饮食

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《乾元镇志》 图书
唯一号: 110620020220000069
颗粒名称: 饮食
分类号: K892.25
页数: 1
页码: 118-118
摘要: 宴席传统宴席,以鱼盆压轴,寓意年年有馀。1995年起,城镇始用水果(西瓜、柑橘、草莓、葡萄之属)殿后,2001年后风行城乡,体面人家均已如此。
关键词: 乾元镇 风俗 饮食

内容

宴席传统宴席,以鱼盆压轴,寓意年年有馀。1995年起,城镇始用水果(西瓜、柑橘、草莓、葡萄之属)殿后,2001年后风行城乡,体面人家均已如此。
  饮料传统为黄、白酒,农家也有斟甜白酒者。1980年起风行汽水,1986年后风行啤酒,1992年起汽水、果汁上桌,2000年后风行牛奶、糖水饮料。
  荤腥传统宴席,无鳞类水产不上桌(如鳅、鳝、龟、鳌),今则鳝丝、甲鱼、青虾、牛蛙,视为珍品。

知识出处

乾元镇志

《乾元镇志》

出版者:香港天马图书有限公司

“乾元镇志”可以说是一本全镇的百科全书,翻开志书,我们可以看到乾元的历史、地理、风俗、人口,农业、工业、商业、水利,党政、军事、民政、公安、交通、邮电、金融、财税,文化、卫生、宗教、教育等各个领域的珍贵历史资料。新编《乾元镇志》具有鲜明的时代特色,既充分显示了以经济建设为主干,以解放五十年来各项成就为主体,又力求体现古老城区千百年来建置悠久、人文荟萃、科举鼎盛、官宦邻比的深厚文化积淀和区域特色。

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