嘉兴市图书馆

知嘉興府事雲 雲間袁國梓纂修
  風俗附物產
  袁國梓曰王制陳詩以觀民風修其教不易其俗然
  風行於上俗成於下盛衰升降之故必非無所自者
  也五湖之閒其人輕心好游蕩故奢侈靡麗甲於天
  下郡介蘇杭之際獨能秉禮義務耕織異物不貴有
  古先王之遺此周禮所謂本俗也近習恣睢健訟頗
  卽於浮諸者有江河之懼焉狂瀾砥柱在乎上之人
  與鄉士大夫思所以率之而巳志風俗
  爾雅江南曰揚州註疏其氣躁勁厥性輕揚
  周禮職方東南曰揚州其民二男五女其穀宜稻
  史記楚越飯稻美魚或火耕而水耨果隋羸蛤不待賈
  而足地勢饒食無饑饉之患
  古圖經罕習軍旅尤慕文儒不憂凍餒頗勤農務
  漢書吳粤之君皆好勇故其民至今好用劍輕死易發
  漢興高祖王兄子濞於吳招致天下之娛游子弟枚
  乘鄒陽嚴夫子之徒文景時有嚴助朱買臣貴顯八
  以文辭名世
  舊志土膏饒沃風俗淳秀文賢人物之盛前後相望百
  工衆技與蘇杭等
  隋志江南之俗信鬼神多滛祀川澤沃衍有海陸之饒
  珍異所聚故商賈並凑其人君子尚禮庸庻敦龐故
  風俗澄淸而道教隆洽亦風尚然也
  宋志地有魚鹽布帛秔稻之產人性柔慧尚浮屠之教
  俗奢靡無積聚而厚於滋味之奉
  明一統志慕文儒勤農務風俗淳秀信巫鬼重滛祀素
  誘魚監之利宋嘉興知縣題名記富稻林民素誘于魚監之利故牒訴爲多人性柔
  慧民俗殷富
  柳琰志嘉笊十之俗終歲勤動者餉給於國而尺寸之土
  必耕衣被他邦而機軸之聲不絕人士好文而崇學
  歲時讌常衣冠文物煥然可觀
  劉應訶志春秋之時吳越通覇而檇李當吳越之交日
  尋干戈井里爲墟自越王甲粢乙黍丙菽丁粟非夫
  人之織不衣而農桑重吳王鑄山煑海而鹽鐵重務
  本節用寖以富强顧富者田連阡陌貧者無立錐之
  地婚嫁死喪競爲侈麗此則覇國之餘習也至聲名
  文物冠裳濟濟逡巡揖讓無少惰容秉禮之家不踰
  矩矱
  冠禮男子十六始冠亦有婚而冠者女子於歸乃筹聚
  族張筵凡冠笄皆炊大糕饋遺親里始諱其名而字
  之子弟甫佩韘率紛而冠用唐巾晉巾今辯髮纓冠
  男子未成童卽遵
  國制矣
  婚禮納采納徵委禽親迎多遵古道惟議姻時先通名
  曰拜求旋致幣曰謝允然後行釉釆禮凡遇佳節男
  家必遺時菓牲儀于女家曰支節將婚請期曰准日
  將嫁以酒醮女曰待嫁女家先期送裝曰鋪牀帳婦
  至門鼓樂花燭導入行合卺禮司儀致語以菓四投
  曰撒帳厥明婦拜舅姑及諸婣婭必具贄曰上見三
  曰婦具飯餉姑嫜具茶餅遺諸母逾月歸寧曰轉拜
  䘮禮始卒以六輪經辨生肖所忌曰批書男免女髽遷
  尸于中堂斂用綿及帛歛畢設明旌賔始弔奠每七
  作佛事七七謝孝衰服拜其門將葬裂帛告拜期請
  題主姻友至墓所餞祭具方相明器銘旌梵音仙吹
  交雜流響葬後三日子姓至墓曰覆藏或遇節届盛
  用佛事者十有六七
  祭禮自初䘮設位朝夕哭臨三年服除遷主于祠自士
  大夫逮庻人皆祀高曽祖禰過四代則祧吉亩事皆
  告廟歲時常祭諱曰春清明夏夏至秋中元冬十月
  朔冬至臘則除夕惟淸明十月朔墓祭用牲儀冥資
  繫紙毬于穴謂之招魂分送團粽于墳鄰子姓飲福
  而歸
  四時俗尚元旦整衣冠焚香拜天祀祖男女聚拜飲椒
  柏酒親朋互相投刺曰賀節四曰設香菓接竈七曰
  女子上綵勝于祖父母元夕前鄉人束芻于木朱燎
  之以祈年曰燒田蠶城市揭燈于竿鼓吹游行曰迎
  燈淸明挂紙錢于墓立夏以以百草芽糅粉爲餅相餽
  遺端午艾頋蒲劍懸于門飮菖歇酒六月六曰餉能
  範七月七曰瓜菓雜陳曰乞巧八月望以百菓爲大
  餅名月餅以百菓和糖名俸糖賞月重陽造栗餘插
  菊花十月朔祀祖先祭墓舊遇冬至祀祖拜天相賀
  如元旦儀今廢臘月鄉人以朱墨塗面跳舞于市除
  夕易門神桃符寫春帖井磑俱封爆竹燔柴設酒餚
  聚飲鑼鼓徹夜謂之守歲
  農桑秔秫皆謂之稻正月釀土窖糞條桑二月治春岸
  三月選種立夏蒔秧四月刈麻麥遂墾田或牛犁巳
  而插青用桔橰灌田旱入澇出先是蚕婦浴種及桑
  齊養忝謂之蚕月三眠作繭繅絲次爲綿四月望至
  七月望日謂之忙月富農倩傭耕或長工或短工佃
  家通力耦犁曰伴工端陽前後插青畢醵金寐田愛
  濁醪瓦正酣呼相勞苦謂之青苗㑹是後耘耔糞溉
  各以時毋敢離伴處暑苗行根綻穗苦旱白露花苦
  風秋分稻秀苦雨九月刈禾無敢過霜降亦有早稻
  先一月熟是月藝麥荳栽桑築場子婦竭作亦謂之
  忙月十月治穀米輸租富農高廩葢藏稍貯額賦供
  官佃農輸租大家貯其餘以備春作嬉嬉如也
  嘉興縣志見府
  秀水縣志秀邑始基民居若辰星城中多有隙地都人
  士斤斤自好以孝弟力田爲本務其後民物漸繁閭
  閻編户風尚曰異春波門其俗彬彬好文列肆者通
  江淮巨價競爲侈麗望吳門其俗鄙俚尚氣力通越
  門則京省巨津其俗椎魯少文好逐舟楫之利澄海
  門其俗褊急或喜居積云
  嘉善縣志嘉善古勾吳地泰伯創居季札更化逡巡有
  退讓之風闔廬陰謀夫差嗣伯故其君子尚禮而其
  小人尚力界上爭桑之習迄今不少異焉東近華亭
  婦女勤機杼丈夫好誇靡南近平湖海鹽帶星鬻鹾
  往往輕命翫法然土瘠而勤民勞而儉則足法也西
  鄉之習有二近嘉興者健近秀水者馴大都勤穡事
  奢讌享北近蘇地肥饒民樂業而訟亦少衰止云
  海鹽縣志海鹽古稱望縣負海控河素習魚鹽之利漢
  以來顧陸流風未泯故今俗朴而好文儉而知義有
  農桑之業魚鹽之利故安土而不樂商質士大夫婚
  丧率用古禮閭閻多化之間有闕巧逞好崇信二氏
  者亦習尚之未淳爾
  平湖縣志邑本鹽官析壤故家遺黎風俗半與相接重
  文學而尚氣節其挾智健訟者往往有之明宣德初
  邑于湖之濱瀕湖三百户海壖一聚落耳民織穡力
  作士服布素縉紳先生徒步出入里門迨嘉靖中置
  城守世家大族多內徙聞閭日盈萬曆而後奢麗之
  風寖作矣然其境僻無叢好其習朴無窕貨其去鄉
  重其射利愜故男不逋畝女不下機荷擔佐之往往
  不給至如海濱有荳棉之種村落無桑麻之收崇桐
  之上嘉秀之下乎
  石門縣志石邑接壤湖杭自宋南渡士大夫游處尚文
  學習禮義然射利競華信鬼重巫習未盡革也至重
  桑麻勤稼穡民多淳朴云
  桐鄉縣志按吳郡志云有泰伯辭讓之遺風會稽郡志
  云有夏禹勤儉之餘習桐邑交吳越之疆積漸使然
  彷佛兼而有之故慕文儒尚農務勤身而樂業然楚
  越舊染豪家巨室往往殖貨相高其風不少息也
  物產
  穀類
  香秔味香烈最早香稻一名紅蓮稻色白味香甘早白稻 早中秋皮芑白米
  赤八月白 烏稻 黃芒 黃秈 鐵稞靑 晚白
  稻一名蘆花白以上秔稱趕陳糯最早蘆花糯 香糯 烏鬚糯
  羊脂糯一名鷲脂蒲子糯 蟹衣糯 榧子糯以上糯稱
  大麥不甚適用漬之可爲餳小麥卽爲麫者〇按北方之麥花晝開且冬入窖出汗立濕氣故益
  人南方則否藟麥無芒色黃可作飯及餅餌酒家蒸之成酒名燒酒味最烈蕎麥可療饑
  秔粟 糯粟此種北地最多呼爲高鿄江浙則少僅於墩岸間植之不以充食
  黃荳 白荳二黃多北種然北收其成不甚食生南盡食生不甚收種生時其殻有毛俗呼毛荳
  白之隹者名福青又名鸚哥綠六七月間民間盛食之梅荳五月靈天收故名較白荳將差小
  菉荳花紫粒圓而細色綠赤荳 寒黃紫花粒圓比赤荳稍大北人呼爲豌荳香
  珠荳緇色而香大者名僧衣荳蠶荳蠶時熟故名此種於重陽後下種冬至前發葉謹云冬至
  不見葉夏至不見莢其花心黑畏雷遇雷卽萎落黑大荳 羊眼荳紫花白莢形匾
  濶者名白匾荳最佳入藥益人裠帶荳有紫白二種土人以供蔬野雞斑色斑黑天
  蠶荳
  蔬類
  油菜冬種春生其蘂始發摘食之名苔心菜收子擣作油日食俱用之名爲菜油冬菜一名白菜
  夏種冬收以鹽賦之名覽虀菜可供一冬及初春之用白頭春 小白菜 甜
  菜葉光而圓芥菜 薺菜卽月令所稱蘼菜俗呼野菜菠菜 莧菜有赤
  白二種又有觀音莧馬齒莧薑 萊菔卽蘿蔔爾雅所謂羮也胡蘿蔔不及北產
  良笋其種不一有最早名燕來笋芫荽卽胡荽芹菜生水濱紫莖綠葉食之益人
  茭苩卽古之菰也生水中五月初食八九月者曰秋茭苩茄芋有水芋旱芋旱不及水可
  久貯以救荒萋蒿葉如艾而莖圓春食其苗甚香山藥不及北產子名落花生百合
  有檀香珠子二種檀香者甘美秋月收之久貯方食乃甘驟用頗淡無味生菜可生食萵苣
  往時惟吳門有之近本地亦多種者天茄 葱一種名龍爪葱蒜 菲 薤以上
  四者合薑爲五辛西域合興渠爲五葷
  菓類
  李或謂地名檇李因此爲種不一然佳者不多得梅緣蕚者佳桃五月桃小八月桃大而味美有合盤
  桃形匾似盒李公桃無毛而色紅然不及北產佳柿 杏味頗淡枇杷家園生者名杜
  枇杷味勝樱桃家園生者更佳銀杏俗呼白菓石榴子有紅白二種不及北種棗
  不及北種葡萄有紫白二種白者名水晶葡萄味佳不及北產梧桐子 柑橘
  橙 香橼 牛奶橘 金荳 甘蔗白皮者佳紫皮者多藕白花
  者佳蓮子紅花者佳菱有水紅菱體彎而長六月食之有靑菱紅菱皆四角七八月間食之鮮嫩
  可口涋秋菱老民間取以熟食茨菇 荸薺卽鳬茨俗呼地栗錦荔枝蔓生芝
  蔴
  花類
  牡丹本地所產惟玉樓春粉紅色餘皆北地及江陰移來罕有盛者芍藥 梅綠萼爲佳江梅
  最多又有紅梅王叠千葉諸種臘梅一罄荷花九英最下種者上接者次之桃有湥紅淺
  紅白色諸種千葉桃紅者名緋桃白者名碧桃粉紅者名二色桃杏有㴱紅淺紅二種
  玉蘭 木筆一名辛夷山茶有心堆積者名寶珠單瓣者大而壽楊妃山茶
  粉紅色十二月開至二三月未巳紫荆 貼梗海棠 西府海棠花小
  而色妍者名垂絲花大者名木瓜繡毬花有大小二種石榴有湥紅淡紅白色三種單
  瓣者結實紫薇有湥紫藕色二種花開最久又名百日紅桂一名木犀有金銀二種木香
  色有黃白花有大小薔薇有紅黃二種粉红者名佛見笑十姊妹一枝數花其色各異故名
  月月紅四時皆花一名月桂玫瑰 杜鵑一名映山紅荼藤 結香
  黃白色花叢發而長瑞香 金絲桃 金絲梅 梔子花一名薝葡
  有大小單辯千葉各種芙蓉木槿有紅白藕色諸種金雀花一名飛來鳳鹽浸可以㸃茶郁
  李俗名馬鞭花有紅白二種棣棠 菊其種最多僧鞋菊 朱藤 凌
  霄 牽牛花 秋海棠 葵種色不一秋葵 萱花有香萱朱
  萱秋萱又有鳳頭萱收其花可爲菜蝴蝶花有紫白二種紫者一名鹿葱百合花其花
  夜合故又名夜合最香山丹 洛陽花一名十樣錦花色錯襍故名長春花
  色湥黃隆冬花不絕剪春羅紅色剪秋紗有㴱紅淡紅大紅白色古色數種白蕚
  一名玉簪花紫蕚似白蕚而花小石菊 鳳仙 雞冠㴱紅者居多又有淡
  紅黃綠諸種類有五色錯襍者名壽星雞冠鶯粟千葉者佳諸色備具最爲鮮艷但無香易落其
  子囊裹如粟一名米囊花虞美人似營粟而小莖葉有毛一名類擡頭荷未放時莖曲而下垂開
  時則直諸葛菜色紫亦名紫菜花紫茉莉 水仙有單瓣千葉二種一名金
  盞銀臺夜落金錢形如錢早開夜落水木犀 蓼花 荷花紅白
  常品之外又有臺蓮並頭蓮紅邊白蜜色諸種蘋花
  木類
  梧桐 梓 槐 椿 榆大而壽銀杏 楓一名烏白樸 女
  貞與冬靑相似葉圓而子赤者爲冬靑葉長而子黑者爲女貞棟 桑蠶畢卽剪其條明年
  發枝則葉嫩柘 柞 楊 柳 柏 石楠冬則葉紅多種墓所穀
  樹賤而易生其汁可以書金字黃楊 南天竹冬結紅子名雪裏紅俗傳植之辟火
  竹類
  淡竹葉瀝俱入藥王中竹猫竹之亞高而麄近根有一錢痕傳王莽藏銅瓦其中以爲識故名
  燕竹燕來時生笋故名紫竹 慈竹一名孝順竹又名桃子竹夏則笋生叢內冬則
  生其外故名苦竹笋味苦筏竹可以爲器方竹其體方而色自十月生笋異種不多
  得黃金閒碧玉逐節靑黃相間亦不易得者水竹生于水高不盈尺可以供盆玩
  鳳尾竹葉似鳳尾竹條
  草類
  棉花卽木綿上鄉多植之苧以爲布麻 菅草一名茅草詩云自華菅兮卽此燈草
  其皮以纖簑芭蕉小者名美人蕉開红花結子最堅蓬蒿 線蒿 翠雲
  草生陰地翠色可愛蘆葦 鳳尾草 菖蒲水中有細者名細葉菖蒲
  吉祥草 萬年靑 藻 金絲荷葉 孩兒花俗名荷花
  紫草田家蒔以壅田莫春花開彌望成錦西風錦葉色紅黃綠相裸故名漢宮秋葉色
  錯襍者名錦源頭佛紅者名雁來紅黃者名雁來黃又有老少年葉色嫩紫至老不變故名馬蘭
  頭可作果食花開如小菊露水菊 淡竹葉 蟋蟀草用以引鬪凉
  同草同阿促織之疲
  瓜類
  西瓜色有靑白質有長圓名沙瓜者味佳甜瓜一名香瓜小
  者名金鵞蛋王瓜 生瓜
  亦名醬瓜絲瓜 冬瓜 瓠子似冬瓜而小南瓜 地蒲一種屋蒲
  可以爲匏葫蘆
  藥類
  忍冬藤花名金銀花天花粉 瓜蔞仁 何首烏 枸杞
  地骨皮 紫蘇 薄荷 商陸 桑椹 蒼耳 車
  前草 麥門冬 夏枯草 天南星 莽薟草 益
  母草 藿香 甘菊 旱蓮草 决明子 蒲公英
  黃花結子如柳絮專治乳癰五茄皮 杜大黃 茅根 桑白皮
  出土者不可用蘆根 槐實 女貞 荔枝草 側柏葉
  桑螵蛸卽螳螂窠夜明砂卽蝙蝠糞晚蠶砂 殭蠶 蟬蛻
  原蠶蛾
  禽類
  鶴昔稱華亭鶴今絕產矣鸛 鵲 烏 慈烏 鷹 斑鳩卽鹁鳩
  燕 麻雀 雉 鸜鵒俗名八哥百舌卽反舌俗呼春鳥黃鸝一名
  黃鶯以上諸鳥各地相同山鵲 山和尚 赤老鴉鳴則占晴鷺驚
  靑鷓 白鷗 鴛鴦 鳬卽野鸭小者名鸊鵜鸕鷀捕魚鳥魚乕
  子小鳥食魚魚狗一名翠鳥布穀名鳲鳩卽戴勝桑扈俗名臘嘴啄木
  黃頭 蒿雀似雀而靑俗名鑽籬透倉俗名十姊妹籠其一則其羣皆來故名告
  天子一飛鳴直入空霄歛翼則直下柳葉最小綠色九顛鳥靑褐色二條白尾好止水
  次鳴則頭尾俱昂白頭翁 鶻嘲 黃雀稻熟時來食穀則肥西風緊則去土
  人多于野田中以網取之產于陶莊者佳杜宇一名子規產于蜀中今江南亦有之菜鷄靑色
  似靑〓又一種名〓䳓皆田間食穀之鳥人捕食之伏翼一名蝙蝠鬼車俗名九頭鳥鴟
  梟 姑惡夏間于草中鳴聲似姑惡或云卽姑獲鴿野者產于古殿屋有中家者人畜之
  種各有別以善飛者爲貴雞 鵝 鸭
  獸類
  牛本地牛最貴用以打油車水非病不牽食故食牛肉者少羊 豬 馬 犬 貛
  有猪獾狗獾穴古塚中以獵犬捕之猫 水獭 鼠狼善盜雞鼠 松鼠
  昔無此物近有人自杭州携歸徧產林木中田䑕
  鱗類
  鯉 鯽
  有純紅者名金鯽魚又有純白者紅白相襍者皆不宜食畜之缸中可以供玩鱖 鳊
  一名魴魚鮎 鰱 池魚
  一名鯶魚產楚中賈人販魚秧畜之池中一二尺卽市之白
  魚小者卽白條靑魚食螺絲者名螺絲靑黑魚 斑魚腹大狀似河豚菜花
  魚菜花時有故名行則著土一名土附銀魚 黃鱨 〓皮 鱔 玉
  筋 鳗魚 鰍
  介類
  龜 鼈俗名甲魚蟹秋後食稻則肥吳中美品出汾河者佳 蟛蜞 田螺生田中
  蚌 螺螄范蠡湖產五色螺螄蜆子 〓〓
  蟲類
  蠶養蚕法海鹽志采湧幢小品載之甚詳石門桐鄉蚕務爲盛嘉秀次之葢桑土宜高或下鄉桑小不宜于
  蚕蝸牛入藥衣虫 蛇其種不一生水中者名水蛇蜈蚣 蠅
  蚊 蜒蚰 蚯蚓 蠼螋 刺毛 香百𫝹念 蠹虫
  生樹中毛虫 蠹魚 桑虫 螻蝈 螳螂 蟑螂
  蜣螂一名轉丸蠐螬一名地蚕王充論衡云蠐螬化蝮蝮蜟蜟拆背出而爲蟬蟬其種不同
  仲夏卽鳴灰褐色始終一聲俗名蟬啼一種色靑緣其聲大盛夏乃鳴俗名至蟟按本草灰色之蟬蚱蟬
  也緣色之蟬蛁蟬也詩云五月鳴蜩指蚱蟬又云如蜩如螬指蛁蟟蜜蜂民間以木筒養之採花成
  蜜小滿後割取煎其查成黃臘其類過多則自分出
  以筒收之東西各置其往來出入各不相亂每月數
  百數嗚筒口名曰朝王〓酒氣則螫人物類之靈異
  者有一種黑而大者無刺名雌蜜蜂初夏時來出入
  筒中踰月生子乃去而不知其所自也大黃蜂按本草黑色者名大黃蜂〓螉一名果羸
  一名細腰蜂蛺蝶有黃白雜色諸種梁鿄山伯似蝶而大黑色有紅白點相襍蜻蜒
  有靑黑色赤色諸種楊甲 蚱蜢 馬蚱其鳴爲秋聲蟋蟀俗名促
  織七月
  中鳴性健喜闘人争畜之玩其勇躍之勢至有出金
  帛以角勝負者名曰秋興其種之强弱不同昔人有
  相蟋蟀經有三尾者短異不鳴與蟋蟀同窩而居曰
  中每低聲以相呼名曰呼難生子則三尾者以尾接
  之織絹娘似促織而大竈雞 叩頭虫 螢 撲燈蛾
  偷火蟲 蜢蠅 蜉蝣 跳早蟲 蜘蛛 壁虎
  四脚蛇一名守宮壁蟹俗名壁喜蛙卽田雞蟾俗呼蝦蟇子名蝌蚪蟻 馬
  蝗 蛭 寫字䖝行水面
  貨類
  絲紬有素紬花紬綾地花紬輕光王店紬濮紬數種秋羅 胡羅 軟紗 銀
  條紗 畫絹王店者佳生絹 絲 綿 布陡門南塘刷經水沙砂
  綠布 綿紗線市在濠股塔麻布 蒲布 草鞋 粗竹
  筋 髭子 洪漆器髹工姓洪黃錫壺黃元吉造張銅爐張鳴岐造
  以上三種稱絕技今不可得矣蒲杯 麻皮