湖州德清县图书馆

莫干山麓的德清县，属4000年前防风古国的中心偏南地域，随着近年南邻良渚文化、东北接钱山漾遗址的发掘和开发，愈来愈证实了防风古国的茶文化源远流长。现摘录几个片断，以作探讨。
  防风氏饮茶的传说
  司马迁《史记》有“汪芒氏即防风氏，建国封、禺二山之间”句，封，即封山；禺，即禺山。在吴兴永安县。永安县在晋太永元年改武康县，1958年6月合并德清县。这里民间所流传的众多防风氏传说和古迹，已经引起了国内外学术界的广泛关注，并纷纷前来实地考证、研究。就在这块风水宝地上，也流传防风氏饮茶的传说。
  4000年前，防风氏在德清东苕溪流域治水，当地先民用橙子皮、野芝麻泡茶，为他祛湿驱寒。防风性急，将豆倒入茶中，连汤带豆和茶叶都一口吞吃了，尔后防风氏神力大进，治水大功告成。这种“橙皮芝麻烘豆茶”的习俗，仍在德清一带久盛不衰，人称“防风氏神茶”。
  防风氏治水，先民百姓用橙皮芝麻烘豆茶招待他，在防风氏被冤杀后，德清一带先民百姓也把橙子芝麻烘豆茶祭奠他，还把这种茶延伸为祭天地、敬祖宗、拜神佛的祭祀品，几千年来都是如此。笔者童年就目睹父母长辈也曾用这种茶祭祖拜神。所以，有人说：茶作祭品已有4000多年历史；防风古国的茶作祭品，当为中国江南最原始的祭祀饮料。
  《茶经》作者陆羽是孟郊的忘年好友
  唐贞元十二年（公元796年）在长安（今西安）应进士试及第所作“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”两句的武康人孟郊（751—814年），与世界上编写第一部《茶经》的陆羽（733—804）是忘年好友。
  陆羽从湖北竟陵（今天门市）逃难来到湖州后，考察茶情，广交朋友，尤其得到湖州刺史颜真卿赏识，并参与颜真卿主编的《韵海镜源》巨著。其时，皎然和孟郊等人，经常在一起品茶赋诗，联句唱和。茶圣陆羽，在唐建中四年（公元783年）《茶经》三易其稿后，由湖州一度移居江西上饶北郊茶山寺，贞元七年（791）秋，孟郊专程到陆羽居所拜访，写了《陆鸿渐上饶新开山舍》诗：
  惊彼武陵状，移归此岩边
  开亭拟贮云，凿石先得泉
  啸竹引清歌，吟花成新篇
  乃知高洁情，摆落区中缘
  孟郊的诗句里，倾吐着他与陆羽的忘年之交，情深厚义。
  必须提及的《茶经》“七之事”中有关武康小山寺宋释法瑶饭所饮茶的故事，也是孟郊推荐给陆羽才写进《茶经》的。从而，使我们知道早在北魏时，德清武康莫干山就盛产茶叶。原在北魏太武帝太平真君七年，即公元446年排佛毁释时，僧侣渡江到刘宋避难，是时宋文帝正在兴佛重释，所以武康小山寺出了个法瑶和尚、饭所饮茶和健康长寿的典故。
  赵孟画《斗茶图》
  出生湖州的赵孟（1254—1322），是北宋开国皇帝赵匡胤的第12世孙、元朝杰出的书画大师。他22岁那年7月，为逃避元兵追杀。离开湖州来德清。由他舅舅和表兄引荐，隐居在德清东衡10年之久。在赵孟隐居东衡的“德清别业”期间，与夫人管道升志同道合，经常切磋翰墨丹青。赵孟画《春江垂钓图》时，由管夫人补写墨竹；管道升画墨竹巷，赵为她书《修竹赋》。一天，赵孟画了《斗茶图》，管夫人看后连声赞道：“斗得妙，斗得妙，愈斗茶愈香。”
  赵孟的《斗茶图》，描绘了山乡集镇的路口，有4位身穿古服、背带雨伞的健壮男子，每人身旁都放置着几副茶担子，盛有茶具、茶炉。其中一位脚穿草鞋、坦胸露臂、手捧茶碗，正在夸奖自己茶品的优异；左侧一位卷起衣袖，正提壶持碗，往茶碗中倾注茶汤；对面两个正聚精会神，听其讲述，自己也跃跃欲试，似乎在发表自己的斗茶意愿。这幅画不仅是中国绘画史上的杰作，也是中国饮茶史上的珍贵史料，对说明古往今来的斗茶风俗很有重要的学术价值。
  《春在堂》内茶叶香
  出身德清城关南埭的清代著名经学大师俞樾（1821—1907），不仅学识渊博，对经学有独特见解，而且还曾为中国的花茶源于何时做过考证。
  俞樾的后裔俞平伯，是著名红学家，他晚年不忘以茶待客、以茶抒怀，曾写下：“认春轩内一杯茶，春在堂前笑语哗”的名联，成了俞家祖传家训。