嘉兴市图书馆

香秔味香烈最早香稻一名紅蓮稻色白味香甘早白稻早中秋皮芑白米赤八月白烏稻黃芒黃秈鐵稈靑晚白稻一名蘆花白以上秔稻趕陳糯最早蘆花糯香糯烏鬚糯羊脂糯一名鵞脂蒲子糯蟹衣糯榧子糯以上糯稻大麥不甚適用漬之可爲餳小麥卽爲麫者○按北方之麥花晝開且冬入窖出汗𤣥濕氣故益人南方則否藟麥無芒色黃可作飯及餅餌酒家蒸之成酒名燒酒味最烈蕎麥可療饑秔粟糯粟此種北地最多呼爲高梁江浙則少僅於墩岸間植之不以充食黃荳白荳二荳多北種然北收其成不甚食生南盡食生不甚收種生時其殻有毛俗呼毛荳 白之隹者名扁靑又名鸚哥綠六七月間民間盛食之梅荳五月霉天收故名較白荳粒差小菉荳花紫粒圓而細色綠赤荳寒荳紫花粒圓比赤荳稍大北人呼爲豌荳香珠荳緇色而香大者名僧衣荳蠶荳蠶時熟故名此種於重陽後下種冬至前發葉諺云冬至不見葉夏至不見莢其花心黑畏雷遇雷卽萎落黑大荳羊眼荳紫花白莢形匾濶名名白匾荳最作入藥益人裠帶荳有紫白二種土人以供蔬野雞斑色斑黑天蠶荳。