湖州德清县图书馆

粮食加工向依石臼木砻，光绪年间始有机械油坊。民国十一年（1922），洛舍碾米厂开全县机械碾米之始。次年，城区袁松藩、徐荻渔创办电气公司，附设“德记米行碾米厂，代农碾米，兼营代销。民国十八年（1929），许逸轩、仲伯勋在三里塘创办大丰碾米厂，因经营不善，两年后被德记碾米厂并吞。
  抗战期间，德记碾米厂遭日寇毁坏。民国三十五年（1946）九月，私营阜康机器砻谷碾米厂在小南门佑圣观开业。不久，和丰碾米厂继起，两家各有职工六七人，直至解放。
  1950年9月，德清县政府财粮科于城关创办公私合营生产加工厂，职工17人，月加工白米125吨。1954年改名国营德清县第一稻谷加工厂。与此同时，申生、和丰、阜康3家碾米厂关停转业，此后至1958年6月，全县剩第一（城关）、第二（新市）、第三（上柏）、第四（武康）4家碾米厂。
  1961年，第一碾米厂与德清油厂、县粮食局修配厂合并，成立德清粮油厂，集碾米、榨油于一体。1996年更名天义油脂公司，2002年破产。
  菜籽榨油，民国期间馀不镇无机械榨床，附近农村榨油，都流向洛舍、塘栖。1959年，下柏油厂迁入城关，改名国营德清油厂，始营菜籽加工业务。1961年与碾米厂合并，1980年析出，1988年9月改名德清植物油厂，日产浸出油30吨，次年11月正式投产。1995年，植物油厂与台方保资，组建方圆油脂有限公司，但经营不善，1997年并入天义油脂公司。
  榨油业向由牛牵石槽，菜籽碾碎，然后由人力打夯，木榨取油。1956年工艺改革，采用轧筒碾粉，1958年革新为升降吊锤迄今。
  粉业向来不多，糕点茶食所设粉坊都属自营加工。代客加工惟民国廿五年（1946）开设的施双卿骡磨坊，专业加工米、麦、豆类粮食，代客磨粉。民国三十六年起，机器制粉和手摇粉机进入市场，原切面店均改为机面店，解放前夕，骡磨坊倒闭。
  地方国营饲料加工始于1957年，碾米厂采用锤片式粉碎机加工饲料。1974年，德清粮油厂建立饲料车间，采用450#粉碎机生产饲料，至1978年，年均饲料加工量已达13253吨。1979年，县饲料公司建立，代客户委托加工混舍饲料130吨。同时研制配合饲料，1984年大量生产，是年产出1935吨，1986年增至5568吨，此后形成规模生产。1990年后，因货源渠道畅通，产量日减，1994年降至2244吨，1998年仅506吨。
  德清粮油厂为城关地区规模最大地方国营企业。1973年有4个车间，年加工大米1万吨，菜油700吨，糠油80吨，饲料2200吨，脂肪酸60吨。年均职工71人，全年总产值473万元，利润5.2万元。
  公社（乡镇）办粮油企业始于1958年10月，用柴油机作动力代农碾米，同时试用黄豆榨油320吨，利用清榨油，复制太古油76吨，用酒糟制饲料170吨。次年，社办加工厂全年加工大米4725吨，食油320吨，太古油厂生产太古油76吨，糠化工厂生产高级酚油154吨，饲料厂生产饲料1020吨。1960年，社办企业纷纷下马。两年后，各大队先后建造电灌机埠，配备碾米机械，社办粮油加工业告停。
  1988年，乡办生态综合实验饲料厂建成投产，年产饲料855吨。1990年开办榨油厂，但盈利甚微，不久转产。又开办稻谷加工厂，1995年嘉兴专区厂际竞赛中评为先进。歇业后地基转给成校。
  村办碾米厂又称加工厂，大多附设于大队机埠。1975年，农村碾米87318担，1980年增至205431担。榨油属季节性作业，每年芒种后开车，1975年榨油446担，1980年4880担。此后至1991年，城关乡火星、金星、明星、红星、卫星、星星、齐星、恒星、联星、新盟、金鹅、联谊、联盟、幸福、信谊、胜利、青山坞、官庄、大友等19个村均有稻谷加工厂。年加工大米4940吨，饲料910吨，粉17吨。联盟村有榨油厂。
  饲料加工厂勃兴于1987年，星星、卫星先后办起饲料厂，年加工饲料1336吨。1993年，卫星饲料厂销售收入341万元，星星49万元。同年，明星开办预混饲料厂，年销售收入46万元。
  个体私营饲料加工企业始于1996年，规模较大的有康力神、利力、鸿利三家。2000年，鸿利年产配合饲料50880吨，次年增至64797吨，销售收入1500万元。