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知识类型：析出资源

内容出处：	《茶可清心》图书
唯一号：	110620020220001505
颗粒名称：	熏豆茶的考证
分类号：	TS971
页数：	4
页码：	33-36
摘要：	遍及杭嘉湖一带的熏豆茶，又称烘青豆茶、橙子芝麻茶，是我国既古老又时兴的茶点食品。由于此茶具有通气开胃健脾的功能，又有浓厚的乡土气息，吃起来香喷喷，咸津津，别具风味，因此颇受国外华人和城乡居民的喜爱。现将笔者近年在县内外所见所闻，考证如下：
关键词：	湖州市茶叶经济茶文化

遍及杭嘉湖一带的熏豆茶，又称烘青豆茶、橙子芝麻茶，是我国既古老又时兴的茶点食品。由于此茶具有通气开胃健脾的功能，又有浓厚的乡土气息，吃起来香喷喷，咸津津，别具风味，因此颇受国外华人和城乡居民的喜爱。现将笔者近年在县内外所见所闻，考证如下：

《茶可清心》为蔡泉宝先生所著中国烘豆茶发祥地考证及茶叶文化与茶业经济探讨新说。内容分六篇，包含：中国烘豆茶的调查与考证、恩师的教诲、茶叶文化与茶业经济的探讨、茶叶行情与国茶的出路、茶叶加工与鉴别、考证新作。

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