嘉兴市图书馆

油菜冬種春生其蘂始發摘食之名苔心菜收子擣作油日食俱用之名爲菜油冬菜一名白菜夏種冬收以鹽貯之名鹽虀菜可供一冬及初春之用白頭春小白菜甜菜葉光面圓芥菜薺菜卽月令所稱蘼菜俗呼野菜菠菜莧菜有赤白二種又有觀音莧馬齒莧薑萊菔卽蘿蔔爾雅所謂葖也胡蘿蔔不北産良笋其種不一有最早名燕來笋芫荽卽胡荽芹菜生水濵紫莖綠葉食之益人茭苩卽古之菰也生水中五月初食八九月者曰秋茭苩茄芋有水芋旱芋旱不及水可久貯以救荒蔞蒿葉如艾而莖圓春食其苗甚香山藥不及北産子名落花生百合有檀香珠子二種檀香者甘美秋月收之久貯方食乃甘驟用頗淡無味生菜可生食萵苣往時惟吳門有之近本地亦多種者天茄葱一種名龍爪葱蒜韮薤以上四者合薑爲五辛西域合興渠爲五葷。