湖州德清县图书馆

饲养
  猪羊鸡鸭为境内传统饲养动物，来客宰鸡为传统农家礼仪风俗。1954年前，所有畜禽均为家庭户养。1954年，城东乡明星农业生产合作社创办猪舍17栏，年养肉猪50头，母猪4头，利用四糟（酒糟、酱糟、糖糟、豆糟）作饲料合理喂养，开境内集体饲养之始。尔后，1956年卫星农业社公养肉猪70头，以数量居先。1959年起，公社、大队竞相办场，据1959年年报统计，是年集体养猪3259头，其中公社279头，大队1230头，生产队552头，公共食堂472头，机关企业726头，比社员户养1255头高出2.6倍。为解决生猪集体饲养容易引发疾病，公社拨款创办兽医站，开展畜禽防治。此后，集体牧场稳步上升，1970年为138个，1975年为177个。粉碎四人帮后，集体饲养渐衰，至1980年剩35个（其中大队17个，生产队18个），1982年承包到户后，集体牧场解散。1985年，提倡集约经营，养猪专业户又悄然兴起，至2001年，年产商品猪100头以上大户125户，存栏生猪31930头，母猪3426头，年销售1.56万头。其中恒星村姚永佳养猪千头，成为专业户之最。
  猪 境内传统养殖品种以金华两头乌为主，间有龙游种、玉山种。解放后先后引进太湖猪、长白猪、约克猪、三元杂交猪等新品种。
  解放初饲量不多。据1953年城西乡统计，全乡1774户养猪442头，每4户拥猪1头。1958年提出“猪多肥多，肥多粮多”口号，饲量大增，1960年年末4366户，猪存栏4514头，户均饲养1头以上。至1980年，全公社全年出售8390头，自宰1248头，户均年养1.3头，超过解放初期5倍。
  农田承包到户后，畜禽饲养扶摇直上，1985年出栏32967头，自宰11249头，首次形成饲养高峰。1990年起，生猪除国家派购外，允许市场调节。是年出栏17551头中，国家5983头，占34％；市场10247头，占58.4％；自宰1321头，占7.6％。此后饲养稳定，2000年存栏31795头，出栏33922头，再次形成高峰。
  羊 境内主要家畜，自古婚礼吉庆，素有宰猪杀羊习俗。传统品种以纯种湖羊为主，山羊次之。1959年羊毛倍价于羊皮，始大量引进绵羊，是年存栏，绵羊占
  总52.6％，山羊占23.9％，湖羊占23.5％
  羊群饲养曲线发展，1965年至1980年间存栏最多时为1.7万馀头。为解决饲料，大河小港都放养水草，以致航道阻塞，舟楫不通。承包到户后，饲量骤降，1985年比1980年少养62％，此后一蹶不振，2003年存栏200头，仅占巅峰时期1.1％
  境内湖羊、绵羊大多出售，山羊大多自宰。1990年出栏618头中，售给国家10头，市场523头，自宰85头。1998年新市镇举办羊肉节后，活羊多数销往新市。
  牛 牛为力畜，非老弱病残从不宰杀。解放前夕仅2头，系殷实大户拥有。农村互助组后始集资买牛，1950年4头，次年增至10头，1953年又增至71头。尔后发展较快，1956年已有346头之多。后拖拉机渐增，耕牛逐渐淘汰，至1984年，境内已无户养牛。
  兔 民国期间有少量饲养，品种以草兔为主，1949年存栏70只。1955年引进力克斯皮兔，因皮毛有银灰、棕红、雪白、靛青、姜黄、天蓝等颜色，大受孩童欢迎，1958年发展到3300只。1960年起，因兔毛价格上扬，又发展西德长毛兔，1980年存栏7306只，其中长毛兔3853只，年产兔毛1173市斤。后因管理不易，饲养锐减。1990年降至1295只，年产兔毛0.34吨。2003年存栏300只，产毛0.3吨。
  驴 民国期间，惟城镇水作坊有二三头，用于牵磨，1958年后淘汰。
  家禽 家禽以鸡为主，次为鸭、鹅、番鸭。传统品种有芦花鸡、青脚鸡、三黄鸡、白洛克、萧山大种鸡，麻鸭、北京白鸭、黄部头，白鹅、灰鹅。1981年后，养鸡大户始养肉用型仔鸡，品种多为浦东鸡、罗斯鸡。
  民国38年，镇境养鸡8800羽。1952年增至21590羽，1958年又增至45100羽。1981年饲养肉用鸡后，出栏首次超过10万羽。此后，养鸡专业户蓬起，1985年出栏肉禽10.51万羽，禽蛋1241担。1995年跃至100.76万羽，禽蛋650吨。2003年，全镇养禽6000羽，其中肉禽2000羽，蛋禽4000羽，年产禽蛋37.5吨，禽肉10.5吨。2004年2月，因国内禽流感蔓延，政府办执行24小时值班制，然未发现疫情。
  蜂 饲养素少，1975年始养2箱。1993年火星村养蜂30箱，产蜜450公斤。
  2003年全镇有蜂150箱，年产蜂蜜5.8吨。
  其他 猫、狗为传统家畜，猫捕鼠、犬守门，迄今饲养仍多。1996年，狗肉成为商品，市场公开有售。而宠物犬品种兹后日繁，有藏獒、斑点狗、哈巴狗、京巴、哈士奇、博美、沙皮、撒摩耶、拉布拉多犬、苏格兰牧羊犬、斗牛犬等，均由外地引进。
  畜产品 以羊毛为大宗，1955年产毛25担，1965年产毛600担为最多。1990年为4.6吨，2003年为5.4吨，量均逊前。
  其馀有猪皮、猪鬃、肠衣、鸡肫皮、小湖羊皮等，量皆不多。