湖州德清县图书馆

近来，我们浙北的湖州、长兴和德清等地，先后有人办起了茶艺馆，装潢时新、馆名夺目，音响配套，茶具新颖，吸引了一批批爱好品茗的朋友。“茶为国饮”，品茗为人生一大情趣，作为一名茶人，对茶艺馆的兴起由衷地高兴，衷心祝愿各地的茶艺馆兴旺发达。
  据笔者对德清武康和城关的竹乡苑、绿森林、茗心园、茗馨阁等几家茶艺馆的观察和调查，这些茶艺馆为集镇上一些人接待宾客、洽谈商务、聚会朋友提供了理想的去处；茶艺馆的经营者和饮茶爱好者，也由此提高了茶艺和品茗赏茶的品味。并为社会上一批年轻爱茶的小姐，提供了发挥自身价值的舞台；更为不少特种名茶开辟了销售窗口。顾名思义，茶艺馆除“茶”以外，还有个“艺”字，应与大众茶馆和平常饮茶相区分，这还是一门不浅的学问。然而当今有的茶艺馆，掌柜的不懂茶也不学习茶，求富心切者较多；有的借茶艺为名行点吃之实，失去了茶艺馆的本色；有的音响烦噪，个别包厢甚至出现赌博。这些茶艺馆，已全无茶艺真味。当然，在事物发展过程中，缺点也在所难免，应在实践中求提高。
  笔者认为，茶称之艺，冠了茶艺馆的美名，至少应该做到：用好水冲泡名特茶叶，把茶的真味特色冲泡出来；茶艺馆环境要幽稚，要保持清洁卫生，让茶客有个静心养性的场所；为助兴茶趣，适当配些茶点何尝不可，但不能走味。
  仅仅把方块字整齐地排列起来不能算写文章作诗，同样，随意抓把茶叶冲上水也不是茶艺。茶艺一定要讲究意境和情趣，更需要人去品味、观赏，达到主客间共呜，畅游杯中或壶中乾坤，才能感悟人生，这要茶客的问茶入静和掌柜的入静间茶密切合作。茶艺讲究“静寂”而怡心灵，“请和”而使泡茶人与品茶人走向一致的心境。入静问茶与问茶者入静，主客间的交流才显得真切、自然。泡茶人的那份专注与投入、渐入意境的心绪，被缕缕茶香所熏陶，此时无声胜有声。茶礼小姐不是为了表演而表演，而是通过她们手语般的冲泡、献茶动作，给茶客调理出最完美最原汁的原味茶汤。这样的茶艺馆才会受茶客的青睐。
  人们通称中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼，无论茶艺、茶道、茶礼，尽管表演形式不同，但通过丰富多彩的泡茶礼艺，达到美在茶趣，善寓茶德，茶禅悟真却是一样的。祝愿各地茶艺馆成为社会主义精神文明建设的阵地。