湖州德清县图书馆

“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，这是流传我国城乡反映人民日常生活必需品的一句俗语，也是民间茶文化的写照。
  在这“七件事”中，只有“茶”可谓之文化。“客来敬茶”是中国人民重情好客的传统美德与礼俗。日本人提倡一百零八岁为茶寿，取意就是：茶的“艹”头为二十，加上下左右其余的笔画“八”、“十”、“八”（即八十八）合为一百零八。
  近年来国内外的茶文化研究热方兴未艾。中国的茶文化，就是由有形之“艺”与无形之“道”共同组成，即完美的艺术形式与深刻的茶道精神相结合，两者缺一不可。茶艺，是茶文化的艺术形式；茶道，是以茶艺为外在形式，以精神为内核的理论形态；茶事，是茶文化在社会生活中的表现，三者合一构成茶文化的面貌。当前，国内外茶文化研究的重点，正在围绕着挖掘茶史、丰富茶学、推行茶行、提倡茶艺、讲究品饮、以茶会友、促进茶业经济有效生产等方面而展开和逐步深入的。
  中华民族注重“理、敬、清、融”的茶德，我国茶叶大师、浙农大教授庄晚芳先生，新近概括的“廉、美、和、敬”四字守则为中国茶德。这四个字的浅释是：清茶一杯，推行清廉，勤俭育德，以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇，清茶一杯，茗品为主，共品美味，共尝清香，共叙友情，康乐长寿；清茶一杯，德重茶礼，和诚相处，做好人际关系；清茶一杯，敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
  茶是茶文化的载体；茶业经济是茶文化的内涵和延伸，也是茶文化的根基。茶叶文化则是茶业经济的积淀和升华，茶业经济的发展，必将促进茶叶文化的繁华；茶叶文化研究引向越深入，无疑会推动茶业经济迈向更高层次的台阶和繁荣。