（镇）村茶场调查，1995年的产量、产值和利润，分别比上年减少21 %、15%和52%。有的茶场，到年底还有近二成应收款没有收回，造成连采茶工资都要借高息借款发放或拖欠，当年秋冬的茶园肥培管理没有落实，1996年以后的承包，被迫普遍大幅度减少承包款，有的还无人问津。
  这种原以为周期性起伏的“卖茶难”，1995年是雪上加霜，1996年仍是“冰冻三尺”。如此不尽人意的茶叶产销行情，不仅使靠茶吃茶的种茶人震惊，而且，广大茶叶企业和茶业界人士都处在阵痛中深思：是社会的潮汐更迭，还是时代的节奏转换？如果资源优势无法转换为经济优势，茶农的切身利益得不到应有的保障，那么我们所要失去的，无疑比茶叶这个古老文明和神圣骄傲更为惨痛！这是必须引起有关领导和茶业界、茶文化研究爱好者所共同正视的问题。
  笔者愿以愚者之见，提出如下三点：